1樓：a一平常心
想調出好味道必須知道調配原理，還有每種原料的特性，還有港式，臺式，美式，印度式，，，這些奶茶的特點都是不一樣的。做奶茶跟做菜是一樣的。
2樓：手機使用者
去問下另外開奶茶店的唄
3樓：雲破月來花弄影
有時候不按常理出牌會意外的收穫，不要一味地守舊
4樓：匿名使用者
加點煉奶，珍珠，香芋，水果之類的
奶茶店的奶茶是怎麼做的？買的粉衝調嗎？
5樓：神話中的美麗
珍珠奶茶的專業做法
奶： 珍珠奶茶的奶不是大家說的奶粉調製的，市面上賣的奶茶，之所以味道各不相同，
那是因為售賣者採用了不同檔次的奶精，
奶精的品級分很多種，光我看過的等級不下10種奶精對奶茶來說是最重要的主料
味道最好，口味最正的奶精是荷蘭進口的「奇異鳥」奶精，當然，此原料的進貨**當然不菲於其他等級的奶精大家在街上喝的奶茶，如果味道象白水，除了水的成分超標，其用的奶精**成也是最劣質的~
想必，這點，在南京奶茶行業裡的從業人員最清楚不過了呵呵茶： 茶，用的也是比較講究的
口味正宗的奶茶是用特殊的茶做的配料，而不是大家所說的立頓或者其他什麼a3紅茶就是奶茶中最提茶味的主料~
根據個人對茶濃和淡的喜好，可以適當調整茶的比例長期研究過後，發現裡面如果加了泡沫紅茶，味道也是一級棒~因為奶茶做好後，如果用攪拌機攪拌片刻，泡沫浮在香氣四逸的奶茶上面，感覺不要太好啊~呵呵
糖~ 一般的售賣，甜度不是很好掌握
我們一般把精緻白砂糖上鍋熬製成糖油，冷卻後活象色拉油~~~：）由於白沙糖**不低，用它作為主材料，成本會高出來於是。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
太多太多的店用了代糖~
那是種化學品，食用的~大家放心，呵呵
我曾經用手捏了很少很少很少一撮~
大概是一顆大米磨成米粉的十分之一這麼多放到嘴巴里那次差點沒把我甜翻過來（一點心裡準備都沒，誰知道這東西的甜度這麼高啊？）
不過可以想像一下500g一袋的代糖可以用多長時間了吧？呵呵這個成本不也下來了麼？
但是由於白沙糖比代糖純天然的多
那種甜味中夾著的特殊香味，代糖是沒有的
所以用代糖提甜的奶茶當然沒糖油調製的奶茶香又好喝了啊~珍珠：
我用過n多種珍珠
什麼臺灣505，什麼小蛟龍。。。。。。。。
個體大小差別不是很大，可是質地相差很多
好的珍珠煮出來，用冷水過濾沖洗後，一個就是一個，絕不粘一起而且非常非常q~~
經過5分鐘奶茶的浸泡後，這樣的奶茶味道不要太棒啊~還有軟中帶著q勁的珍珠，奶茶的香味和甜味也滲透進去了哎~~~~最好的珍珠是臺灣味寶公司的味寶珍珠~~
6樓：小亞
是的 你看到都是他們有加有粉末的
7樓：陳春
親，在嗎？你很懂奶茶嗎？想請教哈你
8樓：匿名使用者
no，大家都會認為是奶茶粉實際上都錯了，我以前學習過，是用紅茶泡完去除葉子，最後加入樹脂粉，最後的才是奶茶。並不是真的奶茶粉做的
奶茶都有什麼種類
自己做的奶茶一般都是熱的，買的為什麼是冰的。自己做的怎樣弄冰呢
你可以到超市去買那種塑料的冰格子，買回家洗一洗然後往裡面倒純淨水，放到冰箱冷凍層，等變成冰塊了之後，你衝奶茶少加些水，扔冰塊進去，過一會兒就是冰奶茶了 熱水減少一部分，換成冰塊，自然就成冷飲了 自已可以做一點冰塊放進去 我買的奶茶是冰的能不能拿熱水燙熱 看杯子的材質怕不怕燙 如果不適宜溫度太高的話 ...
男生一般適合用什麼味道的香水
法國寶榭香水homme pourchet是一款定位紳士的男士香水。選用清新的義大利佛手柑與巴西花椒碰撞出令人讚歎不已的審美氣息，不過分張揚，卻充滿格調，造就不凡的紳士之路。1 博柏利 動感節拍男士 這款博柏利的動感節拍，也是他的愛了。一款非常清新的木質調香水，適合這位年輕的小將，將他的青春氣息散發得...
親，我自己開了家奶茶店但不是加盟的味道不是很正宗想問下製作原味珍珠奶茶的步驟細節是怎樣的？謝謝
您好！你是說原味奶茶嗎？原味奶茶是奶茶中最好的了 只有原味奶茶才是最純正的 奶茶 市場上那些五顏六色的奶茶都不能跟原味的相比。首先取400ml的純淨水燒開 然後用一包立頓紅茶再攪拌一下讓煉奶充分熔解 這樣就 ok 了 原味奶茶的製作方法 1.先將15公斤的水燒開至100度，倒入180克的茶葉，悶3 ...