1樓：匿名使用者
知道手機網友 你好：
泡好的臘八蒜撈出來裡頭剩下的醋還能用，而且營養豐富，非常好。沾著吃，燉魚都非常好！
2樓：匿名使用者
如果繼續用來泡泡菜還可以用，，前提是沒有進水進油，但是不能做其他用了，比如燒菜之類的就不行了，因為泡了蒜之後醋裡會有蒜的味道，另外醋也會揮發，沒有原來的酸度
泡臘八蒜的醋可以重複使用嗎
3樓：
肯定可以，吃了舊蒜不斷往裡續添新蒜，味道顏色口感樣樣都一級棒，如果不想再泡新蒜了，最後就把醋吃了，可以吃餃子蘸食，或根據個人口味不同其他很多吃法都可以，如果口味習慣的話還可以每天直接喝一小勺這個臘八醋，有軟化血管的好功效。（注意：胃酸的人不要多吃）
去年泡臘八蒜的醋今年還能繼續用來泡蒜嗎
4樓：匿名使用者
只要醋不變質，就可以再次使用。另外不要把醋倒掉啊，那樣太可惜。冬天可以在爐子上用鍋加熱可以殺菌，預防感冒，有腳氣的還可以泡腳治腳氣
5樓：奔咆吧蝸牛
別用了吧，時間太久了，一年吃不完可以少泡一些，每年我都是用新醋泡
6樓：清風美月凡凡媽
可以的，洛天依都知道
泡完臘八蒜的醋汁還能吃嗎
7樓：匿名使用者
1、泡完
bai臘八蒜的醋汁du可以吃，臘八蒜中的醋的zhi味道中也平添dao了很多專蒜香，蒜辣醋屬
酸香溶在一起，香味撲鼻，是吃餃子的最佳佐料，拌冷盤也可以用，味道獨特。
2、泡臘八蒜最好用米醋，米醋色淡，泡過蒜色澤如初，橙黃翠綠，口感酸辣適度，香氣濃而微甜。
8樓：匿名使用者
當然可以吃了，臘八蒜中的醋的味道中也平添了很多蒜香，蒜辣醋酸香溶在一起，香味撲鼻，是吃餃子的最佳佐料，拌冷盤也可以用，味道獨特。
9樓：教主依依
泡完臘bai八蒜的醋汁能吃。
du臘八蒜zhi
：泡臘八蒜是一道主要dao流行於北方，回尤其是華北地區的答漢族傳統小吃，是臘八節節日食俗。在陰曆臘月初八的這天來泡製蒜。
其實材料非常簡單，就是醋和大蒜瓣兒。做法也是極其簡單，將剝了皮的蒜瓣兒放到一個可以密封的罐子，瓶子之類的容器裡面，然後倒入醋，封上口放到一個冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就會變綠，最後會變得通體碧綠的，如同翡翠碧玉。
中國北方一到臘月初八，過年的氣氛一天賽過一天，華北大部分地區在臘月初八這天有用醋泡蒜的習俗，叫臘八蒜。
10樓：匿名使用者
也可以吃的，但味不好了。
11樓：我是花匠
可以的，只要儲存得當來年還可以繼續使用。
12樓：蛋塔甜心
我比較愛吃那個醋，對那個蒜不感興趣。一般我家醃臘八蒜就是為了那個醋，蒜沒人吃。
泡臘八蒜用什麼醋好？
13樓：吳田田
泡臘八蒜得用紫皮
bai蒜和米醋，將蒜du瓣去老皮zhi
，浸入米醋中dao
，裝入小壇封嚴，內
放冰箱冷藏，至啟容封，那蒜瓣湛青翠綠，蒜辣醋酸香溶在一起，撲鼻而來，是吃餃子的最佳佐料，拌冷盤也可以用，味道獨特。
泡臘八蒜為什麼得用紫皮蒜？紫皮蒜瓣小泡得透，蒜瓣硬崩瓷實，泡出的蒜脆香。近年來市場上紫皮蒜不多見。
用一般的蒜，泡出來，別看瓣大但口感不脆，發紫。種蒜的又怎麼說呢？紫皮蒜低產，比一般的蒜少收兩成，誰還種？
紫皮蒜在市場上偶有所見，麥收後就上市了，**比一般蒜高三分之一。這道理不是一樣嗎？收成少，可能賣個好價呀！
泡臘八蒜為什麼得用米醋？米醋色淡，泡過蒜色澤如初，橙黃翠綠，口感酸辣適度，香氣濃而微甜。那老醋薰醋泡過蒜色澤發黑，蒜瓣也不夠綠，口感較差，尤其是薰醋，略帶糊味，也許這正是它的特色，其實這只是習慣罷了，好吃不如愛吃嘛！
過去人們都說不是臘八這天泡的蒜顏色不綠。根本不是那麼回事，醋泡蒜的反應就是綠蒜瓣辣酸；醋酸香而辣。如今您要是到老北京風味的餐館用飯，吃炸醬麵，一年四季都給您上一小盤翠綠的臘八蒜。
14樓：與你共享美食
泡臘八蒜到底用什麼醋好？避免翠綠的臘八蒜褪色，原來醋用的不對
15樓：渠穎卿郯水
都說是陳醋香醋好，但我每年用龍門米醋也很不錯啊，我覺得陳醋香醋味道有點太重了，也可以摻著用的，只要蒜完整、瓶壇乾淨、密封低溫避光，都能做出很綠很好的臘八蒜。
泡臘八蒜用什麼醋泡好
16樓：年紅旭萬愷
泡臘八蒜得用紫皮蒜和米醋，將蒜瓣去老皮，浸入米醋中，裝入小壇封嚴專，放冰箱冷藏，至啟屬封，那蒜瓣湛青翠綠，蒜辣醋酸香溶在一起，撲鼻而來，是吃餃子的最佳佐料，拌冷盤也可以用，味道獨特。泡臘八蒜為什麼得用紫皮蒜？紫皮蒜瓣小泡得透，蒜瓣硬崩瓷實，泡出的蒜脆香。
近年來市場上紫皮蒜不多見。用一般的蒜，泡出來，別看瓣大但口感不脆，發紫。種蒜的又怎麼說呢？
紫皮蒜低產，比一般的蒜少收兩成，誰還種？紫皮蒜在市場上偶有所見，麥收後就上市了，**比一般蒜高三分之一。這道理不是一樣嗎？
收成少，可能賣個好價呀！
泡臘八蒜為什麼得用米醋？米醋色淡，泡過蒜色澤如初，橙黃翠綠，口感酸辣適度，香氣濃而微甜。那老醋薰醋泡過蒜色澤發黑，蒜瓣也不夠綠，口感較差，尤其是薰醋，略帶糊味，也許這正是它的特色，其實這只是習慣罷了，好吃不如愛吃嘛！
過去人們都說不是臘八這天泡的蒜顏色不綠。根本不是那麼回事，醋泡蒜的反應就是綠蒜瓣辣酸；醋酸香而辣。如今您要是到老北京風味的餐館用飯，吃炸醬麵，一年四季都給您上一小盤翠綠的臘八蒜。
17樓：林夕的微笑
泡臘八蒜為什麼得用來
米醋源?米醋色淡，泡過蒜色澤如初bai，橙黃翠綠，口du感酸辣適度，香氣zhi濃而微甜
大蒜頭1000克，醋
dao500克，白糖400克。
1、選用一干淨盛具，作為泡臘八蒜的容器;
2、選好大蒜，去皮洗淨，晾乾，先泡入醋內，再加入白糖，拌勻，置於10 度-15度的條件下，泡製10天即成。
此泡蒜多於臘月初八那天泡製，因這個季節泡氣溫很適宜，故稱臘八蒜。醋、糖的配量還可 以適當變換，但不可變動過大。冬天經常吃些臘八蒜，對人的身體是有好處的，既殺菌,還解毒。
成品蒜呈淡綠色，味道酸甜辣俱全，十分可口。就餃子吃更是美不勝收。
18樓：與你共享美食
泡臘八蒜到底用什麼醋好？避免翠綠的臘八蒜褪色，原來醋用的不對
19樓：薄荷綠
老陳醋比較好，特別夠味，容易使大蒜入味。
白醋能泡臘八蒜嗎，臘八蒜用白醋泡可以嗎
醃製臘八蒜，用白醋還是米醋？好多人做錯了，難怪蒜瓣不綠又難吃 用白醋泡臘八蒜的方法，醃出來又脆又綠又美味 不能用白醋泡臘八蒜 要想泡製出好吃的臘八蒜，關鍵要挑選好蒜和醋。一是最好用紫皮蒜。紫皮蒜瓣小泡得透，蒜瓣瓷實，泡出來脆香。二是要用米醋。米醋色淡，泡過蒜色澤如初，口感酸辣適度，香氣濃而微甜。老醋...
臘八蒜可以放冰糖 醋淹嗎，泡臘八蒜用米醋裡面放冰糖能化嗎？
臘八蒜是可以放抄冰糖和襲醋醃製的。臘八bai蒜的製作方法 du原料 蒜瓣3000克，zhi醋1500克，冰糖dao860克。做法 蒜瓣去皮 洗淨 晾乾 用一干淨盛具，最好用開水消過毒，作為泡臘八蒜的容器 將醋倒入容器內，加入大蒜瓣，之後加入冰糖，拌勻 蓋上蓋子密封好，放在陰涼處，大約10天即成。臘八...
香醋能泡臘八蒜嗎，臘八蒜用小米香醋做行不行？
可以啊！在北方這種吃法很常見哦，尤其是山西 臘八蒜用什麼醋好 醃製臘八蒜推薦用米醋。米醋是以大米等糧食為原料，經發酵工藝釀造而成的，味道比香醋要厚重，但是沒有陳醋味道那麼重，酸而不澀，也不像白醋那麼衝喉嚨，適合用來做各種菜，也非常適合用來醃製臘八蒜，而且米醋的顏色淺，泡出來臘八蒜顏色翠綠，賣相也非常...