1樓：長虹美菱股份****
您好，冰激凌直接放在冷凍室裡是不會融化的，不管放多久都不會融化的
2樓：匿名使用者
會化的，:放在冰箱裡比較好
3樓：塵埃不冰
會的。常溫下肯定是保持不了冰的。洋財男
怎麼讓冰淇淋在沒有冰箱的情況下儲存5、6小時不融化
4樓：匿名使用者
用寬口保溫瓶或用泡沫塑料做成密封的箱子裝就行了
5樓：匿名使用者
放在密封的泡沫箱裡注：不要在天大的箱內只放一個啊
6樓：匿名使用者
冰淇淋不放在冰箱裡不融化那是不可能的呀，因為冰淇淋本來就是要冷凍儲存的！贛州寒雪製冷專業冷庫冷櫃等各種商用冷櫃，專業的製冷裝置**商！
請問生日蛋糕不放冰箱放室內超過兩個小時會不會融化變質
7樓：匿名使用者
蛋糕能放多久，要視蛋糕的種類、所處季節（包括氣溫）、儲存方式來具體分析：
一、生日蛋糕類（夾餡/裱花類蛋糕）：
以夏季為例，如果是夾餡類含奶油的生日蛋糕、裸蛋糕等，即便是冰箱冷藏儲存也不要超過兩天，時間長了，蛋糕的奶油會發硬，水果會氧化變色，然後細菌容易侵入。因為裡面的奶油遇熱會融化，不建議放在室記憶體儲。
二、普通蛋糕胚：
如果是不夾餡、不含奶油的蛋糕（如海綿、戚風蛋糕），冰箱儲存三天還是可以的，但是隨著儲存時間加長，口感下降。如果常溫的話，現在三十度，剛烤出來，第二天吃應該是可以。如果冬季，室溫放3天沒問題。
三、慕斯凍芝士蛋糕等免烤蛋糕：
如果是慕斯類蛋糕，本身含吉利丁，吉利丁在30度左右就開始融化，失去凝固效果，蛋糕會開始出水；所以放在室內肯定不合適，建議這類蛋糕就放在冰箱儲存，原則還是2-3天吃完，有水果的2天內吃完。
四、輕芝士、重芝士蛋糕
一般也是烘烤完以後，室溫完全冷卻後，放冰箱冷藏一晚，第二天口感更佳，建議三天內吃完。
五、麵包類
如果不夾餡含水量少的硬質麵包，冬季一般室溫儲存一週都沒問題，夏季三天可以的。夾餡類的麵包，一般需要放冷藏，但是麵包冷藏老化速度是很快的，一般2天內吃完最佳。
麵包類產品，如果吃不完可以冷凍儲存的。吃之前拿出來解凍，可以在麵包表面噴點水，然後微波加熱幾秒，就又能恢復蓬鬆了。包括做的酥皮面團等都是可以冷凍的。
一般如果直接購買蛋撻的撻皮，都是冷凍儲存的，室溫回溫後一樣用。冷凍是延緩麵糰老化的良好途徑。
六、餅乾類
餅乾類烤完以後，用密封罐儲存（特別是鐵盒這種密封性好的、避光的更佳），裡面可以放上1-2塊方糖吸溼。一般來說餅乾是最容易儲存的啦，春秋季15天可以，冬季甚至儲存一個月都可以，時不時拿出來嘗一嘗，看看有沒有哈喇子味，有沒有變味、長毛就可以了。特別放了堅果類的餅乾，是最容易變質的。
材料越簡單的餅乾越不容易變質。餅乾類產品做完麵糰也可以先不烘烤，放置冰箱冷凍1-3個月再回溫烘烤也可以，具體儲存時間視冰箱的衛生環境和餅乾的密封情況。
8樓：明亮
看植物奶油還是動物奶油，動物奶油室內溫度高半小時都會化
9樓：w緣故
一般的話，生日蛋糕放在常溫下兩個小時是不會變質融化的。
儘量放在陰涼通風的地方吧，如果可以還是放在冰箱比較好。
10樓：
如果是冰箱的話呢，最多是24小時，也就是一天！超過一天馬上會變味的。如果是放在冷凍室，就是那種全冰封的冷凍室3天就要馬上吃掉了哦。
我用蛋糕做過實驗的，絕對不是亂說的。希望我的回答能夠幫到你
11樓：水平不害怕
常溫（26度左右）下，一般可以放3天，但是放到冰箱裡冷藏（一般4-7度）可以放不超過1個禮拜，不過最好儘快吃掉，時間放長了不是很好。春天和秋天可以儲存一天左右，夏天的話一天就會變味兒，冬天的話兩天也是可以的。但是最好剛買就吃了。
如果是鮮奶油的話，它比值為奶油的可塑性差一點，熔點也低一點，所以更容易化，如果買到的蛋糕在室溫下沒放多久就有要化的感覺，吃在嘴裡也水分較多，那就是真正的純奶油。反之，如果蛋糕在室溫下放置大半天形狀都不變，入口也不容易化，那就是含反式脂肪酸的植物奶油！
12樓：匿名使用者
看天氣看室溫吧，你說要是很冷的天氣兩個小時就沒問題啊，像廣東現在這麼熱就難說了。
13樓：王玉辰
生日蛋糕來最好當天食用，放源在冰箱勉強儲存bai一夜。
沒有冰箱應du該要處理掉，放到zhi第二天會dao變質，就不好食用了。
放入冰箱最好密封，防止串味、風乾。還是儘快食用，放入冰箱後再拿出來吃，蛋糕就沒有那麼鬆軟，口感會差很多。
放入冷藏會儲存3天左右，不過也得看是什麼蛋糕，帶鮮奶油的蛋糕會比較容易變質的。
14樓：揚波集團
兩個小時沒事的 它上面是奶油不是冰淇淋
怎樣才能讓冰淇淋不在冰箱裡也不會融化
15樓：贛州寒雪製冷
冰淇淋不放在冰箱裡不融化那是不可能的呀，因為冰淇淋本來就是要冷凍儲存的！
贛州寒雪製冷專業冷庫冷櫃等各種商用冷櫃，專業的製冷裝置**商！
熱水可以直接放進冰箱裡凍嗎?
16樓：笑
熱水直接放copy在冰箱裡面冷凍當然是可bai以的，但是儘量不要du直接放入冰箱內，要等待自然zhi冷dao至室溫時，再放入冷藏室內。有以下原因：
1、冰箱內部應該維持4℃左右，這樣，冰箱裡儲藏的食物才能放得久。熱的東西直接放進冰箱，冰箱裡溫度會升高，就沒有達到「冰箱內部應該維持4℃左右這個條件，冰箱裡儲藏的食物容易變質。
2、當熱的東西放進冰箱裡時，將一些熱量帶進冰箱，冰箱需要用工作來把溫度降下來，這需要耗電，也增加了冰箱的負擔，從而會減少壽命。
3、由於冰箱內溫度較低，熱的食物遇冷，內含的水分會急劇蒸發然後凝固在內部的蒸發器上，在短時間內就可以在蒸發器上形成厚厚的霜層，阻隔了蒸發器將冰箱內的熱量傳遞到外部。
17樓：匿名使用者
如果您急來著想喝水而把水杯放進冰箱
源裡冷卻，我可以明確地告訴您這樣的冷卻效果是不理想的，甚至還沒有把盛滿水的杯子放如冷水裡來得快（取一盆，把水杯子放入，在盆裡加入冷水至比杯內水低1釐米左右就可），等水冷了後如果要「冰鎮」，再放入冰箱「急凍」適當的時間即可。但是我一般採用的方法是：我預先在冰箱專門做冷飲的容器——冰格里倒入冷開水，然後放入冰箱的冷凍室，將其凍成冰塊「備用」，到要喝冷水時，在杯子裡先倒上一些開水，然後從冰箱取出冰格，放入幾塊（適當數量）冰塊，這樣就成了「冰鎮水」了非常方便的。
18樓：匿名使用者
不好，冰箱會結霜
而且會增大冰箱的負擔
增大耗電
19樓：匿名使用者
不好啦。~ ~ ~>>
20樓：大大棟棟棟
不可以，可能會弄壞冰箱
21樓：匿名使用者
不可以會減少冰箱的壽命的嘿嘿
22樓：dhl阿布
當然可以。冷凍維持4℃，你傻啊。
冰淇淋怎麼做啊？ 20
23樓：罐頭小廚
五穀米奶香冰淇淋！夏天就是要把冰淇淋當飯吃才過癮
24樓：寶媽享食記
如何做冰淇淋？快來get吧~
25樓：生活達人蔣小喵
2個雞蛋取出蛋黃部分，加入90g細砂糖攪拌，加入140ml牛奶，攪拌均勻放入鍋裡，煮開後關火，冷藏30分鐘，打發淡奶油，加入香草精，蛋奶液攪拌，倒進容器，加點水果，冷凍
26樓：明長青陽鳥
材料：蛋黃兩個
糖15克
（可以隨自己的口味來放）
牛奶336ml
（其實一袋220ml的牛奶配一個蛋黃應該也是可以的，不過我一直用這個配方，剩下的半袋可以做梨子露呀）
可可粉10克（差不多一勺吧，多少看自己的口味，也可以不加可可粉，做原味的）
做法：1、牛奶小火煮開
2、蛋黃加糖攪打至糖完全融化，加入可可粉攪拌均勻（煮牛奶的時候進行）
3、煮開的牛奶緩緩倒入攪拌好的蛋黃液中，同時不停攪拌直至混合均勻（煮開的牛奶倒入蛋黃的時候一定一定要注意先少量的加入，攪拌均勻，儘量別一下子倒進去以防把蛋黃燙熟了，會有顆粒感的）
4、混合液小火煮開，注意攪拌，大概1、2分鐘以後即可關火（有的人做冰淇淋是不再加熱的，我每次都要繼續煮一會，我覺得即使沒有禽流感，蛋也儘量不要吃生的)
5、晾涼後放入冰箱冷凍，大概每半個小時攪拌一次，凍到合適的程度就可以吃了：）
27樓：陳恆禰珍
＊主料：冰淇淋1盒
雞蛋10個
威化紙適量
＊調料：澱粉
28樓：幸朗麗隋榮
@..@，
試試吧？
[雪頂鴛鴦]
原料：紅茶包 咖啡 牛奶 冰塊 奶油（冰淇淋）做法：
1 泡紅茶，衝咖啡．都要濃一點
2 取出紅茶包，加入牛奶調勻，再加衝好的咖啡3 加入冰塊，奶油打發後裱在冰塊上，或者把冰淇淋裱在冰塊上[芒果冰激凌]
材料：芒果、純牛奶、白砂糖
做法：1、將白砂糖溶解至牛奶中。（甜度視個人口味而定）2、芒果削皮，切成丁，再搗成芒果泥。
3、把芒果泥倒入牛奶中，拌勻。
4、蓋上蓋子，放入冰箱冷凍。此後過程與奶油冰激凌的製作過程相同：先放入冰箱冷凍30分鐘，然後取出，在室溫下放置10分鐘左右，進行一次攪拌；之後繼續「冷凍」、「放置」、「攪拌」的過程，這樣往復4次之後，將冰激凌半成品完全置入冷凍狀態4-5小時，即可
29樓：顏興彭溪
以上的都是不完全成冰激凌，
我提供的是成型冰激凌。
試吧！材料:牛奶
200ml
，蛋黃2個，砂糖
20g，玉米澱粉
1/2大匙
30樓：饒來福定綾
材料：蛋黃3個、砂糖3tbs、忌廉或鮮奶或淡奶200ml、酸奶500ml(這個也是自己做的，徹底diy)
做法：1、蛋黃加糖打至奶白色(用電動打蛋器會省力很多)；
2、忌廉倒入鍋中，用小火煮至鍋邊起泡(不可煮滾)，慢慢倒入打發的蛋黃，拌勻；
3、倒回鍋中，小火煮至濃稠，要不停攪拌，煮約15分鐘，直到木匙背面能沾起雪糕漿(不知道應該是什麼樣子的，用在別的書上看來的方法，用手指劃過木匙背面粘的糊，如果能留下一條清晰的溝即可)
4、放涼後倒入酸奶拌勻；
5、冷凍40分鐘，取出後用電動打蛋器打鬆，再次冷凍；
6、根據情況重複步驟5，吃的時候可以淋上巧克力醬或自己喜歡的果醬。
31樓：系儉佴綾
1·蘋果冰激凌
材料：蘋果500g，白糖150g，新鮮牛奶2瓶。
工藝：將蘋果洗淨，去皮挖核，切成薄片，攪成漿狀，放入白糖及1000克開水，加入煮沸的牛奶，攪拌均勻，倒入盛器內冷卻後置於冰箱凍結即成。
特點：果香味濃，滋味可口。
2·西瓜冰激凌
材料：西瓜瓤1500g，雞蛋2只，白糖400g。
工藝：將西瓜瓤打碎後取出瓜子，再加白糖、雞蛋和1000克白開水攪勻，然後高溫加熱滅菌，冷卻後放入冰箱中，凝結後即成。
特點：香甜可口，色彩絢麗
32樓：樊清竹羅醜
材料牛奶4袋，菠蘿半個，冰糖50克，奶油50克，檸檬半個（帶皮），蛋黃4個
做法1、牛奶加糖燒開，慢慢衝入4個蛋黃中，充分攪拌均勻。回爐再小火燒開，離火之後加入奶
油，攪打均勻，放涼待用。
2、菠蘿挖出果肉，與半個檸檬混在一起，粉碎成糊狀。
3、把第一步放涼的奶糊與菠蘿糊混合在一起攪拌均勻。
4、放入冰箱冷凍，當表面結冰茬時取出再攪拌。以後每隔1至2小時攪拌一次，大約四次之後，奶糊細膩、柔滑即可食用。
材料a.新鮮草莓300公克，糖粉30公克，綜合莓果醬100公克，b.牛奶250㏄，蛋黃80公克，細砂糖60公克，玉米粉15公克，鮮奶油250㏄
做法1.將草莓洗淨後去蒂切丁，撒上糖粉放置約30分鐘至略微出水，備用。
2.取一小鍋，加入牛奶，以中火加熱至約85℃，備用。
3將蛋黃與細砂糖以打蛋器打至顏色變白，再加入玉米粉拌勻。
4.將作法2緩緩加入作法3中攪拌均勻。
5.以隔水加熱的方式，將作法4加熱至帶稠狀，加熱過程中需不停攪拌，待稠後熄火，將作法1的草莓丁（連水分）、綜合莓果醬拌入並攪拌均勻，一起放涼備用。
6.把鮮奶油以打蛋器打至七分發後與作法5一起拌勻，即可倒入容器中。
7.將作法6放入冷凍庫中約2小時，取出攪拌，再放入冷凍庫中冷凍，重複此動作2∼3次即完成。
材料糖120克，蛋黃4個，無鹽奶油1大匙，動物性鮮奶油250cc，牛奶300cc
做法1.牛奶300cc、無鹽奶油1大匙同煮（也可以加伯爵茶2大匙，這樣做出來的就是奶茶口味的）煮至奶油融化即可。（如果放有伯爵茶的將茶葉濾除）。
2.蛋黃4個加糖120克打發（打至糖融化即可）後，將牛奶衝入，一定要邊倒邊攪。之後回火煮至用手劃過小勺會有明顯劃痕即可，煮好的奶漿放入冰水中冷卻
奶漿千萬表煮沸，我是用電磁爐設定在65度保溫狀態熬煮的。
3.動物性鮮奶油250cc加一小匙香草精（沒有可以不加）打發至與奶漿的濃稠度接近即可，我的奶油打的有些過了。
4.打好的鮮奶油先放1/2與冷卻好的奶漿混合，之後再與剩餘的1/2混合均勻。
5.倒入適合的容器中入冰箱冷凍室，冷凍30-40分鐘取出用勺子刮鬆之後壓緊，再次入冷凍室冷凍30-40分鐘反覆4次即可。
材料1.細砂糖80公克，水50公克，2.細砂糖40公克，蛋白2個，3.蛋黃2個，糖漿50公克，4.無糖花生醬150公克，動物性鮮奶油300公克
做法(1)材料1置於爐火上加熱，並一邊拌打材料2，當材料2拌打至溼性發泡的同時，材料1煮至112℃，此時即可將材料1糖漿倒入打發的蛋白中，攪拌至完全冷卻，即完成義大利蛋白糖。
(2)材料3隔水加熱邊煮邊攪拌，至80℃左右即可離火冷卻備用。
(3)材料4與作法(2)材料拌勻後，再與義大利蛋白糖拌勻。。
(4)鮮奶油拌打至7分發，即可加入作法(3)材料拌勻，入冰箱冷凍至凝結即可
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