1樓：幸福喜得兒
一般在菜市場就有的賣
2樓：匿名使用者
鳥魯木齊市水區新民東街南三巷
麵粉怎麼做餃子皮？
3樓：匿名使用者
準備材料
抄：麵粉 適量、溫水襲 適量。
一、用溫水把麵粉bai和成團，放du到一邊用zhi布蓋著醒個十五分鐘。
二、醒dao發好後將麵糰拉揉成圓繩型，如下圖所示。
三、後切成一個個長2.5釐米，如下圖所示。
四、撒上面粉，再一個個壓扁，如下圖所示。
五、用擀麵杖將麵糰擀成薄的圓皮就可以，這樣餃子皮就已經做好了。
4樓：遇上西雅圖
餃子皮新吃法，簡單又好吃
5樓：浪子美食
餃子皮版面食，好吃美味
6樓：cx只愛長安某
食材：麵粉300g、水170ml、鹽來3g、麵粉適
自量步驟：
1、原材料備齊bai，水一次性du加入麵粉中，攪拌成麵糰，取zhi出來dao放到搓面墊子上，用力的揉搓至均勻光滑。
2、醒面，醒好後繼續揉搓至更加柔軟更加有韌性。，揉好後在麵糰下面鋪適量的麵粉。
3、用擀麵杖擀成約1mm厚度的面塊.擀好後在上面均勻的灑一些麵粉。
4、用1個8cm的蓋子，壓出一個個圓形的餃子皮，壓好後在上面灑一些麵粉。（邊料重新揉搓好了再的餃子皮)。
5、完成，重疊在一起的時候要用麵粉隔開，防止粘連到一起去了。
小貼士：如果水偏多，則和好的面偏軟容易包，但煮的時候易破；反之如果水偏少，面硬，擀皮費事，包亦費勁。好的口感一般要求面要和得硬一些，有軟餅硬餃子之說。
7樓：
麵粉做餃子皮的方法：
食材食譜熱量：72(大卡)
主料麵粉 適量
方法/步驟
1在和麵盆中放入內適量麵粉，加入一容小勺鹽，2再在麵粉盆中加入一個雞蛋清，加入雞蛋清的餃子皮，包成餃子，煮熟後撈在碗裡不容易粘住，
3用一小碗放入涼水開始和麵，先加入少量水，用手或者筷子，將麵粉和成麵疙瘩；
4然後再用手把麵疙瘩用力按壓到一快兒，
5再把麵糰上面用手蘸有點水，再繼續揉，反覆蘸水揉麵2-3次後，用鍋蓋蓋住，醒30分鐘，
6面醒好後，取一小塊，搓成長條，用刀切成小劑，或者用手拽也行，7用小擀麵杖將小面劑檊成圓形，就可以包餃子了。
8樓：禹玉花索妝
餃子皮的做法bai
用料：高筋麵粉、du
溫水（zhi各適量）dao
1、把麵粉和適量水放進面版盆裡，用權筷子攪拌幾圈，再用手團成團即可。
2、然後把和好的麵糰蓋上溼布，或者保鮮膜，醒發至少15分鐘。
3、醒發好之後，用刀切成段狀，稍稍搓勻拉伸後用刀切小塊，撒上面粉。
4、接著小塊用手壓成餅狀（不要壓的太扁，否則後面擀皮兒的時候不好調整形狀）。
5、然後再把小麵餅用擀麵棒擀成皮，擀到合適的大小，個人滿意的厚度即可。
9樓：天貓小二哥
自制餃子皮，很多人第一步就錯了，學會這2個小技巧，一輩子受用
10樓：灰燒訟冠戮灰揭
想做透明的餃子皮，土豆澱粉最佳！
11樓：酆卉原德海
我會做啊
要我幫你嗎？
12樓：冷鯨侯榮
首先和麵，把面和的要不軟不硬的適中，然後把面醒15-20分鐘，把醒好的面搓成條，揪成一塊一塊的，然後把它按扁，用擀麵杖擀成圓就可以了！
大家好！我用餃子皮機壓的餃子皮包的時候餃子皮開裂了是麵粉的原因還是壓的原因或者是麵粉里加什麼東西了
13樓：匿名使用者
機器壓的餃子皮容易乾裂，這是因為機器做的東西都是有缺陷的，水分很難掌握，當然也是會容易將水分揮發掉，導致餃子皮兒乾裂。
餃子皮是用麵粉做的嗎？如果已經買了餃子皮，就不用麵粉了吧？
14樓：l小雨
如果是你自己包餃子的話，就用少許麵粉放桌面，防止包好的餃子放一起會粘。。
希望對你有幫助啦~(*^__^*)
15樓：超時代巡迴
那自然不用麵粉了啊，做餡就行了
16樓：番茄農
對餃子bai皮是用
麵粉做du
的。如果買了zhi餃子皮，一般就可dao
以不再用麵粉自內己和麵來做餃子容
皮了。不過，包餃子的過程當中，有時候可能會用到一點麵粉。比如，如果是用盤子來裝包好的餃子，在盤底撒上一些麵粉，再將包好的餃子放在盤子上，就可以避免餃子跟盤底粘在一起。
17樓：單純
當然了 最好自己弄麵皮 買的摻的別的東西多一點
18樓：月白乖乖
不用了 試著看看能捏到一起不 不行的話 摸點清水 利於粘合
麵粉做餃子皮用什麼比例？
19樓：角落裡的春
需要提前準備好的材料包括：麵粉1000g、水500g。
具體做法如下：
1、1000g麵粉加入500**，揉成軟硬適中的麵糰。
2、把和好的面放在盆內餳著。
3、把揉好的麵糰揉成長條。
4、用手掐斷成餃子劑子大小的小麵疙瘩。
5、灑上面醭，用手把面劑子搓圓。
6、把面劑子按扁，用擀麵杖擀成餃子皮。
20樓：
餃子皮主料：麵粉300g，水170g
輔料：鹽1/4小勺
步驟：1.準備用料
2.將所有材料倒入盆中
3.手工攪拌成絮狀
4.交給攪拌機攪拌
5.最後攪拌成光滑麵糰，取出
6.放入盆中，封好保鮮膜，鬆弛15分鐘左右7.取出，案臺上撒薄面，將麵糰搓成長條
8.切成大小均等的劑子
9.按扁
10.一手捏著麵皮邊緣，一邊旋轉麵皮一邊用另一手滾動擀麵杖，將麵皮擀薄
11.成為中間厚邊緣薄，厚度適宜的餃子皮
21樓：匿名使用者
你問的是做餃子皮面粉和水的比例吧？
22樓：匿名使用者
自己做餃子皮 慢慢調就行了
做餃子皮的面怎麼和麵,澄面做餃子皮的正確比例
餃子皮用餃子粉 包餃子自然要用到麵粉和麵，做皮。用麵粉也是有講究的，市面上有高筋粉，雪花粉，和餃子粉。用餃子粉和麵做皮，餃子皮更勁道更透亮，口感更好。心結平常就是用餃子粉和麵的呢。2 6和麵加鹽 想要餃子皮更有韌勁，和麵的時候在水中加點食鹽，量不用多，攪拌的溶於水中和出來的面特別勁道，做熟的餃子皮不...
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