1樓：傲慢男人v春哥
高血脂患者適宜吃三類植物油
第一類是飽和油脂，如椰子油和棕桐子油，這些油中飽和脂肪酸的含量高，經常食用可以使血膽固醇水平增高。飲食中應減少這類油脂。
第二類是單不飽和油脂，包括花生油、菜油和橄欖油，這些油中單不飽和脂肪酸含量較高，它們不改變血膽固醇水平。
第三類是多不飽和油脂，如大豆油、玉米油、芝麻油、棉子油、紅花油和葵花子油，這些油中多不飽和脂肪酸含量較高，它們可以降低血膽固醇水平。多不飽和脂肪酸主要有ω-6脂肪酸和ω-3脂肪酸兩種型別。大部分階ω-6脂肪酸是亞油酸，存在於前面所述的植物油中。
ω-3脂肪酸主要存在於一些海魚中，故而海魚和魚油適合於高脂血症患者食用。
因此，高膽固醇血癥和冠心病患者應選用富含多不飽和脂肪酸的植物油。但要注意的是，油脂所含的熱能高，如果過多食用，可以引起體重的增加。
2樓：九分美整容
沒有一種植物油是完美的，應經常更換烹調油的種類
首先，不要相信廣告裡說的某某油就是最好的，或是認為貴的油應該就是好油，比如橄欖油。
因為其實油的**和生產油的原料有關係，和它自身的營養價值沒有必然聯絡。
不同植物油脂肪酸構成不同，營養特點也不同
例如，橄欖油、油茶籽油的單不飽和脂肪酸含量較高，但亞麻酸和亞油酸含量很低；
花生油油酸含量比較高，但亞麻酸含量很低；
菜籽油油酸和亞麻酸含量都比較高，但亞油酸含量低，而且含有較多可能對健康不利的芥酸。
玉米油、葵花子油則富含亞油酸，但亞麻酸含量很低；
大豆油則富含兩種必需脂肪酸--亞油酸和a‐亞麻酸，但油酸含量低；
菜籽油，尤其是低芥酸菜籽油富含單不飽和脂肪酸及亞油酸，還含有一定量的a‐亞麻酸。
所以，沒有一種植物油是完美的，《中國居民膳食指南（2007）》中建議，「應經常更換烹調油的種類，食用多種植物油」。
而且，不同脂肪酸對健康影響不同
在脂肪酸結構中，不含雙鍵的是飽和脂肪酸，有一個不飽和鍵的稱作單不飽和脂肪酸，有兩個以上不飽和鍵的稱作多不飽和脂肪酸。根據不飽和化學鍵的位置不同，又可以分成n‐9、n‐6和n‐3系脂肪酸。
n‐9系脂肪酸以油酸為代表，有降低血總膽固醇（tc）、甘油三脂和低密度脂蛋白(壞膽固醇ldl)，升高高密度脂蛋白(好膽固醇hdl)的作用。
n‐6系列脂肪酸以亞油酸為代表，n‐3系列脂肪酸以亞麻酸為代表，它們在體內具有降血脂、改善血液迴圈、抑制血小板凝集、阻抑動脈粥樣硬化斑塊和血栓形成的作用，對心血管疾病有良好的防治效果。
如果脂肪酸比例失調會怎樣？
不同類別的脂肪酸對血脂代謝的影響不同，飽和脂肪酸會促進動脈粥樣硬化和心血管疾病的發生；單不飽和脂肪酸則降低tc（總膽固醇）和ldl（壞膽固醇），並增高hdl，多不飽和脂肪可以使tc，ldl和hdl（好膽固醇）都降低。雖然兩者都能預防動脈粥樣硬化和心血管疾病的發生。但過多攝入多不飽和脂肪酸，因為雙鍵多容易氧化，產生脂質過氧化物，對健康不利。
膳食脂肪酸比例失調不但容易造成血脂異常，肥胖、還和糖尿病、高血壓、免疫異常等有關。
所以，用油最好換著來。比如平時一直吃花生油，下次可以換成亞麻籽油、或者大豆油/玉米油/葵花籽油、或者橄欖油/茶籽油等。根據脂肪酸構成的不同，大致分類如下：
1.高油酸型：橄欖油、油茶籽油
2.高亞油酸型：玉米油、大豆油、葵花籽油、小麥胚芽油、棉籽油
3.高亞麻酸型：亞麻籽油、紫蘇籽油、核桃油
4.高飽和型：棕櫚油、椰子油
5.均衡型：花生油、芝麻油、米糠油
如果有條件，家裡最好同時準備幾種油，主要是為了膳食營養平衡，和做出高品質的菜，而且因為不同種類的植物油的穩定性、耐熱性、發煙點等不同，以便滿足不同烹調方式的需要。
比如家裡同時有花生油、橄欖油和亞麻籽油，高溫爆炒煎炸等可以用一級花生油，涼拌可以用特級初榨橄欖油，燉、煮、蒸可以用亞麻籽油，普通炒菜多種油都可以用。
從營養成分來看，由於這些油脂肪酸構成的不同，各具營養特點，那麼該怎麼選擇呢？
豆油主要脂肪酸組成是亞油酸50％～55％，油酸22％～25％，棕櫚酸10％ ～12％，亞麻酸7％～9％。亞油酸和α-亞麻酸是兩種人體必需的脂肪酸。精煉豆油中維生素e的含量為60～110毫克/100克。
菜籽油脂肪酸的組成受氣候、品種等的影響較大。菜籽油中含有較多可能對健康不利的芥酸，其主要脂肪酸組成是亞油酸10％～20％，油酸10％～35％，棕櫚酸2％～5％，亞麻酸5％～15％，芥酸25％～55％，花生四烯酸7％～14％。
花生油具有獨特的花生氣味和風味，可直接用於製造起酥油、人造奶油、蛋黃醬，也是良好的煎炸油。花生油的脂肪酸組成比較獨特，含有6％～7％的長鏈脂肪酸，因此，花生油具有良好的氧化穩定性。
玉米油又稱為玉米胚芽油、粟米油，主要脂肪酸組成是亞油酸55％～60％，油酸25％～30％，棕櫚酸10％～12％，亞麻酸2％以下。玉米油含亞油酸高，其降血清膽固醇的效能優於其他油脂。又由於玉米油富含維生素e，所以，其氧化穩定性也較好。
葵花籽油是為數不多的高亞油酸油脂之一，故有人將它與玉米油列為「健康保健油脂」。其主要脂肪酸組成是亞油酸65％～78％，油酸14％～17％，棕櫚酸6％～8％，硬脂酸2％～3％，維生素e的含量為100毫克/100克，還含有綠原酸，其氧化穩定性好，但它不宜單獨用於煎炸食品。
橄欖油是從油橄欖鮮果中直接壓榨出來的果汁，分離掉其中的水分後取得。單不飽和脂肪酸含量高達80％以上，必需脂肪酸亞油酸與亞麻酸的比例為1∶4，正好符合人體對攝入脂肪的標準，對人體健康尤其是心臟健康有益。世界衛生組織調查表明，以橄欖油為首選食用油的希臘，心血管系統和癌症發病率極低。
茶油是利用油茶的種子榨制的一種優質食用油。茶油含有豐富的維生素e、d、k和β胡蘿蔔素，不飽和脂肪酸含量高達85％～97％，比橄欖油的含量還要高，茶油還含有茶多酚和茶皁甙，對降低膽固醇和抗癌有明顯的功效。
綜上所述，高血脂適合食用橄欖油、茶油和玉米油，並且建議應該輪著換食用油，不要單吃一種油~歡迎採納~
3樓：生活分享時刻
血脂高的人，2種吸油食物常吃，降低機體血液膽固醇，血脂降下來。
血脂高吃什麼食物最好
4樓：匿名使用者
高血糖高血脂應注意的有很多，大家都知道如果是高血糖高血脂很容易有飢餓感，常常是很難控制食物的**，這樣的話就容易造成肥胖，所以儘量使用一些含糖較少的蔬菜，可以稍微加點佐料水煮伴著吃就行。在生活方面一定要養成不吸菸不喝酒的良好習慣。可以喝偌麥清織茶有效控制血脂，使血脂值恢復正常。
高血脂還有可能出現黃色瘤，這是一個侷限性**隆起，黃色、橘黃色或棕紅色等顏色在這個時期會出現，多呈結節、斑塊或丘疹形狀，質地一般柔軟。不同型別的血脂高患者，會有不同形態黃色瘤出現，根據不同情況，在**時也要多加註意。
5樓：匿名使用者
如果家裡面有高血脂的長輩，或者是本身自己就患有高血脂，那麼在飲食方面就要注意了，要吃的清淡一些，飲食上儘量是以青菜為主，因為大魚大肉容易產生高血脂。尤其是雞蛋更加不能吃，因為雞蛋含有高的蛋白質和膽固醇，長期吃雞蛋或者每天過量吃雞蛋，會使你的高血脂增加，現在很多人都是吃外賣，外賣總是伴隨著很多油鹽，再加上想要這道菜入味，就要加很多的配料，吃多了也會產生高血脂，所以建議外賣也少點。
我奶奶就患有高血脂，她是一個名副其實的吃貨，雖然說上了年紀，但是嘴巴真的是管不，我們晚輩的一不看他他就偷偷的吃一些很油膩的東西，怎麼說也說不聽人老了嘛總會有一點頑固，我們又不能罵他，所以在飲食上我們儘量的幫他控制，監督她，早上起來我們會給他煮一些粥，配一點清淡的小菜，再大一些少量的肉比如雞胸肉這種脂肪少的，早餐不宜多吃，吃一點填飽肚子就可以了。
到了中午，體力的消耗比較大會，我們就會讓他吃的飽一些，煮點米飯炒點清淡的小菜，配一點瘦肉。雖然說這樣的飲食讓人看起來非常的沒有食慾帶你沒有辦法為了身體健康著想也只能這樣子了，吃完飯就讓他出去溜溜彎，多做一點小運動，如果不想出去就在家裡面多走動，不管是在哪一個年齡段，都要多運動，這樣才能加快身體的新陳代謝，讓你的血液流通了更加順暢，身體才會好。
晚上奶奶總是管不住嘴，總想要偷偷吃一些油膩的東西，但我們作為晚輩的一定要堅決的制止，態度一定要堅定，晚飯時間也要煮一些比較清淡的可以搭配一些水果，多吃點低糖分的水果對身體也是有好處的，只要保持良好的作息和飲食習慣，就不會發病。身體才是革命的本錢，只要身體健康，做什麼事情都會有勁。而且現在工作壓力都很大，很多人暴飲暴食，山珍海味的胡吃海塞，吃時一時爽，後面你的身體會因為你的貪吃而被拖垮。
6樓：營媛女陰琛
第一是，所採取的飲食措施既要達到降低血脂的目的，又要使病人獲得足夠的營養供給，才能保證身體健康。那種以素食為主或「三不吃」
(肉不吃、蛋不吃、魚不吃)的片面做法，決不可取。第二是，飲食**應根據不同的高脂血症的型別而異，還要因人而別，不可生搬硬套，更不可道聽途說。下面對不同型別高脂血症的飲食**，作一個原則性介紹：
(1)高膽固醇血癥
僅有血膽固醇含量增高，而甘油三酯含量正常的患者，飲食**的要點是限制食物膽固醇，每天總攝入量少於200mg。病人應忌吃或少吃含膽固醇高的食物，如動物的腦子、脊髓、內臟、蛋黃(每隻雞蛋蛋黃含250～300mg膽固醇)、貝殼類(如蚌、螺螄等)和軟體類(如魷魚、墨魚、魚子等)。另一方面病人應該攝食適量的膽固醇含量不太高的營養素，如瘦的豬肉、牛肉、鴨肉、雞肉、魚類和奶類。
這些食物膽固醇含量並不高，例如，每瓶牛奶僅含30mg，其他幾種食物每100克中也僅含膽固醇100mg左右，不必過分忌口，當然也不要吃得太多。其次是限制動物性脂肪，適當增加植物油，計算表明，如烹調不用動物油，則每個患者每月可吃植物油(豆油、玉米油、菜油等)500～750g比較理想。素油雖好，但也不宜吃過多，否則也會帶來不利的作用。
第三，多吃蔬菜、瓜果，以增加纖維的攝入。第四，多吃些有降膽固醇作用的食物，如大豆及其製品、洋蔥、大蒜、金花菜(草頭)、香菇、木耳等。這些食物中，有的還同時具有抗凝血作用，對預防血栓形成和冠心病也有好處。
(2)高甘油三酯血癥
對於僅有血甘油三酯含量增高，而膽固醇含量正常的患者，其飲食**的要點與上面不同。關鍵在於限制進食量，降低體重，達到並維持在標準範圍的體重。標準體重可用下列公式計算：
男性：身高(釐米)-105(公斤)
女性：身高(釐米)-107.5(公斤)
其次是限制甜食，此類患者對糖類特別敏感，吃糖可使其甘油三酯含量更加增高。因此，白糖、紅糖、水果糖、蜜糖以及含糖的食品和藥物等應儘量少吃或不吃。第三，禁酒，酒可使這類患者的甘油三酯含量增高。
第四，適當增加蛋白質，尤其是大豆蛋白。第五，適當限制膽固醇，每天低於300mg，允許病人每週吃3個雞蛋，其他含膽固醇食物也可適當食用，只要總攝入量不高於上述界限即可。第六，適當限制脂肪，尤其是動物脂肪。
(3)混合型高脂血症
此型患者血膽固醇和甘油三酯含量都增高，飲食**的要點是將上面兩型結合起來。即適當限制膽固醇和動物脂肪，控制食量以降低體重，忌吃甜食、戒酒，適當增加植物油、豆類及其製品，多吃蔬菜、瓜果和某些有降脂作用的食物。
血脂高膽固醇能不能吃魚，高血脂高膽固醇能吃知了猴嗎
病人應忌吃或少吃含膽固醇高的食物，如動物的腦子 脊髓 內臟 蛋黃 每隻雞蛋蛋黃含250 300mg膽固醇 貝殼類 如蚌 螺螄等 和軟體類 如魷魚 墨魚 魚子等 魚可以多吃，雞炒著吃可以，千萬不要燉著吃，更不要放補藥，這樣會讓血壓急劇升高，雞蛋少吃，膽固醇太高，還有一些動物內臟也不能吃，要多吃芹菜，黑...
高血脂高膽固醇高血糖病人吃什麼好
血脂包括總膽固醇 高密度脂蛋白 低密度脂蛋白 甘油三酯四個主要專案。血糖指血液中葡萄糖。血脂高一般是指膽固醇 甘油三酯 低密度脂蛋白高於正常參考值。高血脂病人飲食要多食用含脂類低的食物如水果蔬菜 粗纖維食物 粗糧雜糧等，血糖高的病人應控制飲食，以含糖低的食物如蕎麵 莜麵 豆麵，韭菜 芹菜等為主，高血...
高血壓，高血脂，高尿酸，高膽固醇。這樣的體質怎麼調理
現在是有高血壓 高血脂和血尿酸高，高血壓一般需使用降壓的藥物如硝苯地平緩釋片 高血脂可以用些新伐他丁片 阿司匹林腸溶片等 對於高尿酸血癥，是由於人體進食含嘌呤高的食物較多引起的，長期發展下去引起了人體的痛風。在平時需低脂 低鹽飲食，對於血尿酸高，需適當減少高嘌呤食物的攝入，預防發生痛風，適當服用些藥...