1樓：志存高遠
意見建議：這是澱粉的褐變，一方面紅薯含有氧化酶，遇氧要變色，另一方面，澱粉遇鐵要變黑，所以會呈現綠色。不過這種變色不影響食用。
剛削皮的紅薯很好經過水煮以後變的有點黑還能吃嗎
2樓：時光浸染塵世埃
當然能吃，黑很正常那是汁液染的如果你沒削皮就不會黑
3樓：匿名使用者
薯類削皮切塊後，因為與空氣產生氧化反應，所以會變黑，但是不會產生毒素，可以放心食用。
4樓：於曉霖
能吃，自然氧化，很正常
蒸熟的紅薯中間發黑是怎麼回事？
海帶沒煮熟能吃嗎？
5樓：揭玉蓉示念
你好，海帶屬海藻類植物，可以適用於拌、燒、燉、燜等烹飪方法。海帶是一種營養價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值。
指導意見：
海帶很好熟的，煮熟了可以吃，要注意多運動，適當的增加飲水。
6樓：僑恭慕汝
沒有煮熟的海帶是不能吃的。把買回來的海帶先不要洗（這樣海帶容易熟）放入蒸鍋裡蒸熟或是煮熟，然後再把海帶洗乾淨晾乾，一次可以多做些，吃的時候泡開直接拌冷盤或燉菜就可以了。
7樓：冰之_無限
一般來說為了自己的健康還是要煮一下再吃 不過如果你嫌麻煩的話你可以先用開水泡下 然後再用開水清洗一下 不過不煮的情況下至適合用來涼拌 要是加在其他燉菜中 就要用來煮
海帶的營養豐富，含有碘、鐵、鈣、蛋白脂、脂肪以及澱粉、甘露醇、胡蘿蔔素、維生素b1、b2、尼克酸、褐藻胺酸和其他礦物質等人體所需要的營養成分，是一種經濟實惠，受人們歡迎的副食。同時它的含碘量達3%--5%，碘是人體內調節甲狀腺功能的必需品。成年人缺碘，會引起甲狀腺腫（粗脖子），兒童缺碘，則會影響大腦和性器官的發育。
另外海帶性涼，能消炎退熱，補血潤脾和降低血壓。經常吃些海帶，對防治地方性甲狀腺腫大有特殊功效。此外，對淋巴結核、腳氣浮腫、消化不良、**潰瘍等疾病，也有較好的**效果。
但海帶性寒，脾胃虛弱的人不宜多吃。
吃海帶有五益：一益促進新陳代謝。每100克幹海帶含尼克酸1.
6克，比大白菜、洋白菜、芹菜高5倍多，比藕、胡蘿蔔高8倍。一般成年人日需尼克酸量為17毫克，尼克酸有助於人體的新陳代謝。
二益降血壓。海帶能有效地降低顱內壓、眼內壓、減輕腦水腫等。浸泡海帶的水（濾淨）直接給高血壓病人口服（適量），10分鐘內血壓就能降1100多帕；1小時後降2300多帕。
三益減少心臟脂肪。由於海帶中所含的多種礦物質和微量元素及維生素的綜合作用，在進食肉類食物時摻些海帶，會使脂肪在人體內的蓄積趨於皮下和肌肉組織，減少在心臟、血管和腸膜上積存，有效地預防心臟病、高血壓、血管硬化和脂肪過多等症。
四益病態組織崩潰。在所有的食品中，海帶的含碘量最高，這種碘化物被人體吸收後，能使病態組織崩潰和溶解。碘化物可以防治甲狀腺腫大，抑制甲狀腺機能亢進。
五益降低膽固醇濃度。海帶含氯化鈉較少，含鈣較多。吃海帶有增鈣排鈉的作用。
海帶是人類攝取鈣、鐵的寶庫。每100克海帶中，含鈣高達1177毫克，含鐵高達150毫克，真是高得驚人。所以海帶對兒童、婦女和老年人的保健均有重要的作用。
海帶的另一個特點是含碘豐富，一般成年人需要的微量元素—海帶所含蛋白質和碳水化合物是菠菜的幾倍到幾十倍。胡蘿蔔素、核黃素、硫胺素以及尼克酸等重要維生素的含量也很多。海帶幾乎不含脂肪而含大量纖維素、褐藻膠物質及多種微量元素。
海帶中的褐藻酸鈉鹽，有預防白血病與骨痛病的作用，對動脈出血症也有止血效能；口服海帶，可減少放射性元素鍶90在腸內的吸收；褐藻氨酸還具有降血壓的作用；海帶澱粉硫酸酯為多糖類物質，具有隆血脂功能；海帶和海帶根提取液有鎮咳平喘及抗癌的功效；海帶中含的甘露醇，對**急性腎功能衰竭、乙型腦炎、急性青光眼等，均有療效。—碘，為150微克左右，而100克海帶中，竟含碘元素240毫克。
皮蛋煮熟了能吃嗎？
8樓：廣州市唐三鏡企業管理****
可以，南方的皮蛋瘦肉粥很有名的，將皮蛋和瘦肉剁碎放到大米粥煮爛，再放點鹽，味道很不錯的。
9樓：孜孜過後
可以吃，但皮蛋不能多吃，一週吃一次就可以，多食會引發中毒
10樓：匿名使用者
可以，皮蛋瘦肉粥很好吃
11樓：毓興有渠緞
一樣可以啊
不是還有皮蛋瘦肉粥麼？那裡面的皮蛋就是煮過的可以吃的
沒有毒哦
莧菜松花煲
材料：莧菜、無鉛松花蛋、麻辣油、桂葉、清湯、蒜瓣做法：1、莧菜洗淨擇去老莖葉，無鉛松花蛋兩個切塊。
2、炒鍋燒熱，熬麻辣油，熬好後，舀一半到碗裡，一半留鍋裡。放入兩三片的桂葉熬香，接著往鍋里加適量的清湯燒開，倒入松花蛋再煮開，加適量鹽調味後倒入湯碗裡。
3、再起油鍋，放兩三個蒜瓣爆香，莧菜倒入鍋裡炒軟。
4、把前面做的松花蛋倒入鍋裡和莧菜一起煲上四五分鐘，加少許雞精出鍋。最後把前面留的那一半麻辣油淋在上面。
杭椒松花
主料：松花蛋10個
輔料：小杭椒50克、野山椒25克
調料：鹽、香醋、雞精、白糖、香油、醬油、蒜片烹製方法：
1、將杭椒、野山椒分別切成小段，松花蛋洗淨剝去外皮待用；
2、取一小碗，依次放入香醋、鹽、醬油、白糖、雞精、香油調味，再將松花蛋、野山椒、杭椒、蒜片放入碗中醃製一小時後即可食用。
特點：黑綠相間、鹹酸香辣。
12樓：褒振梅麼子
煮過的皮蛋可以吃。
補充：皮蛋又稱松花蛋、變蛋等，為中國漢族人發明的蛋加工食品，是一種中國特有的食品，具特殊風味，能促進食慾。據《醫林纂要》說它能「瀉肺熱、醒酒、去大腸火、治瀉痢。
能散、能斂」，坊間常用來**咽喉痛，咽療，聲音嘶啞，便祕。
皮蛋，不但是美味佳餚，而且還有一定的藥用價值。王士雄的《隨息居飲食譜》中說：「皮蛋，味辛、澀、甘、鹹，能瀉熱、醒酒、去大腸火，治瀉痢，能散能斂。
」中醫認為皮蛋性涼，可治眼疼、牙疼、高血壓、耳鳴眩暈等疾病。大眾都可食用：火旺者最宜；少兒、脾陽不足、寒溼下痢者、心血管病、肝腎疾病患者少食。
注意事項：松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。用法用量：
食用松花蛋應配以薑末和醋解毒；松花蛋最好蒸煮後食用，松花蛋裡面還含有鉛，兒童最好少吃。不宜存放冰箱。
紅薯煮熟之後，有些地方發黑了，能吃嗎
13樓：
最好不要聽吃，因為發黑的紅薯已變質了哦！吃了對身體不好哦！
紅薯煮熟之後，有些地方發黑了，能吃嗎
最好不要聽吃，因為發黑的紅薯已變質了哦！吃了對身體不好哦！地瓜煮熟發黑能吃嗎 意見建議 這是澱粉的褐變，一方面紅薯含有氧化酶，遇氧要變色，另一方面，澱粉遇鐵要變黑，所以會呈現綠色。不過這種變色不影響食用。煮熟的紅薯發黑還能吃不?我試過在牛奶燕麥片裡面加熟地瓜，賀敬頃的確地瓜有一點變黑。我吃了沒出現問...
蒸熟的紅薯中間發黑是怎麼回事，紅薯蒸熟後變黑為什麼
意見建議 這是澱粉的褐變，一方面紅薯含有氧化酶，遇氧要變色，另一方面，澱粉遇鐵要變黑，所以會呈現綠色。不過這種變色不影響食用。我試過在牛奶燕麥片裡面加熟地瓜，的確地瓜有一點變黑。我吃了沒出現問題，吃了幾次了。不過具體原因不清楚，我猜是一種非酶褐變。這是澱粉的褐變，一方面紅薯含有氧化酶，遇氧要變色，另...
涼地瓜孕婦可以吃嗎，涼紅薯能吃嗎
一 孕婦懷孕期間，很多食物是不能吃的，特別是一些熱氣的食物和油炸的食物。但是白地瓜這種東西的熱量不是很高，孕婦是可以正常食用的，不用擔心白地瓜會對我們的胎兒造成影響。孕婦在孕期應該多吃一些比較有營養的食物，比如魚類和水果，沒事的時候多出去外面走走，放鬆一下心情。二 孕婦能吃白地瓜嗎。對於白地瓜這種食...