1樓：
1、顏色上有區別，真紫菜晒乾以後多為紫黑色，用手觸控時不會有顏色脫落，而假紫菜是經過染色處理的紫黑色物質，它色澤特別均勻而用用手觸控時，手上會有明顯的顏色殘留。
2、用水浸泡後也有明顯的區別，假紫菜用水浸泡以後不但會變軟，還會讓水的顏色發生改變，而真紫菜在用水浸泡以後只會變軟膨脹，卻不會讓水的顏色發生改變。
3、真紫菜在用火烘烤以後會變成綠色，有點像烤好的海苔。假的紫菜在烤好以後卻會變成黃色。
4、口感上也有明顯的區別，假紫菜嚼也嚼不爛，真紫菜放在嘴裡嚼的時候是能輕鬆被嚼爛的。
5、在體積上也有明顯區別，假紫菜遇水以後體積不會發生明顯變化，而真紫在吸收以後會很快膨脹體積會比原來增加很多，而且這時的真紫菜會有明顯海腥味存在，而假紫菜幾乎沒有味道或者會散發出一些刺激的化學味。
2樓：匿名使用者
真品紫菜的顏色是深褐色，有光澤，假貨則是暗黑色沒有光澤。
將紫菜放入水中自然發泡發散，不會有將清水染色，而假貨是會有色素滲出。
用火烤一下紫菜會變成綠色，像海苔一樣，而假貨則會出現其他的狀態顏色。
最後就是撕開紫菜觀察，假紫菜有一種撕不爛的塑膠感。
紫菜的功效：
預防甲狀腺腫大，紫菜中含有大量鉀元素，可有效的預防甲狀腺腫大。
促進生長髮育，紫菜中含有大量鈣和鐵，能夠促進生長髮育及增強記憶力。
預防腫瘤，紫菜中含有微量元素對預防腫瘤有重大效果。
提高免疫功能，紫菜中含有的多糖，能提高免疫力。
3樓：
社會上為了貪圖小利益不可信的人越來越多，什麼假冒衣服，假冒藥材，假冒食品等等出現的很頻繁，藻類的統稱，紅藻綱，紅毛菜科，藻體呈膜狀，稱為葉狀體，紫色或褐綠色，形狀隨種類而異，紫菜屬海產紅藻，葉狀體由包埋於薄層膠質中的一層細胞組成，深褐、紅色或紫色，紫菜固著器盤狀，假根絲狀，生長於淺海潮間帶的岩石上，種類多，主要有條斑紫菜、壇紫菜、甘紫菜等，中國沿海地區已進行人工栽培，21世紀初中國紫菜產量躍居世界第一位，富含蛋白質和磷、鈣等，下面我們來看看，真紫菜和假紫菜有什麼區別。
同時紫菜還可以入藥，製成中藥，具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。紫菜因為能夠進行光合作用而常被人誤認為是植物;但生物學家普遍認為它不是真正的植物，因為它沒有真正的管道組織，木質部和韌皮部，與水草不同。另外，有幾種細菌與海苔有關。
大型海苔多生長在寒冷地帶。人工栽培種類有條斑紫菜和壇紫菜。
如何鑑別真假紫菜呢?首先我們可以通過紫菜的色澤觀察。紫菜裡面含有藻紅素，因此我們一般買到的紫菜顏色應該是深褐色或者紫褐色，有天然的光澤。
現在有的黑心廠家為了節約成本，會用廉價的海藻或者海菜染上顏色充當紫菜來賣。第二種方法就是把一小塊紫菜放在水裡浸泡一段時間。真正的紫菜泡出的水顏色基本沒變化。
如果水的顏色變成鮮豔的紫紅色甚至還有像墨汁一樣的顏色，肯定是假的。
另一種方法是取一小片紫菜用火烤烤，烤後***的紫菜應該是綠色的，就像海苔那樣的顏色。如果烤後變為黃色，則是劣質紫菜;最後一種方法是通過口感辨別。有些假冒紫菜竟然是用塑料薄膜做的。
泡水的顏色沒有問題，但放在嘴裡嚼，怎麼也嚼不爛，用手一下還很有彈性。
海苔和紫菜有什麼區別，紫菜和海苔有什麼區別 哪一個更有營養
紫菜，是生長在淺海岩礁上的一種紅藻類植物，顏色有紫紅 綠紫及黑紫的區別，但乾燥後卻均呈紫色。這種紫色的海生植物雖屬藻類，但卻可做菜吃，所以取名紫菜。紫菜不僅味道鮮美，而且營養豐富，尤其碘的含量很高，所以在古代就用於 因缺碘而引起的大脖子病，也就是現在所說的 甲狀腺腫大 由於紫菜有軟堅散結的功能，所以...
海苔和紫菜哪個營養高，紫菜和海苔有什麼區別 哪一個更有營養
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材料 蒸熟的米飯，胡蘿蔔，黃瓜，香菇，火腿腸，番茄醬，雞蛋，人造蟹棒做法 1.米飯蒸熟後放一點點鹽 芝麻油 香油 和少量醋。注意 米飯要悶得時間久一點，多加一點水，這樣米吃起來才會比我們平時吃的軟一些 也可倒入一些菜湯，紫菜湯，茭瓜蝦仁湯都可，但注意倒入菜湯後米飯不要過溼！2.胡蘿蔔 黃瓜去皮後切成...