1樓：板絲柳戲如
黃骨魚在魚類中
是營養價值比較高的一種，含有大量的蛋白質和銅、鐵等微回量元素以及多種礦物質，
答經常食用可以促進骨骼和大腦的生長髮育，可以提高免疫能力。尤其是銅是構成血液、大腦中樞神經系統和心臟等器官的重要元素之一，所以可以為身體多個部位補充所需的營養，並能夠改善心肌功能，增強心肌的營養供給，防止心臟病等心腦血管方面疾病的發生。
消除水腫
黃骨魚利小便，能有效消除水腫，適宜各種原因導致水腫的患者食用。
健脾作用
黃骨魚富含礦物質、氨基酸等營養成分，能夠益脾胃。
吃黃骨魚有什麼好處
2樓：躺舜淺
黃骨魚在魚類中是營養價值比較高的一種，含有大量的蛋白質和銅、鐵等微量元素以及多種礦物質，經常食用可以促進骨骼和大腦的生長髮育，可以提高免疫能力。尤其是銅是構成血液、大腦中樞神經系統和心臟等器官的重要元素之一，所以可以為身體多個部位補充所需的營養，並能夠改善心肌功能，增強心肌的營養供給，防止心臟病等心腦血管方面疾病的發生。
消除水腫
黃骨魚利小便，能有效消除水腫，適宜各種原因導致水腫的患者食用。
健脾作用
黃骨魚富含礦物質、氨基酸等營養成分，能夠益脾胃。
3樓：匿名使用者
1、黃骨魚富含蛋白質，鈣、磷、鉀、鈉、鎂等礦物元素，營養含量豐富，藥用價值高。
2、黃骨魚富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡、消除水腫、提高免疫力、調低血壓、緩衝貧血的功效，有利於生長髮育。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、**和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
3、每100克黃顙魚中，含有蛋白質519克，尼克酸3.7毫克，碳水化合物7.1毫克，鈣59毫克，磷166毫克，鉀202毫克等。
黃骨魚補什麼
4樓：南唐小主李煜
黃骨魚補蛋白質、脂肪和維生素e。
拓展資料
1，四川人吃的黃辣丁，南方人叫做黃骨魚； 黃顙魚，俗稱黃骨魚，也叫黃辣丁或者黃臘丁、黃丫頭（江西省部分地區）,在福建又稱作黃公魚。
2，黃顙魚多在靜水或江河緩流中活動，營底棲生活。白天棲息於湖水底層，夜間則游到水上層覓食。對環境的適應能力較強，因之在不良環境條件下也能生活。幼魚多在江湖的沿岸覓食。
3，黃顙魚屬溫水性魚類。生存溫度0~38℃。最佳生長溫度25~28℃，ph值範圍6.
0~9.0，最適ph值為7.0~8.
4。耐低氧能力一般。水中溶氧在3mg/l以上時生長正常，低於2mg/l時出現浮頭，低於1mg/l時會窒息死亡。
4，黃顙魚食性是肉食性為主的雜食性魚類。覓食活動一般在夜間進行，食物包括小魚、蝦、各種陸生和水生昆蟲(特別是搖蚊幼蟲)、小型軟體動物和其它水生無脊椎動物，有時也捕食小型魚類。
5樓：墨凝
番茄黃骨魚湯既富有營養，從中醫角度上來說又能健胃消食化積補益，為時下居家靚湯，並老少皆宜。
黃骨魚的營養價值
6樓：匿名使用者
1、黃骨魚富含蛋白質，鈣、磷、鉀、鈉、鎂等礦物元素，營養含量豐富，藥用價值高。
2、黃骨魚富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡、消除水腫、提高免疫力、調低血壓、緩衝貧血的功效，有利於生長髮育。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、**和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
3、每100克黃顙魚中，含有蛋白質519克，尼克酸3.7毫克，碳水化合物7.1毫克，鈣59毫克，磷166毫克，鉀202毫克等。
7樓：筆中從沫
黃骨魚蛋白質含量極高，100g黃骨魚中蛋白質佔有高達16.1g，屬於高蛋白食物，蛋白質在食用之後會轉變為氨基酸，促進自身蛋白的合成，食用有補虛，增強免疫力的功效。
黃骨魚中含有少量的脂肪，雖說100g黃骨魚中脂肪僅僅只有0.7g，但是大部分都屬於不飽和脂肪酸，dha在人體中對大腦和視網膜都很重要，十分適合青少年和老年人食用，促進青少年智力發育，改善老年人智力衰退。
黃骨魚多以煮湯食用，魚湯中不僅僅會存在大量的蛋白質，同時魚骨中鈣質也很多流向魚湯，食用可起到補鈣之效，有預防骨質疏鬆的作用。
磷也是人體的必不可缺的營養素之一，100g黃骨魚中含有磷元素504mg，屬於高磷食物，食用可補磷，改善血磷濃度，也能促進鈣質的吸收，確保身體健康。
8樓：衛曠時芳蕤
黃骨魚味道鮮美，對脾和胃都是非常有益的。還有利於身體的消腫，黃骨魚性味。對於孕婦來說吃黃骨魚是屬於大補，對肚子裡的寶寶也是非常好的。提高免疫力。調低血壓
，緩衝貧血，調節滲透壓，維持酸鹼平衡等等一系列的價值。淋巴結核、癌腫等患者禁止吃黃骨魚.
9樓：梅梅雪雪
黃骨魚一般指黃顙魚
性味：甘、平，微毒。
功用：利小便，消水腫，祛風、醒酒。
宜食：適宜肝硬化腹水、腎炎水腫、腳氣水腫以及營養不良性水腫者食用；適宜小兒痘疹初期食用。
《本草綱目》：「煮食消水腫，利小便。」
忌食：根據前人經驗，為「發物」食品，故有痼疾宿病之人，諸如支氣管哮喘，淋巴結核，癌腫，紅斑狼瘡以及頑固瘙癢性**病者，忌食或謹慎食用。忌與中藥荊芥同食。
黃骨魚功效？
黃骨魚含有什麼營養成份？
10樓：富連網
黃骨魚的營養價值：
黃骨魚就是黃顙魚,黃骨魚有健脾益胃,利尿消腫的功效,黃骨魚的營養價值非常豐富,也有很多藥用價值,黃骨魚的做法有番茄黃骨魚湯,紅燒黃骨魚,油潑黃骨魚,黃骨魚燜豆腐,熬黃骨魚,幹鍋黃骨魚,辣椒炒黃骨魚,豆瓣黃骨魚,豉香蒸黃骨魚,番茄豆腐黃骨魚湯,黃骨魚燉海鮮菇,清湯黃骨魚,黃骨魚煮蒿草。
黃骨魚黃骨魚有健脾益胃，利尿消腫的功效，《醫林集要》記載黃骨魚治水氣浮腫，即以黃顙魚配綠豆、大蒜，用水煮爛，去魚食豆，並取汁調商陸末服。攻補兼施，對脾虛而腫滿甚者尤其適宜；黃骨魚適宜肝硬化腹水、腎炎水腫、腳氣水腫以及營養不良性水腫者食用；黃骨魚適宜小兒痘疹初期食用；根據前人經驗，黃骨魚為「發物」食品，故有痼疾宿病之人，諸如支氣管哮喘，淋巴結核，癌腫，紅斑狼瘡以及頑固瘙癢性**病者，忌食或謹慎食用黃骨魚；黃骨魚忌與中藥荊芥同食。
這是什麼魚，有點像黃骨魚，但黃骨魚更短這個更細長
就是黃顙魚吧 黃顙的種類較多,有瓦氏黃顙 岔尾黃顙 盎塘黃顙 中間黃顙 細黃顙 江黃顙 光澤黃顙等。鯰魚或是黑魚 無鱗魚 黃河擬鱨 牛尾巴魚 誰能告訴我這是什麼魚？很像黃骨魚，但那頭又像塘角魚一點一點的，好像是黃骨魚跟塘角魚結合，招財貓魚抄，學名 phractocephalus hemioliopt...
這個黃骨魚怎麼做，黃骨魚怎麼做好吃又簡單
番茄豆腐黃骨魚湯 覺得夏天喝點番茄之類的湯很舒服開胃，所以就推薦這個番茄豆腐黃骨魚湯吧。黃骨魚的名字很多啊，各種土名 什麼黃辣丁 黃鴨叫，昂刺魚，因為它背脊和兩側上都有一根堅硬的刺而得名吧，我們還叫它黃牙刺，這個魚好象南方北方都有，很多人家都愛拿來燜豆腐吃，我姐姐做的這道菜就很好吃。拿來滾湯也很好，...
骨魚的做法，蒜蓉豆豉蒸黃骨魚怎麼做好吃
1 準備的食材和調料，黃骨魚500g，蔥 姜 蒜 料酒 醋 鹽 豆豉 蒸魚醬汁。3 蒜搗碎 蔥切絲和紮結 姜切塊和絲。2 把新鮮的黃骨魚去內臟，放少許鹽再 一勺料酒 半勺醋 幾塊姜塊醃製15分鐘 後倒掉血水 姜塊備用。3 準備一個蒸鍋，把魚放在盤裡，在魚肚裡塞蔥結和姜塊，魚外面也撒上蔥姜，加點豆豉，...