1樓：涼皮大王
機器加工面bai條，餛飩皮，水餃皮du，刀削麵，
拉zhi面，手擀麵，素dao菜面版，雜糧面，炒麵，板面權、燴麵等都說是簡單，但要做好並不容易，不但要考慮勁道度、耐煮時間長，而且，還要保鮮時間長，並且使用的食品新增劑要符合《食品新增劑使用標準gb2760-2011》規定。有qs證的筋力源專門用於鮮麵條、餛飩皮，水餃皮，刀削麵，拉麵，手擀麵，素菜面，雜糧面，炒麵，板面等面製品，採用筋力源加工製作的鮮麵條等面製品筋道、耐煮、透明、爽滑、不渾湯、彈性好、保鮮時間長、冷凍不幹縮、不裂口，筋力源三證齊全（營業執照、生產許可證qs證、第三方檢測報告書），質量可靠。加工麵條的配料：
麵粉85斤、澱粉15斤、鹽0.3-0.5斤、筋力源0.
5斤、水30-35斤。製作工藝：將麵粉、澱粉、筋力源幹拌均勻，將鹽加入和麵水溶解，然後攪拌加入混合好的麵粉中，將和好的絮狀麵糰放入壓面機即可軋鮮麵條了。
餛飩皮，水餃皮，刀削麵，拉麵，手擀麵，素菜面，雜糧面，炒麵，板面、燴麵等的加工製作方法參照鮮麵條。
2樓：匿名使用者
村人，在家沒事做，買了一臺六道輥麵條機想在家壓麵條賣，可是壓出來的麵條不筋道，聽別人說在面里加點鹽和鹼就會筋道，可是搞不清楚加多少才是最合適的，希望那位行家幫忙指點一下，我在這裡先謝謝啦！
3樓：創業的夢想
加鹽和鹼，每公斤加鹽4克左右，加鹼1克（夏季可適當多加點鹼）。水的用量也很關鍵，不能太硬也不能太軟，你買機器的時候怎麼做應該都和你說啊。
4樓：匿名使用者
在面里加點鹽或蛋清多壓幾篇壓出的麵條就好吃了一半50斤面60克鹽鹼用不用都行你可以試試
5樓：午夜軋面郎
做麵條要看你做什麼面，如果你面打的比較幹，和麵的時候時間就要長一點，如果你面做的比較軟就要多壓幾次了，放鹽鹼別人不一定會吃。
6樓：匿名使用者
麵粉也得用髙筋的把好像。
我剛買了一臺麵條機,可以壓麵條,也可以壓餃子皮,可是今天壓了一下午,沒有成功
7樓：食品技術專家
你好，配料結構不合理，和麵時加點食用鹽、筋力源等，麵條筋道耐煮，餃子皮筋道耐煮不破皮。
才買了一臺麵條機，可是壓出來的麵條咋那麼容易斷啊，希望大家幫幫忙，在此謝過了
8樓：山東
可以用銀鷹的拌麵機先拌麵，然後再用銀鷹的麵條機做麵條，這樣做出來的麵條就非常好，口感也不錯，
9樓：dear瀟肖
什麼樣的麵條機，家用的還是生產用的？
10樓：匿名使用者
不關水和麵的比例 水和麵的比例再決定麵條軟硬程度 是不是你的面還沒有壓好 要反覆進行壓制直到麵糰變得光滑
11樓：槇兒苯吖頭
面和水的比例沒有調和好吧。
12樓：微笑的土黃
你的面不好，不怪機器
13樓：十口月女亭
在機器中壓的次數多當然就不容易斷，還要取決於麵筋好不好
我賣包子，想買一臺小型壓面機，壓壓麵條的那種，不知道給力不，
14樓：捨得
可以賣一個小和麵機，包子面不用壓。
15樓：匿名使用者
邢臺海闊壓面機多功能
16樓：山東銀鷹馬經理
你好，麵條機轉速不快，不適合用來壓包子面和饅頭面，望採納
17樓：山東
可以的呀，銀鷹的麵條機就非常給力的，有多種型號，價效比優良，軋輥間隙可調，做出來的麵條粗細均勻，口感勁道。
我家買了個大型麵條機，我們壓麵條是用特精粉壓的，但壓出的麵條不勁道而且容易斷為什麼
18樓：樂觀的中天祥
壓出的麵條機容易斷，冬天與夏天的加水是不一樣的，冬天用溫水拌麵，水溫控制在溫熱，不能太熱，用手指放進去幹覺有溫度為最易，冬天加水量稍微大些，夏天拌麵不用加溫水，拌麵時間上稍微長一些，必須讓麵粉拌透，拌好的麵粉醒發5-10分鐘後在開始生產為益，裡頭有乾麵，怎麼能把勁道壓出來，壓出來肯定會斷的，因為還是乾麵粉，怎麼做出來的麵條能不斷，又好吃勁道 10斤麵粉放2個雞蛋，做出的麵條機口感又會提高一個檔次。希望能幫到你。
19樓：匿名使用者
我的估計是，揉麵不夠，機器攪拌時間太短，二是加了鹽，三是水太多，不要加鹽，放一點食用鹼，加長揉麵時間，就不會斷了，當然你水和麵粉的比例也關鍵哈。
我是農村人以前我在村裡買了塊地到現在一直沒蓋房有樁基證這次土地確權國家有權利收回嗎？說明一點既然是
你買地的時候有沒有走法律？或是私人買賣，如果沒有地方 的官印證明的話就不算的 我是農村戶口，但沒有土地怎麼辦土地確權證 不要把土地確權理解錯抄了，這次土地確權是把土地面積核實一下，因為這些年來，修路建房搞開發用去了許多地，農私下買賣流轉，土地的變動很大，許多沒有土地的人手裡還有土地使用證，一些買進土...
我昨天買了一臺小米手機，不知道是否是真品
嗨！要判斷bai一個小米手機是真是du假，首先zhi最重要的還是你dao要從正規渠道，也就是小專米官網購買，或屬者到小米合作的各地運營商營業廳去購買合約機，這樣購買的小米手機有品質保證。如果你是通過第三方渠道購買的小米手機，不確定是否是真貨，建議你做以下嘗試 你可以進入recovery 關機，按住音...
我買了一臺電瓶車,立馬牌 功率是80v20a的我想加一組電瓶20v是否可以
可以加一個16伏20安時的電瓶，80伏整分12伏或16伏，16伏可整分，為5個電瓶，現在加一個16伏電瓶，單個電瓶容量必須相同，都是20安時。不可加12伏20安時電瓶，雖然容量相同，但因為找不到標稱92伏 80 12 的充電器，無法正常充電。如果有標稱92伏的充電器，也可以配，不過非常難買到。更換充...