1樓：匿名使用者
糖、蛋白質、碳水化合物、是供給人體的三大能源答案補充
a.蛋白質：是維持生命不可缺少的物質。人體組織、器官由細胞構成，細胞結構的主要成分為蛋白質。
b.無機鹽：是無機化合物中的鹽類，以前成為礦物質，其中常量元素有鈣、磷、鉀、硫、鈉、氯、鎂，微量元素有鐵、鋅、硒、鉬、鉻、鈷、碘等。
c.糖類：糖類的主要生理功能是提供人體所需的能量，是人體從膳食中取得熱能最經濟的方法，在體內主要以葡 萄糖(血糖)或糖原的形式存在
d.脂肪：是儲存和供給能量的主要營養素。
答案補充
你問的是什麼問題啊？
是主要的一個嗎？單選？
答案補充是糖類
2樓：匿名使用者
人的生命活動需要能量,這些能量主要來自食物中的（ 糖類 ）,由細胞的（ 呼吸作用分解釋放 ）
3樓：一口百會
膳食中的熱量主要來自四大類食物是穀類、蛋類、奶類、和肉類。
營養是供給人類用於修補舊組織、增生新組織、產生能量和維持生理活動所需要的合理食物。食物中可以被人體吸收利用的物質叫營養素。糖類、脂肪、蛋白質、維生素、水和無機鹽（膳食纖維被稱為「第七大營養素」）是人體所需的六大營養素，前三者在體內代謝後產生能量，故又稱產能營養素。
主要的作用是機體的構成，提供能量。
人體需要的六大營養素是：糖類、油脂、蛋白質、水、無機鹽和維生素。其中，糖、蛋白質和脂肪是供給人體能量的物質。
六大營養素主要來自九大類食物：穀類、蛋類、奶類、根莖類、肉類、魚蝦和貝類、豆類、乾果類、蔬菜和瓜果類。
平衡膳食的指標是什麼
4樓：匿名使用者
平衡膳食設計，要同時達到七個方面的指標：攝入量充足、品種多樣，熱量食物**構成合理，熱量營養素攝入量比值合理，熱能營養素提供熱量結構合理，蛋白質食物**組成合理，脂肪食物**組成合理以及各種營養素攝入量均達到供給量標準。
1. 膳食攝入量充足、品種多樣
一般輕體力勞動者，每日約攝入20種各類食物大約1500克左右，才能基本保證平衡膳食的要求。
2. 熱量食物**構成合理
膳食中的熱量主要來自四類食物，它們的組成結構建議
糧穀類食物提供熱量: 60%-70%
薯類食物提供熱量: 5%-10%
豆類食物提供熱量: 5%
動物性食物提供熱量: 20%-25%
其中豆類及動物性食物所提供的熱量要保證在30%左右。
3. 熱量營養素攝入量比值合理
碳水化合物、脂肪、蛋白質三中營養素稱之為熱量營養素。要組成合理的熱量分配，碳水化合物、蛋白質、脂肪三者攝入量的比值建議為6.5：1：0.7。
4. 熱量結構合理
三種產熱營養素所提供的熱量比例建議為：
碳水化合物提供熱量: 60%-70%
脂肪提供熱量: 20%-25%
蛋白質提供熱量: 10%-15%
5.蛋白質食物**組成合理
植物性蛋白質約佔: 70%
動物性蛋白質約佔: 25%
豆類蛋白質約佔: 5%
其中動物性及豆類稱之為優質蛋白質，二者之和應在30%以上。
6. 脂肪食物**組成合理
植物性脂肪約佔: 60%
動物性脂肪約佔: 40%
其中飽和脂肪酸（存在於動物脂肪中）所產的熱量，應占總熱量的10%以下。
7.各種營養素的攝入量均達到供給量標準
進食者的年齡、性別、處於什麼生理狀態、從事工種的勞動強度不同，各種營養素的供給量標準不同，每日各種營養素的攝入量，在一個週期內（5-7天）能平均達到標準供給量上下誤差不超過10%即可
科學合理飲食的原則有哪些
5樓：清流小巷
⑴食物多樣，穀類為主；
⑵多吃蔬菜、水果和薯類；
⑶常吃奶類、豆類或其製品；
⑷經常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油；
⑸食量與體力活動要平衡，保持適宜體重；
⑹吃清淡少鹽的膳食；
⑺飲酒應限量；
⑻吃清潔衛生，不變質的食物。
6樓：清風徐來擾人心
科學膳食原則1、粗茶淡飯才是寶。穀類是中國傳統膳食的主體，有科學研究表明，多吃粗糧、雜糧和粗纖維類食物可以減少心臟病、糖尿病、癌症等慢性病的發生。粗糧因為加工程式較少，不易消化，所以在吃的時候可以採取粗細糧混搭的方式。
2、多吃果蔬薯類好。蔬菜水果中富含植物化學物如類胡蘿蔔素香豆素等，具有很好的營養及「排毒」功效。
3、白肉比紅肉好。或者說兩條腿的比四條腿的好，沒有腿的比兩條腿的好。紅肉是指顏色很深的肉如牛肉、羊肉、狗肉等，熱量高，中醫認為是「熱性」的；白肉是指家禽肉、魚等，卡路里不高，優質蛋白含量卻高。
四條腿的多是畜肉，是紅肉；兩條腿的多是禽肉，是白肉；沒有腿的是魚類，屬於白肉。
4、控制進食量很重要。無論是肉類還是碳水化合物，都要適量，不是說越多越好的，營養要均衡。
5、少應酬少喝酒。在酒桌上的菜不僅高脂高蛋白，還油膩，經常這樣吃不僅容易肥胖，消化道、糖尿病等疾病也會找上門來。
6、烹飪少放調料。蒸煮燉熬焯比炸烤爆要好，清淡的比重味（用太多調料）的好。
7、三餐準時，細嚼慢嚥，早餐吃好，晚餐吃少。
7樓：小池一荷仙境人
食物是人體必需營養的最佳**，只有建立科學的飲食結構，才能保障飲食的科學、合理。 1 食物多樣化，穀類為主
各種各樣的食物所含的營養成分不盡相同，沒有一種食物能供給人體需要的全部營養素，每日飲食必須由多種食物適當搭配，才能滿足人體對各種營養素的需要。穀類食物是我國傳統飲食的主體，是人體能量的主要**，它提供人體碳水化合物、蛋白質、膳食纖維及b族維生素等。在各類食物中應以穀類為主，並需注意粗細糧搭配。
2 多吃蔬菜、水果和薯類
蔬菜、水果和薯類都含有較豐富的維生素、礦物質、膳食纖維和其他活性物質。紅、黃、綠等深色蔬菜中維生素含量超過淺色蔬菜和水果，而水果中的糖、有機酸
及果膠等又比蔬菜豐富。豐富的蔬菜、水果和薯類的飲食，對保護心血管健康、增強抗病能力、預防某些癌症等均有重要作用。
3 常吃奶類、豆類及其製品
奶類除了含豐富的優質蛋白質和維生素以外，含鈣量較高，利用率也高。我國居民飲食中鈣含量普遍偏低，我國嬰幼兒佝僂病患者也較多，這和飲食中鈣含量不足有一定關係。豆類含豐富的優質蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣以及b族維生素，加工成豆製品後更易消化。
因此，應提倡常吃豆類及豆製品。
4 經常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉，
少吃肥肉和葷油魚、禽、蛋、瘦肉等動物性食物是優質蛋白質、脂溶性維生素和礦物質的良好**。肥肉和葷油為高熱能和高脂肪食物，攝入過多往往會引起肥胖，並且是導致某些慢性病的危險因素，應當少吃。
5 清淡少鹽的飲食
飲食不應太油膩、太鹹或食用過多的動物性食物及油炸、煙燻食物。每人每日食鹽攝入量以不超過6 克為宜。除食鹽外，還應少吃醬油、鹹菜、味精等高鈉食品以及含鈉的加工食品等，因為吃鹽過多會增加患高血壓病的危險。
6 進食量與體力活動要平衡
進食量與體力活動是控制體重的兩個主要因素。食量過大而活動量不足會導致肥胖，反之則會造成消瘦。體重過高易得慢性疾病，體重過低可使勞動能力和對疾
病的抵抗力下降，都是不健康的表現。應保持進食量與能量消耗之間的平衡，體力活動較少的人應適度運動，使體重維持在適宜的範圍內。
7飲酒要限量
白酒除能量外不含其他營養素。無節制地飲酒，會使食慾下降，食物攝入減少，以致發生多種營養素缺乏的現象，嚴重時還會造成酒精性肝硬化。過量飲酒增加了高血壓、中風等危險。
若飲酒可少量飲用低度酒。孕婦和兒童應忌酒。
8 吃清潔衛生、不變質的食物
應當選擇外觀好，沒有泥汙、雜質，沒有變色、變味並符合衛生要求的食物。進餐時還要注意衛生，包括進餐環境、餐具和供餐者的健康衛生
狀況等方面。
8樓：
素肉平衡，維生素偏多
每天攝入的各種食物的比例多少最好?
9樓：雙木林
成年人每日的攝入的食物應包括奶類、肉類、蔬菜水果和五穀等四大類。奶類含鈣、蛋白質等，可強健骨骼和牙齒，每日飲200毫升為宜。肉類、家禽、水產類、蛋類、豆及豆製品等，含豐富的蛋白質，可促進人體新陳代謝，增強抵抗力，每日4-6兩為宜。
蔬菜、水果類含豐富的礦物質、維生素和纖維素；增強人體抵抗力，暢通腸胃，每日最少應吃1斤。米、面等穀物主要含澱粉，即糖類物質主要為人體提供熱能，滿足日常活動所需，每日約5-8兩為宜。
專家認為，科學飲食應結構均衡、營養平衡，其蛋白質、脂肪、碳水化合物的比例要合理。碳水化合物提供的能量應占每天能量消耗的60%左右，脂肪佔25%左右，蛋白質佔15%左右。
由此可見，碳水化合物在其中所佔的比例是最大的。人們每頓都應補充糧穀類食物，早30%，晚30%，中午可以多補充一點，40%左右。
10樓：劉雯
科學配餐五項原則：
一是確保食物結構合理，各種食物所含營養素種類齊全、數量充足、比例適當，全面食用可保持營養平衡。三大營養素蛋白質、脂肪、碳水化合物佔總熱量的百分比應分別是10%～15%，20%～30%，60%～65%。
二是一日三餐的能量比例應與工作強度相匹配，避免早餐過少、晚餐過多的弊病。熱量分配以早餐佔全日總能量的25%～30%，午餐佔40%，晚餐佔30%～35%較為合適。採用合適的三餐比例，就是人們常說的「早餐要吃好，中餐要吃飽，晚餐要吃少」。
三是保證富含優質蛋白質和脂肪的食物的供給量。蛋白質除部分由糧食提供外，總量的1/3～1/2必須由大豆、肉類、蛋類供給。除植物油和食物本身所含的脂肪外，還應搭配部分動物脂肪，即通過食物中適量搭配肉類來解決。
四是蔬菜水果的供給量每人每天需800克左右，其中4/5為蔬菜，1/5為水果。蔬菜中最好一半是綠色或有色的葉菜，品種應當多樣化，不僅包括根、莖、葉、花、果類蔬菜，還要搭配豆類、菌類和藻類。
五是膳食搭配要注意酸鹼平衡。主食要做到雜與精、干與稀搭配平衡；副食調配要做到生熟菜搭配、葷素搭配平衡；在葷菜方面，既要有4條腿的豬、牛、羊(任意選一種)，又要有兩條腿的雞、鴨、鵝，還要有魚類。由於烹調食物原料的品種與食用部位不同，所含營養素的種類和數量也不同，通過科學搭配，就能保證每道菜所含的營養成分更全面，更合理。
每人每天應吃（以生食計算）穀物300~500克，蔬菜水果為400~500克和100~200克，魚、禽、肉、蛋等動物性食物125克（魚蝦類50克、禽肉50~100克、蛋類25~50克），奶類食物100克，豆及豆製品50克，油脂類不超過25克。
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