超市用長度兩米五的冰櫃是冷凍的冷凍的可以用來放冷藏水果嗎

2021-06-25 06:20:20 字數 1744 閱讀 6846

1樓:匿名使用者

冷凍櫃的溫度在零下了,你看看能不能調到零上,就可以冷藏水果了

2樓:生南遇北

植物變質主要是因為其呼吸作用會產生co₂和酒精.酒精會毒害植物.在有氧氣的環境下植物的呼吸(有氧)會加快從而更加容易變質.

有氧呼吸的幾個條件:適宜的溫度,o₂,水。為了減弱有氧呼吸需要低溫,缺氧,乾燥。

因此用冰箱是保持其低溫,保證不會因為呼吸作用而變質。

蔬菜水果在採摘下來後,會隨著時間的流逝,裡面的維生素等營養成分就會流失。如果放到冰箱儲藏的話,因為氣溫低,細菌、酶等的活性會大大減低,而且溫度低,植物的毛孔就會收縮,與空氣間的交流就會減小。營養不易流失。

可以達到保鮮的效果。

冰箱現在也分為家用和商用。商用冰箱包含立式多門冷櫃,通常用來陳列展示冷藏果汁汽水等瓶裝飲料。風幕櫃(俗稱開口或敞開式冷櫃,沒有門),通常用來陳列展示冷藏蔬菜水果,酸奶,進口飲料等這些需要非常注重其質量的商品,沒有門便於顧客檢查挑選,而又解決了變質問題。

蔬菜水果很明顯的用風幕櫃展示冷藏更好。

3樓:人情好水也甜

冷凍和冷藏是兩個概念,冷凍是零度線以下,冷藏是零度線以上。冷藏水果應選擇零度以上,所以冷凍櫃用來冷藏水果不合適,除非冷凍櫃可以調節溫度,並且能調節到零度以上。

4樓:匿名使用者

可以,冷凍櫃有調節開關,調到保鮮上就可以了!

冰櫃應該是打冷藏還是冷凍?

5樓:炫酷小畫家

根據所放的物品不同,確定冰櫃的溫度。

1、如果是肉類、半成品食品、雪糕等冷飲、或者需要冷凍儲存的食物都要用冷凍,一般選擇2-5之間。夏天是4-5檔,冬天放2-3檔,秋冬季節3-4檔。冰櫃和冰箱的選檔相同,冷凍的檔數越小,溫度越高。

2、如果儲存蔬菜、水果、蛋類、以及須冷藏存放的藥品,不能冷凍,必須冷藏。冷藏強檔和弱檔溫度差別不大,放強檔就可以。

6樓:匿名使用者

根據你放的東西不一樣,如果是肉類,半成品食品,或者需要冷凍儲存的食物都要用冷凍,一般放到3-5就可以了,夏天放3,冬天放5,其他放4, 如果放蔬菜,水果,蛋類,需要冷藏的藥品,或者其他一些不能冷凍的食物,要放到冷藏,強檔和弱檔溫度差別不大,放強檔就可以了

7樓:匿名使用者

冬天一般在冷凍1-2當上。夏天在隆冬上。4-5當上。春和秋天在隆冬2-3當上。以你現在放的東西在3當上最好。如果你放的是水果和蔬菜就打在冷藏上

8樓:匿名使用者

應該是冷藏吧,用弱檔

這樣應該保鮮吧

什麼水果不能放冰櫃冷凍?

9樓:拾萬里之外

香蕉、楊桃、枇杷bai等水果不宜放冰箱

du存放。

水果放zhi冰箱保dao存常識:

第一類 不要放入冰箱,版否則會凍傷。如:香權蕉、楊桃、枇杷等。

第二類 可以放入冰箱,但一定要先催熟 (即未熟果不可放入冰箱)。如:榴蓮、芒果、釋迦、百香果、柿子、木瓜等。

第三類 必須放入冰箱,才能久存。如:桃子、桑椹、李子、荔枝、龍眼、紅毛丹、櫻桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龍果、甜瓜、柚子等。

第四類 常溫儲存或冰箱冷藏均可。如:檸檬、鳳梨、葡萄、柳橙、橄欖、青棗、蘋果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。

10樓:star郭

香蕉、蘋果…,水果一般不要放冷凍層,放保鮮層

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