1樓：匿名使用者
底物濃度大，可以保證酶的底物結合位點全部結合，處於飽和狀態，此時酶的反應速度最大。但是隨著反應的進行，產物會對酶的活性產生反饋性抑制，所以測初速度可以避免這種抑制的影響。
其實，測酶活性不應該只用一個底物濃度，而是逐步增加。這樣就可以繪製反應曲線，不僅得到vmax, 還可以得到s50，也就是1／2vmax時底物濃度，這是一個反應酶活性的重要指標。
生物高手請進~
2樓：一直等著她
問得好一、酶活力是指催化一定化學反應的能力。
酶促反應隨著反應時間的延專長，速度逐漸下降。酶促反屬應在開始的一段時間裡，
速度是保持恆定不變的。
還有底物濃度在反應中會逐漸減少，因此為保證測量準確性，[底物]應大大超過[酶]。
二、酶具有最適溫度和ph範圍，過高或過低都會使酶活力降低，所當然是中間高兩邊低的鐘罩型拉。
三、又米氏方程 vmax[s]
v＝——————
km＋[s]
km為米氏常數，在數值上=v達到vmax一半時的[s]（底物濃度）（事實上，很容易推出來）。
接下來分別代入計算即可。
以90%為例：
設vmax=100
則v0=10
當v=10，[s]1=km/9；
當v=90，[s]2=9km；
[s]2/[s]1=81；
底物濃度是原來的81倍
ps:酶促反應的速度都是從大到小
你這題問的有點問題
3樓：匿名使用者
一，底物
來濃度大大超過酶源濃度，這是酶促反應速率只由酶活性決定，而不會產生底物不足導致酶促反應速率下降。
二、酶對溫度、ph均由較高要求，只在合適的範圍內具有較高活性，低於或超過都會嚴重降低酶活性，因此會形成鐘罩形。
三。得計算一下。
測定酶活性時，通常以底物濃度變化小於多少時測得的速度為反應的初速度
4樓：
高興您解答用請採納
5樓：葷岑玉沛容
原因:a.底物濃度下降b.酶在一定ph及溫度下失活c.產物對酶的抑制,產物上升而加速逆反應.所以研究酶的反應速度以酶促反應的初速度為準
.*測定反應速度時一般採用產物增加法,因為測定時底物濃度為過量,測定不準確;產物從無到有,準確.
為什麼酶活力測定時應以測定酶促反應的初速度為正？
6樓：
影響酶活力的因素有哪些？
答：酶活力是酶催化某一化學反應的速率來表示的。酶活力的大小即酶含量的多少，可以用每克酶製劑或每毫升酶製劑含有多少酶單位來表示，酶活力的測定也就是測定酶促反應的速率。
①酶濃度對酶活力的影響：酶促反應速率與酶分子的濃度呈正比，在一定範圍內，當底物分子濃度足夠時，酶分子越多，底物轉化的速度越快。
②底物濃度對酶活力的影響：若酶的濃度為定值，底物的起始濃度越低時，酶促反應速度與底物濃度呈正比，即隨地物濃度的增加而增加。當所有的酶與底物結合生成中間產物後，即使再增加底物濃度，中間產物濃度也不會增加，酶促反應速度也不會增加。
③溫度對酶活力的影響：在適宜的溫度範圍內，酶促反應速度隨溫度升高而增加，超過最適反應溫度，酶活力將會下降。
④ph對酶活力的影響：酶在最適ph範圍內表現出活性，大於或小於最適ph，都會降低酶活性。
⑤啟用劑對酶活力的影響：某些無機陽離子、陰離子、有機化合物可作為啟用劑，能夠啟用酶，使其表現出催化活性或強化其催化活性。
⑥抑制劑對酶活力的影響：酶的抑制劑能夠減弱、抑制甚至破壞酶的活力，它可降低酶促反應速度。
酶活力測定為什麼必須測定酶反應的初速度
7樓：匿名使用者
反應速度只在最初一段時間內保持恆定，隨著反應時間的延長由於底物濃度的降低，ph及溫度的改變使酶部分失活，產物對酶的抑制，產物濃度的增加加速了逆反應速度，從而使反應速度逐漸下降。所以測定酶活力時採用初速度。測初速度的另一個原因是避免產物的反饋抑制
測定酶活力時為什麼要測定反應的初速度？並且常以測定產物的增加量為宜？
答： 在一般的酶促反應體系中，底物往往是過量的，測定初速度時，底物減少量佔總量的極少部分，不易準確檢測，而產物則是從無到有，只要測定方法靈敏，就可準確測定。因此一般以測定產物的增量來表示酶促反應速度較為合適。
8樓：車釐子
（1）要規定一定的反應條件，如時間、溫度、ph等，並在理酶測定過程中保持這些反應條件的恆定，如溫度不得超過規定溫度的士1℃，ph應。（2）酶促反應過程中，只有最初一段時間內反應速度與酶活性成正比，隨著反應時間的延長，反應速度即逐漸降低。
測定酶活力時為什麼要加過量的底物?
9樓：yanjia林
測定酶活力怎樣一般以測定產物的增量來看，所以保證底物足夠，so 過量
10樓：匿名使用者
在一般復的酶促反應體制系中，底物往往是過量的，測定初速度時，底物減少量佔總量的極少部分，不易準確檢測，而產物則是從無到有，只要測定方法靈敏，就可準確測定。因此一般以測定產物的增量來表示酶促反應速度較為合適. 測初速度的原因也是這個，因為只有在初速度下，才能保證底物過量，酶被完全飽和，如果你用反應中某一階段的速度的話，很難保證底物還是過量的，
酶活力時為什麼要測量反應的初速度，且常以測定產物
11樓：匿名使用者
酶活力大小,不是要去表示酶催化效率的高低的.它是酶含量的一個單位.是因為在檢查酶是否存在及含量的時候,不能直接用重量或者體積來衡量,通常是用催化某一化學煩贏得能力來表示,就是用酶活力大小表示
在測定酶活力時,為什麼對試劑配置 實際用量 血清用量 溫度 PH 作用時間均需嚴格控制 求認真解答
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