1樓：三十六計
釀酒酵母很逗比，它生產酒精，但自己生產的酒精對自己又有抑制作用，當酒精度高於15°，酵母菌活性就會被抑制甚至殺死。所以酵母菌最多可以發酵出15°酒精。
除了酵母菌能酒精發酵還有什麼能進行酒精發酵
2樓：匿名使用者
許多種類的微生物都能利用己糖（如葡萄糖）在無氧條件下產生乙醇，但由於酵母菌產生乙醇的能力很強，所以對酵母菌研究的多，對細菌的酒精發酵研究的少。
只查到森奈假單胞菌和嗜糖假單胞菌有較強的產酒精能力，某些黴菌也行，如總狀毛黴在深層培養時。其他的就不知道了。
75%的酒精能殺死酵母菌麼？
3樓：匿名使用者
可以殺死一部分，別忘了本身酵母發酵就可以產酒精，有一定的耐受能力。再說，75%的酒精殺任何一種菌，也沒有敢保證百分之百殺死的。可以選擇121攝氏度滅菌。
或酒精再加紫外殺菌。保險一點好。
4樓：無語de無聊
用硫酸吧,脫水後就能滅了
酵母菌酒精發酵和細菌酒精發酵的不同點
5樓：匿名使用者
多種微生物（如酵母菌,根黴,麴黴,某些細菌）能通過稱為乙醇發酵的過程,將糖轉變成乙醇和co2.乙醇發酵也分為同型乙醇發酵和異型乙醇發酵兩類.
酵母菌除了能發酵酒精還能發酵什麼
6樓：匿名使用者
我們的歌曲你們的愛惜。
7樓：匿名使用者
酵母菌現在是研究得很透徹的菌種了，一般畢赤酵母都是做轉基因，用於表達蛋白質，並且還可以做發酵的饅頭等麵點！
細菌的酒精發酵途徑如何？它與酵母菌的酒精發酵有何不同？細菌的
當今，石油 煤等化石能源正以很快的速度被消耗，估計在兒十年內將被耗盡。因此乙醇 甲烷 氫氣等代替能源成為人們關注的重點。國外的研究狀況 傳統的酒精生產採用酵母間歇式發酵，而酵母不能耐受高濃度乙醇，因此有必要尋找一種耐受高濃度乙醇的新菌種。運動發酵單胞菌被認為是較好的候選品種。它是由i indne於1...
酵母菌的最適ph是多少，酵母菌生存的最適PH值是多少
酵母菌能在ph值為3.0 7.5的範圍內生長，最適ph值為4.5 5.0。酵母無害，容易生長，空氣中 土壤中 水中 動物體內都存在酵母。有氧氣或者無氧氣都能生存。酵母像細菌一樣，酵母菌必須有水才能存活，但酵母需要的水分比細菌少，某些酵母能在水分極少的環境中生長，如蜂蜜和果醬，這表明它們對滲透壓有相當...
酵母菌酸奶發酵24小時還能吃麼，用酵母發麵二十四小時還能吃嗎
2 6度的溫度環境下儲存，純酸奶的保質期一般是十五天左右。如果要放在常溫環境下，還得考慮季節。如果是夏季，酸牛奶的保質期相應的就短了。溫度在三十度左右，保質期最多也就兩三天，甚至更短。變質的牛奶，當然不能喝，喝了會拉肚子的。不過可以用來澆花。變質的酸奶，有一股酸臭味，外觀上看一般上層呈塊狀或者菜花狀...