佛山的名勝古蹟和美食文化

2021-08-03 10:16:24 字數 4483 閱讀 8202

1樓:聰明滴寶貝

康有為故居 康有為故居在南海丹灶鎮銀河鄉蘇村,康有為(1858—1927)原名祖詒,字廣廈,號長素又號西樵山人,人稱康南海先生。光緒二十一年(1895)乙未科進士,授工部主事,後任總理各國事務衙門章京,實行維新變法,變法失敗後,流亡海外,宣傳保皇,反對孫中山領導的資產階級民主革命,辛亥革命勝利後回國,2023年夥同張勳復辟帝制失敗,終成為北洋軍閥統治時間的政客。2023年3月31日於青島寓所病逝。

康有為著有《新學偽經考》《孔子改制考》《大同書》《中庸注》《康南海先生詩集》等,著述很多,其故鄉蘇村中的「涎香書屋」「澹如樓」和「七檜園」是康有為幼年生活和讀書處。抗日戰爭時全部拆毀,2023年將故居修復,闢為「康有為史蹟陳列室」,2023年建「康有為紀念館」,南海縣博物館在此舉辦「康有為史蹟陳列展覽」。現紀念館門前旗杆夾是清光緒二十一年(1895)乙未科康有為中進士時建立的。

故居為一廳二廊二房佈局,硬山頂建築,面積81平方米。故居具有歷史紀念價值,2023年6月公佈為廣東省重點文物保護單位。2023年公佈為全國重點文物保護單位。

東華里(清代) 東華里在市區福賢路,原名「楊伍街」,以清初聚居此地的楊族和伍族姓氏命名,其後兩族相繼衰落,房產逐漸轉賣與他姓,清乾隆年間改為今名。至嘉、道年間,遷入駱氏家族,該族的駱秉章當時在朝中為協辦大學士、四川總督,曾對該裡後半段北側宅第大加修葺改造,屋宇更為規整美觀。清末時,華僑富商招雨田家族又遷入該裡,招氏為市郊瀾石石頭鄉人,初經商於佛山,後轉香港創「廣茂泰」洋行,發家成鉅富後,將其東華里中段南側的宅第進一步改建裝修,遂成目前之面貌。

東華里全長112米,街首閘門樓尚存道光二十三年(1843)的石刻街額,街道寬闊暢順,花崗石鋪砌的路面潔淨平整。街內兩旁的宅第儼然清代舊貌,因歷來是官家富戶所居,故無論建築形式或裝修,均極為講究,門房高大,石砌臺階,門牆多為水磨青磚結砌;室內的廳堂裝飾亦不俗,多有木雕屏風、花架及隔扇等高檔設定。街之前段為互相毗連的屋宇,其中尚存「伍氏宗祠」、 「招氏宗祠」、 「招雨田祠」及招氏「敬賢堂」等建築物;街後段兩旁各有小巷四條,巷內為宅第後三進的住宅,排列整齊,格式統一,均鍋耳式封火山牆,「三間兩廊」式平面佈局,室內設定除個別略有改動外基本為舊貌。

東華里是佛山儲存最完好的典型清代街道,是研究佛山地方吏、建築史以及居住習俗等問題不可多得的實物資料,2023年定為市級文物保護單位。2023年定為全國重點文物保護單位。 西樵山採石場遺址 西樵山一年四季風光各異:

春天,漫山的杜鵑與翠榕蒼松交相輝映,散發縷縷芳香;夏天,涼風習習,令人神清氣爽;秋天,則是滿山盡綠,鳥鳴婉轉,那絳紅色的丹桂花更是香飄數裡;冬天,這兒仍溫暖如春、生機盎然,異草依然吐翠、奇花仍舊放蕾。而用丹桂花製成的桂花酒飲後香味無窮,沁人肺腑,對神經衰弱的患者有一定的療效。 西樵山採石場遺址在西樵鎮西樵山。

西樵山是一座古老的死火山,由於火山的作用,形成岩石最適於人類打製石器。根據歷年來對遺址的考古調查及發掘資料表明,是一處分佈面積廣、石器豐富、延續年代長的採石場和石器加工場遺址。已發現十多處,主要分佈在中部鐵泉峰錦巖、南蛇崗東南坡、火石逕、富賢村後坡,鎮頭及佛子廟等地。

該文化遺址出土遺物非常豐富,有加工石器用的工具石砧、石錘、琢錘,石器生產工具有石球砍砸器、刮削器、石斧、石錛、石鏟等。多為打製石器,成品比例少,多為殘次品。石器型別可分為以雙肩石器為特徵的打製、磨製石器,另一類以小石核石器,石片石器為特徵的細石器,以其獨特的風格,構成「西樵山文化」。

墓葬多發現於貝丘遺址中,已發掘近100多座,仰身直肢葬,以淺穴墓為主,隨葬品不多,有拔牙習俗,這類文化遺存,石器以有肩形為主,陶器以夾砂的圜底釜、圈足罐,陶支腳及泥質的圜底罐,折圈足壺,矮足或高足盤、豆等器形為主,有少量彩陶,幾何印紋陶發達,紋樣達十多種,刻劃符號也較多。 魷魚崗遺址 魷魚崗遺址在西樵鎮百西西岸村東南處魷魚崗上,面積約1.4萬平方米,2023年全縣文物普查時發現,2023年9月,北京大學考古系學生與廣東省博物館考古隊,南海縣博物館聯合在該遺址進行考古發掘,面積130平方米,文化層堆積厚約1.5米,可分四層,貝殼層一般在第三層,發掘發現了柱洞、灰坑及房屋倒塌遺蹟,出土原始墓葬36座,無棺木,成年人佔多數,也有少量兒童,成年人均高度:

女1.55米,男1.57米,均為仰身直肢葬,頭向東110°左右,有拔牙習俗,其中在一探方的墓葬中出現疊壓現象,入骨架因受貝殼鈣質長年累月浸透,部分已被鈣化,出土陶器有夾砂陶、泥質陶的釜、罐、豆、盆等及陶紡輪。陶片紋飾豐富,有曲折紋、雲雷紋、席紋、籃紋、繩紋等,石器有雙肩石斧、石錛、三稜石鏃、石環等,骨器有骨鏃,骨針等,還有水陸兩棲動物遺骨。該遺址對研究我縣原始人類生活習俗有較高的科學研究價值。

鑑於該遺址文化層豐富,發掘工作結束後,南海縣博物館建簡易房子把整個考古發掘現場保護起來。2023年6月公佈為廣東省重點文物保護單位。 北湧亭 北湧亭在南海里水鎮新聯村北湧坊。

據傳說,建八角亭純是古代人民「風水」之說所引起,當時裡水豐崗鄉建了一間「馮法師廟」,廟門對著北湧坊,認為對裡水鄉的「丁、財、貴」都不利,於是建一亭以克之,由八坊集資建一八角亭以擋煞,每角代表一坊,這才可保無虞,為了獲得豐年,鄉民乃安奉「禾花娘」神於亭內,每逢農曆二月社日,鄉民都來祈禱拜祭,希望風調雨順,國泰民安。今神像已無存。亭始建年代不詳,為平面方形、重簷歇山頂,亭內四根木園柱為主體,柱通至頂層,每面的樑架設三個斗拱架託,構成歇山頂,木柱外為四根六面體花崗石簷柱,簷柱矮,內木柱高,簷柱上每面設五個斗拱架,承託瓦簷,瓦簷外伸一米,四簷角往上翹起,亭上層歇山頂四角,下層簷緣四角,故又名八角亭。

亭佔地面積64平方米,亭中石簷柱上鐫刻「大清咸豐歲次丙辰(1856)本坊重建,裡市新利店造石」,主樑上刻「大清光緒歲次癸末(1883)拾貳月吉旦重建」,該亭的建築形式、結構別具一格,是我省現存亭式建築中少有的。2023年被公佈為廣東省重點文物保護單位。 石燕巖採石遺址 石燕巖採石遺址在西樵鎮西樵山獅腦峰東南面,因洞曾盛產石燕得名「石燕巖」,包括「天窗框」、「石屏風」,「石祠堂」等處,石燕巖質多為紅色粗面岩,石料最適合建房子之用,西樵山下有村名「石崗圩」,是當年石匠在此採石到山下圩上作**場所而得名,西樵附近一帶的建築、舂臼、石柱、夾柱石,均是此種石料。

明以前多為露天開採,明以後發展為洞穴開採以斜井掘進採石,天窗格是此種方法開採,洞內人工採石痕跡明顯,洞中有開採石料留下的支撐柱,橫如列屏, 把洞截分成內外兩進,因長年累月開採及天長日久受侵蝕風化漬水成湖,可泛舟內進,形成洞內「水上汽車」、「水底牌坊」、「石屏風」、「石祠堂」、「天窗框」等景觀。 佛山祖廟 在佛山歷史上曾集神權族權政權於一體,正如廟門一對聯雲: 「廿七鋪奉此為祖,億萬年唯我獨尊」,可見其顯赫一時的重要地位。

其廟貌氣魄巨集大,殿閣巍峨,雄偉壯麗,樓亭疊翠,通透玲瓏,獨具嶺南傳統建築的神韻。建築面積3600平方米。主體建築沿南北縱軸線排列,由南至北依次為萬福臺、靈應牌坊、錦香池、鐘鼓樓、三門、前殿、正殿和慶真樓,為三進院落四合院式平面佈局,緊湊而錯落有致,其建築結構既有民族風格又別具嶺南特色,主體建築的簷柱和地面多用石材,斗拱樑架多式多樣,以正殿最為典型,樑架舉折平緩,前簷斗拱採用真昂結構,保留著已少見的宋代特點;建於明代的四柱三間三樓式靈應牌坊,是廣東現存最雄偉壯觀的木石混合結構牌坊,其十二柱構築形式國內罕見;建於清初的萬福臺,則是省內僅存的數個古戲臺之一。

這些具有較高藝術和科學價值的古建築典型代表,是研究嶺南建築史不可多得的優秀遺例。廟內的各種裝飾工藝比比皆是,將建築物裝點得富麗堂皇,令人歎為觀止,有屋頂上栩栩如生的琉璃陶塑故事人物瓦脊,別具一格的灰塑,山牆上纖巧細膩的磚雕,各類玲瓏剔透的漆金木雕裝飾,以及粗獷古拙的石雕等。大多以戲劇劇目、民間故事為題材,運用戲劇舞臺的人物造型及其表現形式反映一定的思想內容,有的還帶有反帝反封建的色彩。

尤以獨具特色的陶塑和木雕最突出,故事題材有「甘露寺」、「天仙配」、「李元霸伏龍駒」、「荊軻刺秦王」、「夜戰馬超」等,所刻劃形態各異的人物共計不下上千,常為遊客所津津樂道。這些巧奪天工的工藝品,無論從設計造型上,藝術性、思想性上,均體現了當地民間工藝的精湛技藝和卓越成就。因而,祖廟贏得了國際友人「東方藝術之宮」的美譽。

此外,大殿內還儲存著鑄於明代的2.5噸重北帝銅像,大型的鐘、鼎、鏡、磬、八寶及兵器儀杖銅鐵鑄件,以及大型夾苧漆撲神像二十四尊等珍貴文物,無一不是古代名師嘔心瀝血的結晶。可見祖廟不啻是一座集佛山古代建築藝術、雕塑裝飾和鑄造工藝精萃大成的典型古建築。建國後該廟除本身的多次修繕、在其外圍開闢了環境幽雅的大院、並維修了附近的孔廟作為「又一村」景點外,還通過在大院新建展覽館和大型陶塑「雙龍壁」、遷建明代磚雕牌坊和清代石雕牌坊、修復原經堂寺大型鐵塔等措施,大力改善和美化配套環境,使古廟平添異彩。

加上近年來祖廟一帶的新城區已改造為佛山的文化中心區,交通便利,面貌煥然一新, 更為進一步發展祖廟的旅遊業開創了新局面。目前該廟是國家級重點文物保護單位,年觀眾量最高時達二百萬人次,是海內外聞名遐邇的遊覽勝地。佛山是珠江三角洲的「美食之鄉」,這裡土地肥沃,水網交錯,物華天競,「海陸空」物產頗豐。

無論天上飛、地上走、土裡鑽、水中游的動物,還是那青蔥滴翠的各種果蔬,在廚藝大師們的精心烹調之下,都能變成美味佳餚 佛山有許多小吃,如佛山扎蹄、大良野雞卷、大良蹦沙、大良薑汁撞奶、炸牛奶、雙皮奶、小鳳餅,南海魚生、大福餅、九江煎堆、三水狗仔鴨、水晶餃、甘筍蒸餅、佛山九層糕、石灣魚脯、佛山柱侯醬 、蠶蛹、 白糖棉花糕、應記雲吞麵、金源酒家甘筍蒸餅 、汾寧白糖棉花糕、大可以狀元及第粥、盲公餅等許多小吃。 佛山人根據不同的地方的特產與口味,創制了許多風格各異的美食菜點。佛山的柱侯食品,順德的「鳳城(大良)炒賣」,聲名遠播。

佛山的許多小吃,如佛山盲公餅、扎蹄,大良野雞卷、炸牛奶、蹦沙、南海魚生、大福餅、九江煎堆等等,皆名聞遐邇,令人食指大動。

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