1樓：幻紫cx冰晶
您好，抄應該不是的。
通常牛奶布襲丁裡面加bai入的食物可能有布丁粉du、牛奶、雞zhi蛋、糖這些物質dao，如果是出現了發澀的口感，建議分別嘗一下這些食物，通常來說食物沒有問題，那麼味道就不會出現任何的問題，當然盛裝的容器儘量不要用鐵器，使用瓷碗為宜。
希望對你有用，望採納~
為什麼我做用牛奶和雞蛋做的布丁凝固不起來？都在冰箱放了好長時間了
2樓：一個世界的海角
牛奶和雞蛋做的布丁方法
3樓：空氣中的沙子
雞蛋打散後，需要加冷的牛奶，攪拌均勻，如果加熱牛奶就不可能凝固了。
另外，牛奶不能太多，那樣蛋清比例太少，也很難凝固。
其實凝固靠的就是蛋清，所以你看看以上兩個方面是否沒有問題。
還有，雞蛋要儘量新鮮，放時間太長的雞蛋不行。
蛋和奶的比例大概如下：口徑10-12釐米的小碗，放1個雞蛋，再加牛奶，離碗邊有個1.5-2釐米左右，大概這個比例凝固是沒問題的。如果你拿個大盆子，放1個雞蛋，那是無法凝固的。
4樓：匿名使用者
製作方法:主 料： 雞蛋 牛奶輔 料：
砂糖材料：鮮奶一盒、雞蛋3個、砂糖適量模具：做蛋塔的模具或者小碗、小盤子小燉盅都行1.
先將100g左右的砂糖放到乾淨鍋裡小火加熱，不用加水，但要不停的攪拌,待到砂糖炒成黃色糖漿，加入一小勺清水，快速攪拌與糖漿混合後關火將糖漿均勻裝在模具裡，大概0.4釐米厚就夠了,所有的模具都裝上了一層薄薄的糖漿，晾在一邊待用。2.
3個雞蛋全部充分攪拌待用。3.熬焦糖的鍋裡再放入適量的砂糖（比平時喝牛奶的甜度稍淡一點），小火加熱溶化之後倒入鮮奶，讓糖融入牛奶中，快要沸騰時關火。
冷卻之後把雞蛋倒入攪拌均勻即可。4.混和的雞蛋牛奶分別裝入有焦糖的模具中，放入裝有一層水的烤盤,烤箱200度預熱10分鐘後放入，烤30－40分鐘即可出爐，沒有烤箱可以用蒸鍋或微波爐代替，象蒸蛋花一樣操作，味道一樣的好。
5樓：匿名使用者
時間不夠？比例不對？沒加別的成分？或者溫度不對？
6樓：匿名使用者
要放冰箱的冷凍室才可以凝固的哦。
7樓：匿名使用者
你需要一些果凍粉或者凍粉
怎樣自做牛奶布丁？
8樓：匿名使用者
一、甜牛奶布丁
的普通做法：
甜點配料：
牛奶布丁粉一盒，鮮牛奶兩版盒（400毫升），雞蛋一個（權只用蛋黃），焦糖醬。
製作過程：
1.布丁料裡一般都有配好的焦糖醬，先把它倒在容器（最好是形狀漂亮的）裡墊底；
2.將牛奶、蛋黃和布丁粉放進小鍋裡混合，用攪拌器攪拌均勻；
3.加熱混合的材料，沸騰後改用小火再煮一分鐘，煮的時候要不斷地攪拌；
4.煮好後倒入放焦糖漿的容器，晾涼；
5.放入冰箱，冷藏一個小時以上即成。
二、甜牛奶布丁的微波爐做法：
甜點配料：
精製白砂糖60克，冷水20毫升，開水30毫升，牛奶100毫升，雞蛋一個。
製作過程：
1.先製作焦糖醬：取一小鍋，放入40克白砂糖和水，用中火熬製，並不停攪拌糖汁兒，待糖汁兒呈現暗焦紅色、並飄出糖香味時，停火慢慢加入開水，繼續攪拌，然後將糖汁注入布丁模裡，放入冰箱冷藏；
2.牛奶中加入20克白砂糖，用微波爐中火加熱一分鐘後取出，攪拌至砂糖溶解；
3.將雞蛋打散、過篩，再將牛奶慢慢倒入蛋液中；
4.將布丁液慢慢倒入布丁模內，在容器上覆蓋保鮮膜，並往底托盤內注入些冷水；
5.放入微波爐，用解凍檔加熱六分鐘。
用純牛奶做布丁，要加熱嗎
9樓：匿名使用者
純牛奶bai布丁的做法：
1.牛奶du中加入細砂糖拌勻
zhi2.煮之溫熱後
dao，倒入碗中放涼專
3.雞蛋打散
4.將淡奶油倒入蛋
屬液中5.輕輕拌勻
6.將放冷的牛奶倒入淡奶油液中
7.輕輕拌勻，用過濾網過濾至順滑無泡沫
8.模具擺入烤盤，將淡奶油液倒入模具
9.烤盤倒入熱水至模具的1/3處，150℃，35分鐘左右，至布丁凝固，即可
10樓：匿名使用者
你是想自制甜品嗎？你可以參考美芙濃甜品店的做法
11樓：匿名使用者
參考美芙濃甜品店的做法。
為什麼我做的牛奶布丁在冷藏裡凍了很久都不成形？
12樓：獲真保保
不成型是溫度不夠。
自做的牛奶布丁要放在冷凍室才可以。
另外牛奶比例不足也影響凝固的效果。
13樓：儔僥由儐
嘿嘿，據說很好吃，等你會做了記得分享一下哦，是不是哪一種東東家多了？
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