1樓：左手半夏
芋頭沒有成熟，選擇荔浦芋頭要選頂部尖、根部粗大的，這樣的芋頭比較粉，若是個頭回較小，還答未完成成熟的話芋頭口感就會大打折扣，可能是脆的，而不是粉面的，剖開芋頭可見芋肉佈滿細小紅筋，類似檳榔花紋的為佳。
荔浦芋頭一定要隔水蒸，以沸水的介面離芋頭越遠越好，這樣吃起來非常粉又鬆又軟，清甜可口，若是煮或隔水比較近距離蒸的話，芋頭口感會帶有半生脆的現象。
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荔浦芋體形橢圓，要選擇較結實的芋頭，且沒有斑點，體型勻稱，切開來肉質細白的，表示質地鬆，這就是上品。也可以觀察芋頭的切口，切口汁液如果呈現粉質，肉質香脆可口，如果呈現液態狀，肉質就沒有那麼蓬鬆。
荔浦芋有獨特的芋香，可與肉類煮或燜， 也可切片入火鍋燙食， 以及做芋末丸子、香芋紅燒肉、爆炒芋片等，荔浦芋與五花肉一起，做成的「荔浦芋扣肉」最具特色。
2樓：吶吶吶啵
你買的還沒成熟，蒸多久都不會糯的。成熟的荔浦芋不管你怎麼煮都是糯的
荔浦芋頭是面的還是脆的
3樓：匿名使用者
芋頭裡最好吃的數荔浦芋，它肉質細膩，具有特殊的風味。同時個頭大，芋肉白色、質鬆軟者品質上等。剖開芋頭可見芋肉佈滿細小紅筋,類似檳榔花紋，栽培學稱之為檳榔芋。
家裡買的荔浦芋頭蒸完之後口感不一樣，大頭的比較面，小頭的比較溼還發澀，是不是我蒸的方法不對，求教 5
4樓：匿名使用者
芋頭品種不一樣，口感不一樣的，有的比較粉，有的則更脆
到底怎麼蒸荔浦芋頭啊
5樓：蘋果旺旺小饅頭
準備材源料：荔浦
芋頭一塊bai，鹽 1/2小匙，
du生抽 2小匙，水 1大匙zhi，油 2小匙，香dao蔥末 適量，香菜末 適量
1、準備好荔浦芋頭備用。
2、芋頭去皮，切成較小的滾刀塊。
3、將蔥，香菜裝入碗中備用。
4、將油、水、鹽、生抽與芋頭塊拌勻，放入蒸鍋中大火蒸25分鐘。
5、芋頭出鍋裝盤後，點綴香蔥末和香菜末即可食用。
6樓：媽咪小食記
芋頭，口感細軟，綿甜香糯，營養價值近似於土豆，又不含龍葵素，易於消化是一種很好的鹼性食物。芋頭的功效與作用有很多，並且含有一種黏液蛋白，被人體吸收後產生免疫球蛋白，可提高機體抵抗力。給孩子吃非常好哦
7樓：匿名使用者
不要加鹼bai，不僅會破壞營養成
du分，還會影響口感的！！zhi
8樓：匿名使用者
你把它切成一小方塊一小方塊的蒸，應該不會是芋頭的問題，加點鹼能熟的快，但會破壞營養成分，你試試先在熱水裡焯到半熟，再蒸
怎麼能把白年糕做的軟一點糯一點呢？
首先，在和糯米面的時候要用溫水，而且水量要適中偏多一點，其次，和麵的手法要一個方向千萬不能來回和，這樣就會軟糯一點。最好用砂鍋先放冷水，放入年糕大火煮開，然後改小火煮十分鐘左右，加少許鹽再改大火慢慢收汁就比較軟糯一點兒。想把年糕做的軟一點和糯一點就要多放點水，增加年糕的軟糯性，同時要多捶打年糕一些。...
綱手怎麼一點也不厲害
0 話說樓上 綱手是千手一族，不是千代。綱手那時候沒打贏兜最主要的是她暈血。後來被鳴人救了後就克服了。綱手是醫療型的，是數一數二的醫療忍者。佩恩打木葉的時候綱手用了蛞蝓之術 出了好多小蛞蝓幫忙救人的誒。就比如攻擊性的不會醫療忍術，而綱手醫療型的會一些攻擊性的忍術不就比較全能了撒。畢竟綱手是三忍之一啊...
我一點都不喜歡她，用英文怎麼說，我一點兒也不喜歡英語,用英語翻譯出來
ren的一生都會愛上一個或幾個人，不可避免的受到傷害，哭過痛過之後，很久很久後的一天，當終於遇到真正屬於自己的愛情，就會明白，傷痛，有時候是寶貴的，它豐富了人生，給記憶留下一些痕跡！做自己開心的事，想做的事就行了，活得輕鬆一些，沒必要刻意的強迫忘記一些什麼，這樣只會讓自己活得更辛苦！放過自己吧，想清...