1樓：匿名使用者
當心速凍食品的營養價值
舉個例子，某速凍食品在-18℃的儲存期為3個月，但絕不意味著在-8℃也能儲存3個月。如果出廠後一直儲存在-18℃，那麼3個月之內可以放心食用，而不會出現明顯的質量問題，若沒有一直儲存在-18℃，那麼就不能保證3個月之內發生質變。
因為所有的化學和酶反應速度都受溫度的影響，在冷凍條件下，微生物基本上不會繁殖，但口感、風味還是在慢慢變化，脂肪會緩慢氧化，維生素也在緩慢分解。
一般來說，溫度越低，營養素的分解、風味的損失、脂肪的氧化等速度就越慢，產品的品質也就能更長時間保持穩定。
實際上，超市的冰櫃口往往是敞開的，人們對各種食品翻來翻去，溫度不可能一直保持-18℃。在買回家的路上，如果環境溫度很高，產品雖然沒有完全融化，但溫度也會隨之升高。回到家裡，普通冰箱的冷凍室很少能維持恆定的-18℃，如果其中東西較多，就更難達到這個水平，有的甚至只有-8℃左右。
研究表明，食物在-1℃——-8℃之間存放，很多維生素的損失比0——4℃還要快。
也就是說，人們在開啟速凍食品準備食用的時候，很多產品已經提前過了「保質期」，發生了風味和品質的變化，吃起來不僅沒有新鮮的風味，而且可能因脂肪氧化出現了輕微的刺激性油味。所以，選擇速凍食品要注意以下原則：購買最新鮮的產品。
看看袋子上列印的出廠日期，日期越近越好，最好別超過一個月。如果已經超過兩個月，一定要慎重考慮。挑選的時候，不要翻來翻去，而是要直接拿比較靠下的袋子，因為冰櫃下部的溫度比較穩定。
購買之後，用最快的速度把速凍食品拿回家，避免路上受熱融化。如果不能馬上吃，應立刻放進冰箱裡。要知道自己家裡的冰箱不是工廠的速凍生產線，大多隻能「慢凍」，而慢凍過程中，食品的營養和風味都會有所改變，烹調時的口感品質也會明顯下降。
食品放進冰箱後，仍要儘快吃掉。由於冰箱溫度不穩，長時間存放的速凍食品往往會發生冰晶析出、裂縫、粘連等現象，這時營養價值也已經大打折扣。
2樓：匿名使用者
不放心的話，可以先拿一個出來，放到自然的脫冰了，聞下餃子的餡，如果有怪味就別吃了，反之就是好的
3樓：屁顛大魚
只要沒有停過電，就沒問題的。放心吧。這種事我也長幹，嘿嘿。
4樓：匿名使用者
哎,這個簡單,你吃著什麼感覺,吃起來正常的話管他過不過期,過期了也吃
5樓：匿名使用者
應該可以 沒過期 就好吧， 一般沒什麼問題。
6樓：匿名使用者
只要沒過期《而且一直冷凍就沒問題》
買了一袋速凍餃子，沒有冰箱，但一次又吃不完，不過一天內可以分做早晚吃完，應該煮一半留著然後晚上繼續
7樓：魏神磨
速凍餃子的皮會在自行解凍的過程裡破裂或者弱化，晚上再煮就是片兒湯了，你這種情況就應該一次煮完，晚上再熱雖然不那麼好吃了，起碼還是個餃子。
8樓：匿名使用者
因為是速凍的水餃，沒有冰箱再加上天氣熱的情況下建議直接一次煮完等晚上再熱一下。如果按照第一種煮法餃子會自然解凍粘到一起，煮的時候就會爛出現一鍋粥的情況
9樓：匿名使用者
應該直接一次煮完晚上再熱一下，不然速凍的餃子等冰融化後就都黏在一起了
10樓：匿名使用者
我建議你一起煮完，晚上再熱一下吃。要是留凍餃子沒冰箱的話解凍後會粘在一起
11樓：善良的夏
第一種的話，餃子會遇熱會又軟又粘在一起，會很不好煮，可以把餃放在放滿涼水的盆裡。可以在盆裡放冰塊降溫，可以達到短暫的降溫效果。
12樓：啊吐了啦啦啦啦
吃的了多少煮多少。不然第一細菌滋生，第二味道不好
13樓：明日之星
晚上熱一下，如果解凍，就會胡一塊，就不是餃子了
14樓：百度使用者
吃多少煮多少，剩下的就拿去蒸熟，熟的放涼了沒那麼容易壞，晚上想煮就把蒸過的拿去煮
15樓：匿名使用者
應該一次煮完等晚上熱一下再吃
16樓：莫路草根
第一種最好剩下的用繩子系起來, 放到陰涼處. 不過這天氣容易餿
17樓：官方百度
如果晚上吃的話可能都餿咯,很容易生病吧！
超市買的手工餃子，保質期7天，我一直放在冷凍層，昨天過期了，現在還能吃嗎？
18樓：金吉慧
放冷凍室的餃子，過期一天沒問題，能吃。只要餃子沒化過凍，餃子皮與餡子就不會變質，可放心的吃。
19樓：田禾陽光雨露
你買的時候是鮮的還是冷凍的。
速凍餃子昨晚在超市買了兩袋子，還有一袋子沒吃完，也沒放冰箱，我就想問問，這速凍餃子放了一晚上還能吃 40
20樓：山野酒客
現在的天氣（2023年11月月末）速凍
21樓：匿名使用者
吃還是能吃，關鍵是這速凍餃子化凍這麼長時間，你怎麼弄熟，都成了一塊了。
22樓：紫竹清衣
可以吃的，你看包裝嘛，包裝上面有保質期，在保質期內吃掉就可以，另外，最好是放在激凍室裡面，保鮮室不可以的哦，會壞掉的，建議少吃速凍餃子哦，吃多了不好
23樓：gyhfggg天枰
這個是可以吃的，但是最好不要經常吃速凍
食品，因為任何的食物經過速凍後都會導致其蛋白質或者營養價值的丟失，冰箱記憶體放最好不要超過1周時間。 家用冰箱凍制的食物，一般需要經過24小時或者更長時間，才能使食品中心溫度達到-18℃，這在凍結理論上被稱為「緩凍」。大家知道，水在形成冰塊的過程中，體積會逐漸增大。
把這個原理應用到食品原料的動植物細胞中，其細胞汁會因凍結緩慢而變得體積增大，從而撐破細胞壁，進而在食用解凍時會因細胞汁的流失，造成食品在營養、風味上的巨大損失，降低了食用價值。 建議平時最好是隨吃隨時現做，這樣才能保證其營養成分，對於速凍的食品，應該在煮的時間要偏長一些。全文
24樓：匿名使用者
為什麼不能吃？就算是夏天放一個晚上也是沒有什麼問題，就是餃子皮會粘住。但是久了肯定不行。
25樓：匿名使用者
能吃啊，本身就是速凍的，口感其實好不到**去，如果你不在乎的話就可以吃啊，
26樓：我就是健康哥
目前的天氣，又是晚上，應該沒事，只是口感差點而已。
27樓：愛如空氣誒
沒拆包裝就可以吃，但是口感應該會不太好了
28樓：驍哥就是帥
最好別吃了，安全最重要！
29樓：匿名使用者
現在天冷沒事要是放到暖和的地方那就不能吃容易壞
30樓：sir123風
能吃，就是味道可能愛比以前差
31樓：woshiwho的故事
聞一聞，如果沒有什麼惡臭味的話，可以吃。
32樓：小紫星
冬天沒事，夏天估計就酸了
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