1樓：可晨情感說
我媽媽平時就會一鍋燴，啥東西一塊放水裡煮瞭然後多放點佐料就得了，小時候真的特別希望過年過節，因為那時候都是我爸掌勺，我媽燒鍋或者打下手，雖然我媽媽不怎麼會做菜，但她有一道拿手的菜叫「面炕雞」這在我們老家農村比較多，我在外面從來沒有吃到過。
這道菜也是我媽唯一有信心做的比我爸做的好吃的，小時候只有逢年過節才能吃到，現在只要我們回去，我媽必做這道菜，我覺得這道菜就代表了媽媽的味道。
現在我們家搬到了鎮上，住上了漂亮的房子，以前農村裡的房子基本就閒著了，為了讓我們吃到正宗的「面炕雞」我媽每年都會在老家的院子裡養上四五十隻，平時養著下蛋，只要我們回去，這些雞就成了我們的盤中菜，我媽總說買的雞沒有自己養好吃，我覺得也是如此。只要我們一回去，她就騎著她的小三輪車回去抓小雞回來做「面炕雞」給我們吃。
現在生活條件都好了，我基本上不怎麼吃肉了，就像很多人說的，感覺現在的肉都沒有以前的香了，吃什麼都覺得一般般，但是回到家我媽做「面炕雞」我能把這道菜吃光，還把湯給喝了，那是真的好吃啊。
我想這就是媽媽的味道吧，無論我飛多遠，無論我飛多高，每當想起媽媽我都會想起那道菜，而每當我要回家時，我都會在**裡跟媽媽講我要吃她親手做的那道菜，而她也總是歡天喜地的做給我吃。
2樓：home我的家鄉啊
排骨燉土豆。
材料【原料】排骨500克、小土豆250克
【輔料】花椒20粒、草果1粒、肉寇1粒、大料2個、香葉2片、當歸適量【調料】鹽3克、冰糖5克、醬油20毫升、蔥10克、姜8克做法1、排骨沖洗乾淨，再放入冷水鍋中焯水；
2、水煮開之後，撇去浮沫，轉成小火燉煮；
3、小土豆去皮後洗淨，蔥切小段，姜切成片；
4、排骨中加入蔥、姜和所有輔料，小火燉大約30分鐘後將排骨撈出，湯盛入盆中備用；
5、另外起鍋，倒入適量的油，放入排骨，加入醬油後翻炒均勻；
6、倒入燉排骨的湯，加入冰糖、鹽和小土豆，上蓋燉至收汁即可。
小訣竅1、排骨需事先用冷水浸泡出血水，再冷水下鍋汆燙，才能將血沫和腥味去除。
2、土豆最好選用小土豆，並且要用燉排骨的湯來燉土豆。
3、最後湯汁要收得濃稠一點，這樣才會更入味，而且湯汁還可以拌飯。
3樓：音淡聲輕
你好，媽媽的菜是我們一輩子都不可能忘記的，媽媽的味道，這個千年的話題，
小時候吃媽媽的菜吃到不想吃，
長大後離家才知道，
**的菜都不如媽媽做得好，
因為這菜裡凝聚著滿滿的母愛，
其實，我們不僅僅懷念媽媽拿手的菜，
只要見到媽媽，哪道菜都變得非常美味！
所以，媽媽的味道，就是記憶的媽媽！
4樓：匿名使用者
每當想起小時候，家裡窮，沒有什麼好菜可以吃，就只能自己下河去摸魚，只要能摸到魚，哪怕是小魚，回家後，媽媽幫忙一蒸，那就是美味，現在，在大飯店裡，都吃不到這樣的美味了。
5樓：懂美食的小二
我媽最拿手的就是煮麵條，她做的麵條非常可口，是我自己怎麼樣都做不來的味道，每次回家都會叫她給我做一份麵條，雖然麵條普通，但是裡面卻蘊含了家的味道，已經好久沒有吃到媽媽煮的拿手好面了，非常想念，偶爾到外面吃麵更是沒有那種美味！
6樓：微風的輕柔
我想媽媽最拿手的一道菜就是番茄土豆絲。從小就愛吃番茄土豆絲。所以這道菜就是最拿手的一道菜，番茄土豆絲。
7樓：檸檬汽水我想要
我感覺我媽做的菜都好吃，每次吃學校的飯菜的時候都會想起的媽炒的菜，就是那麼普通的菜都能炒出那麼好吃的味道，可能是學校的飯菜太難吃了。但是，值得肯定的是我媽的菜在我的心中佔了很高的地位。我最喜歡的還是我媽抄的土豆燉肉。
8樓：美麗愛穿搭
是土豆炒雞蛋這道菜從小就愛吃，一直到現在都吃那麼多好吃，沒有吃膩，不僅有營養，而且味道可口，不用放太多的調味素就可有很好的味道
9樓：95電玩大大
我母親最拿手的一道菜是土豆燉牛肉，這也是我平時最喜歡吃的菜，在我小的時候，家裡條件不是特別好，牛肉對於一家人來說相對比較奢侈的食物，因此每次在進行牛肉烹製的時候，我母親都會拿出12分的精神來去做，這也導致我母親做這道菜的時候胃口非常好。
10樓：生活達人小盧
嗯，我媽媽最拿手的一道菜還是做這個紅燒茄子，因為這麼多年他做這個紅燒茄子的話還是那麼美味還是挺懷念她做的這些菜的另外一方面呢，他做的這個紅燒魚也是相當不錯的，我也特別愛吃酸酸甜甜的，特別美味而且媽媽做的菜總會讓我覺得特別溫暖
11樓：祖硯齋主人
家鄉蘭溪燒鵝:一種千層包餡的食物，紅燒肉，薺菜炒蛋等。
12樓：喬喬情感諮詢
我們小時候家裡比較窮，所以我媽媽從來沒有做過什麼拿手菜，做的都是一些家常菜，比如說，西紅柿炒雞蛋，黃瓜炒雞蛋，炒雞蛋。這幾樣菜已經是最好的了，有時我們天天就吃鹹菜或者是醃蒜。後來我上了高中以後，家裡的條件還可以了，我媽就做了一道特別特別好吃的菜螞蟻上樹。
現在我每次回家還是必點這道菜呢
13樓：
媽媽最拿手的一道菜是西紅柿炒雞蛋。雖然這道菜是最簡單人人都會的，但是媽媽炒出來的味道是最棒的。任何飯店的西紅柿炒雞蛋都趕不上媽媽炒的好吃。
14樓：天義
我媽沒啥拿手菜，鄉下菜都會做。
都挺好吃的，我特別喜歡我媽做的菜，感覺真的比外面的好吃。
15樓：小邇鳳貓
最喜歡吃媽媽做的，土豆蘑菇燉雞，這是我從小吃到大的味道，一定要學會了，改天做給我媽媽吃，媽媽我愛你
16樓：千年女妖
每當想起媽媽我都會想起那道菜，而每當我要回家時，我都會在**裡跟媽媽講我要吃她親手做的那道菜，而她也總是歡天喜地的做給我吃。
17樓：
我媽媽最擅長的是糖醋排骨。每次過節我媽媽都會做，酸酸甜甜的全家人都很愛吃。這也是我們無法忘懷的一種味道。這也蘊含著我們一家的倖幸福福。過年過節絕對少不了的。
18樓：風
媽媽做的熬茄子最好吃了，先是把茄子拌上面粉，然後炒一下，然後放水，放調料燉一下，也可以放點其他的菜，粉條等可好喝了
19樓：青沐情感
我覺得我媽媽最拿手的是麻婆豆腐，她做的麻婆豆腐色香味俱全，感覺就像吃肉一樣美味，多少年我都不能忘懷。
20樓：小夥子與大姑娘
雞蛋披薩。四五個雞蛋打散，煮熟的純瘦肉、粉絲、青菜切成粉末，然後與雞蛋液混合均勻，鍋熱放油，小火慢煎，直到兩面焦黃，特別好吃呢。
給媽媽做一道風味的菜作文，給媽媽做一道風味的菜作文500字
星期天,媽媽教我做了一道家鄉的特色菜 西施豆腐 做西施豆腐需要的材料是 豆腐 肉末 蔥花 生粉 鹽.很簡單吧,但做好了,會很好吃 先把油倒進鍋裡,等油熱了,把肉末放進去翻炒一下,再把豆腐抓進去,用鏟子剁成一塊塊的,與肉末一起繼續炒,等豆腐呈金黃色,放鹽,再放水,蓋上鍋蓋,燜一會.這時可以調生粉,把生...
你在雲南吃過最古怪的一道菜是什麼呢？
怪味雞。這個菜的名字很古怪，感覺會很不好吃，誰知道有點甜甜的，蠻好吃的。炸昆蟲。雲南的特色小吃就是炸昆蟲。他們喜歡炸各種各類的昆蟲，比如螞蚱，蠶蛹。螞蟻等。雲南的美食很多，自己去到那裡很喜歡到處吃吃玩玩，但是有一次吃到彝族的美食 肝生 真是很難忘記，可能是口味不同的原因，我覺得那是我吃過雲南最古怪的...
你最喜歡的一道菜是什麼,你最喜歡吃的一道菜是什麼？
我是東北人，我最喜歡的一道菜是鍋包肉，當然是正宗的鍋包肉，現在很多飯店做出來的都不好吃。我最喜歡的一道菜是鍋包肉，這鍋包肉可得講究做法，火候得相應，香甜脆，還略帶點兒酸味，那叫一個好吃啊！老媽做的 土豆紅燒肉 你最喜歡的一道菜是什麼？自己最喜歡的一道菜就是糖醋里脊了。記得那是自己大概五六歲的時候，跟...