水果表皮的蠟有害嗎

1樓：回不到過去丶華

一、大多數人以為蘋果表皮上的蠟是對人體有害，其實是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。

二、而另一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來的。

三、這種物質本身對身體並無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。

四、還有一種就真是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，是真的對人體帶來危害。要是食用如何辨別有害的蠟，可以用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟就不要食用，對人體有害。

2樓：意匠

水果表皮的蠟有三種：

水果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在水果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無害的。

一些進口誰果人工加上去的食用蠟，這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來，這種物質本身對身體並無害處。

工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。

辨別工業蠟：

用手或餐巾紙擦拭果皮表面。

如能擦下一層淡淡的紅色物質。

就可能是工業蠟了。