1樓：匿名使用者
煮速凍的東西不能在水開的時候放進去，那樣就容易煮散。要在水快開的時候放才行。
2樓：匿名使用者
那是餃子的質量不行，
3樓：匿名使用者
速凍太久了就會那樣，超市買的湯圓很多煮出來會這樣
煮速凍湯圓，煮成一半熟透了(都裂開了)，一半還是生的，這怎麼解決？
4樓：貝貝
煮速凍湯圓，煮成一半熟透了(都裂開了)，一半還是生的，再小火慢煮。
先把速凍湯圓拿出來，在室溫下中放著，等水燒開以後再放湯圓進去，等湯圓浮起來，加一次冷水，再浮起來就可以了。
據說如今不少湯圓是不用煮的，即開可食。
先將鍋內的清水燒沸，接著把生湯圓輕輕放入鍋內，用勺子攪拌一下，以免粘鍋，圓子上浮時，加冷水，反覆兩次，等湯圓都浮上來了，就可以出鍋了。如果放在鍋裡不撈上來，太久要糊。
如果想讓湯圓更好吃，你不妨將湯水和湯圓分開煮，如果是甜餡的只要在湯水中略加白糖就可以了。如果是鮮肉等鹹餡料，那湯料可以豐富一些，如蔬菜、紫菜等配料可以加在湯水中，把煮好的湯圓直接放在湯水中就可以享用了。
5樓：大連大連大連啦
最好不要直接重冰箱裡面拿出來就煮，放在自然環境下，活著溫水裡泡一會兒，待凍化了。拆包裝再煮比較好。一冷一熱是會炸開的。
為什麼速凍湯圓煮爛了都還是有些夾生？
6樓：北極星荒島
速凍湯圓煮爛了，都還是有些夾生，那是由於在煮湯圓的時候少了一個步驟版，那就是下鍋權之前用手稍微捏一下湯圓，讓湯圓的外皮有一點裂痕。
這樣在煮的時候，湯圓裡面和外面都會煮熟，就不會出現湯圓夾生的情況。注意煮湯圓的時候，要冷水下鍋，讓湯圓慢慢的受熱。如果用熱水煮湯圓，最後導致煮出來的湯圓非常的爛，而且還很粘牙。
7樓：匿名使用者
是那種小湯圓吧，可能是冷凍太久了，煮很久中間還是硬的。
8樓：匿名使用者
不要沸水煮啦，可以一邊煮著一邊加少許涼水，防止沸騰，沸水會煮壞的。
9樓：匿名使用者
慢火煮旺來火煮上片刻,待元宵浮自起後,迅速改bai用小火慢煮du,否則會使元宵在鍋內不
zhi斷翻滾,煮出的元宵外熟裡生不dao好吃。點冷水在煮元宵的過程...勤換水鍋內的沸水連續煮過兩三次元宵後,即應及時換水。
因為這時鍋內的元宵湯已變得稠膩,如果再繼續使用下去,不但元宵熟得慢,...
10樓：匿名使用者
煮的時候不要用大火 因為是冰凍的 外面爛了 裡面不熟. 用小夥慢慢煮 開了一次以後 在放少許冷水 等水在開一次3開以後在撈出來就可以了希望您能滿意回答...
冰凍湯圓怎麼煮
11樓：願他停留
煮冰凍湯圓
不破皮的方法：
1、要先把速凍湯圓拿出來，在溫度適合的空間放著，然後燒水，等把水燒開後，再把湯圓輕輕的放入鍋內，用筷子輕輕攪拌一下，以防黏鍋。
2、等湯圓漂浮起來，再加入冷水，這樣來回幾次，再等湯圓都浮起來就可以把它們盛出鍋了。如果你把湯圓放在鍋裡不撈出來，時間長了就會糊起來。
3、如果你想要湯圓變得更好吃，還有一個辦法，就是把湯水和湯圓分開去煮，如果是鹹的餡料，那湯水可以更加豐富一下，放一些蝦米，紫菜，蔬菜等配料加入。如果是甜的餡料，把湯水裡面加入糖就行了，最後把煮好的湯圓盛出來就可以吃了。
擴充套件資料
注意事項：煮冷凍湯圓以前，若直接將湯圓放入開水中，結果就會外熟內生。因為乾粉放入熱水中，外層迅速吸收熱水而膨脹，水分就再也進不到裡面，所以裡面還是生的。
而應該先放在冷水中，讓湯圓吃飽了冷水，再放入開水中，這樣就能均勻受熱。
市面上銷售的絕大多數湯圓，都含大量油脂及糖份，每100克(合大概4顆)含有1200千焦左右的熱量，1顆湯圓就含有大概300千焦的熱量，因此，糖尿病及高脂血症、高血壓等慢性病患者都不宜多吃，以免造成體重增加和身體負荷加重。
12樓：匿名使用者
煮速凍湯圓以前，若直接將湯圓放入開水中，結果就會外熟內生。原因：乾粉放入熱水中
，外層迅速吸收熱水而膨脹，水分就再也進不到裡面，所以裡面還是生的。而應該先放在冷水中，讓湯圓吃飽了冷水，再放入開水中，這樣就能均勻受熱。
輕輕捏，在湯圓下鍋前，應用淨手微捏湯圓，使其外皮上略有裂痕，這樣下鍋煮透後的湯圓裡外皆熟，不會夾生，且軟滑可口。
待水燒開後，把湯圓慢慢放入鍋內，同時應隨即用勺將其輕輕推開，朝同一方向略作攪動，使其旋轉幾圈，不粘鍋。
慢火煮，旺火煮上片刻，待湯圓浮起後，迅速改用小火慢煮，否則會使湯圓在鍋內不斷翻滾，煮出的湯圓外熟裡生不好吃。
圓子上浮時，加冷水，反覆兩次，等湯圓都浮上來了，就可以出鍋了。如果放在鍋裡不撈上來，太久就要糊。
速凍湯圓的煮法跟剛做的湯圓的煮法存在著很大的區別，速凍湯圓從冰箱裡拿出來需要放在室溫裡放一會，速凍湯圓煮的時間要適當的長一點，大家都知道煮餃子需要三次點冷水，煮速凍湯圓需要兩次點水，湯圓才能裡外都煮熟。
13樓：year我不餓
冷凍湯圓應該先放在冷水中，讓湯圓吃飽了冷水，再放入開水中，這樣就能均勻受熱。若直接將冷凍湯圓放入開水中，結果就會外熟內生。因為乾粉放入熱水中，外層迅速吸收熱水而膨脹，水分就再也進不到裡面，所以裡面還是生的。
1、冷凍湯圓應該先放在冷水中，讓湯圓吃飽了冷水，再放入開水中.
2、然後冷凍湯圓放入開水中。湯圓一個一個輕輕放下去，不能立即用勺子或筷子去推，這樣很容易弄破。放入鍋中以後為了避免湯圓粘鍋，可用湯勺在鍋中慢慢攪動。
3、待湯圓全都飄上來之後，改小火，再少倒進一小勺水，等再開後，再加少許水，反覆加3次，或者更多，等湯圓變軟後，即可撈出來。
14樓：過客只能奔跑
煮冰凍煮法如下：
1、要先把速凍湯圓拿出來，在溫度適合的空間放著，然後燒水，等把水燒開後，再把湯圓輕輕的放入鍋內，用筷子輕輕攪拌一下，以防黏鍋。
2、等湯圓漂浮起來，再加入冷水，這樣來回幾次，再等湯圓都浮起來就可以把它們盛出鍋了。如果你把湯圓放在鍋裡不撈出來，時間長了就會糊起來。
3、如果你想要湯圓變得更好吃，還有一個辦法，就是把湯水和湯圓分開去煮，如果是鹹的餡料，那湯水可以更加豐富一下，放一些蝦米，紫菜，蔬菜等配料加入。如果是甜的餡料，把湯水裡面加入糖就行了，最後把煮好的湯圓盛出來就可以吃了。
15樓：匿名使用者
1、先把速凍湯圓從冰箱裡拿出去掉外包裝。倒入盆中，在室溫下放置約10分鐘，使湯圓內部的冰充分融化。
2、往鍋中倒入冷水，然後把鍋放在電磁爐上。蓋上鍋蓋使冷水燒開。
3、鍋中開始燒開水，等到開水燒開後，開啟鍋蓋。把湯圓輕輕放入鍋中。
4、用勺子翻動湯圓，以免湯圓粘鍋。等到鍋中的水開了，開啟鍋蓋。
5、把湯圓從鍋中舀上來，放在冷水裡泡一會兒，等放涼後，再次煮一鍋水。
6、等鍋裡的水燒開了，電磁爐由大火調成小火。把湯圓從冷水撈出來，放到鍋中。
7、等水再次沸騰而且所有的湯圓都浮上水面的時候，湯圓就煮好了。
一個個白白胖胖的湯圓看起來就非常有食慾。這個時候可以根據個人的喜好往水中加入適量的白砂糖，這樣湯圓的湯也非常好喝。
煮湯圓的步驟和時間
1、在鍋內放入適量(依你煮的數量而定)冷水，然後燒開。
2、將湯圓或元宵放入開水中煮。
3、當水再次沸騰時，加入一勺冷水，使之繼續煮。如此三次，水再開而且湯圓或元宵已經全部漂在水面上時就可以關火了。
煮湯圓的要領：
煮湯圓需要掌握「沸水下，文火煮」的要領。為了避免湯圓粘鍋，可用湯勺在鍋中慢慢攪動，直到湯圓表面光滑、浮於水面，用筷子按時富有彈性即可。
注意首次水沸後加入少許冷水，讓湯鍋中的湯水保持似滾而又不會一直大滾的狀態，幾分鐘後湯圓煮熟即可食用。另外，為了減少油膩，煮湯圓時還可以加入少許薑片作為調料，微微的薑辣味會給軟綿綿且柔滑細膩的湯圓帶來更多的美味。
16樓：匿名使用者
要先把速凍湯圓拿出來，在溫度適合的空間放著，然後燒水，等把水燒開後，再把湯圓輕輕的放入鍋內，用筷子輕輕攪拌一下，以防黏鍋。
等湯圓漂浮起來，再加入冷水，這樣來回幾次，再等湯圓都浮起來就可以把它們盛出鍋了。如果你把湯圓放在鍋裡不撈出來，時間長了就會糊起來。
湯糰餡含水量比元宵多，這是兩者的區別之一。包湯糰的過程也像餃子，但不用擀麵杖。溼糯米粉粘性極強，只好用手揪一小團溼面，擠壓成圓片形狀。
用筷子（或薄竹片狀的工具）挑一團餡放在糯米片上，再用雙手邊轉邊收口做成團狀，搓成圓形。但是做得好的湯圓表面光滑發亮，有的還留一個尖兒，像桃形。
17樓：匿名使用者
大火將水燒開後，逐個將湯圓下入鍋內，蓋上鍋蓋，待湯圓全都飄上來之後，改小火，並點幾次涼水，再可開鍋就撈出食用了！
18樓：匿名使用者
水燒開，放入冰凍的湯圓等開了加點涼水.輕輕的推動湯圓煮到湯圓浮在水面上就可以吃了.
19樓：匿名使用者
冷水的時候就丟進去開始煮,第一次水煮沸的時候再次加點冷水（只要加了冷水看不到翻騰的水泡即可）接著煮，等水再次煮沸是時候湯圓就已經差不多好了。即使還需要煮，也不會出現破裂的現象了。
20樓：
主料：速凍湯圓 1包
步驟：都知道速凍湯圓放到水裡煮，但是步驟可不是簡單的哦，到底怎麼煮，還有什麼時間放到鍋裡，放多少水，放到水裡後要煮多久，才能不粘鍋。
先把從超市買回來的湯圓拿出來，速凍湯圓從超市買回來，建議放到冰箱的凍結層，因為你在超市裡，超市也是放到大冰櫃裡的。好了，首先拿出來，在正常溫度的環境下放著一段時間。
然後開啟燃氣灶，鍋里加入水，開始燒水。水的量的大小應該多少合適，這個問題要根據你煮多少湯圓和你鍋的大小覺得，遵循一個規則，要把一會兒放入的湯圓全都沒入水中。
水燒到沸騰的時候，這個時候小心地把湯圓放入水中去，放的時候一定要加倍小心，防止濺起的開水灼傷到自己。放下去，繼續燒。
大概1-2分鐘，水再一次的沸騰的時候，湯圓就會浮起來，這個時候加一次冷水，再繼續燒水，等到第二次湯圓浮起來的時候，這個時候湯圓就可以了。
出鍋的時候，如果是甜的，可以在湯水裡加入一些白糖，這樣和甜餡結合起來更好吃，如果是肉的鹹的餡料，可以弄些醬油等輔料加入湯水裡。
21樓：匿名使用者
湯圓不要用涼水煮，最好開水
在超市買的湯圓湯圓怎麼煮？
22樓：虎說體育
1、水燒開以後將湯圓放入開水中，放入鍋中以後為了避免湯圓粘鍋，可用湯勺在鍋中慢慢攪動。
2、煮湯圓要掌握「沸水下，文火煮」的方法，當湯圓下入鍋以後，將火轉小點，持續大概5分鐘的樣子，到湯圓表面看上去比較光滑、且浮於水面了，這個時候湯圓基本上是熟了。
3、最後一碗湯圓就出來啦！
湯圓是包出來的。包湯圓的過程也像餃子，不用擀麵杖。將溼糯米粉用手揪一小團，擠壓成圓片形狀。
包進去餡料，再用雙手邊轉邊收口做成湯圓。口味有甜鹹之分，表皮光滑。餡料放到麵粉裡，滾來滾去滾成球狀，表皮較湯圓粗糙，煮出來的湯也濃厚，口味比較單一，以甜口為主。
為什麼乒乓球放在沸水裡會恢復原樣
一般來說，物體受熱體積就會膨脹，遇冷體積就會收縮，1825年英國建設的第一條鐵路要用鐵軌，是一根一根焊接在一起的，結果到了炎熱的夏天，就彎曲變形，到了冬天就裂為幾段，水跟其他物體不一樣，在攝氏4攝氏度以下，表現為反常膨脹，水在結冰的時候，體積比水的體積約增加10 產生很大的膨脹力，冬天結冰的時候，水...
炸湯圓不扎孔為什麼會爆,速凍湯圓怎麼炸不會爆炸湯圓為什麼要扎孔
這是因為當把湯圓放進油鍋裡炸時，湯圓外表層瞬間硬化，但是湯圓因為受熱會繼續膨脹，結果就發生了 1 用針錐將買來的湯圓扎孔若干，以防炸時爆鍋濺油。2 鍋內的油六七成熟時，將湯圓分兩次炸制。待湯圓呈淺黃色時，用竹筷翻動，使之受熱均勻，再炸至金黃時，表面開始有小泡泡出現，即撈出瀝油裝入盤中。3 在炸好的湯...
為什麼速凍湯圓煮爛了都還是有些夾生
速凍湯圓煮爛了，都還是有些夾生，那是由於在煮湯圓的時候少了一個步驟版，那就是下鍋權之前用手稍微捏一下湯圓，讓湯圓的外皮有一點裂痕。這樣在煮的時候，湯圓裡面和外面都會煮熟，就不會出現湯圓夾生的情況。注意煮湯圓的時候，要冷水下鍋，讓湯圓慢慢的受熱。如果用熱水煮湯圓，最後導致煮出來的湯圓非常的爛，而且還很...