薏仁糯米粥可以和土豆一起吃嗎,薏米與糯米各有什麼特點?可以一起煮粥嗎?

2021-03-21 05:13:20 字數 3414 閱讀 3614

1樓:匿名使用者

當然可以一起吃了。薏仁糯米粥,有很好的補中益氣作用,與土豆一起吃,不會有什麼壞處的,放心吧。

2樓:匿名使用者

應該是可以的,但是味道怎麼樣不知道土豆應該是熟的比較快的。

3樓:

可以的,不過最好配青菜吃。

薏米與糯米各有什麼特點?可以一起煮粥嗎?

4樓:默默她狠傷

薏米的特點:又作薏仁,薏米性涼,味甘,據《本草綱目》記載,薏仁有健脾、益胃、去風溼等功效,還可使內臟器官健壯、**嫩美。

糯米的特點:質黏柔、性甘溫、具補中益氣之功。《本草綱目》中提到,糯米,一治自汗不止。

薏米與糯米可以一起煮粥。例如紅棗薏米粥就是薏米、蓮子、糯米、大棗一起煮的粥。

不過薏米的除溼功效會受到糯米的影響,如果只是喜歡吃薏米,不太在乎它的除溼作用,放心與糯米一起煮好了,糯米還能增加粥的粘性和口感,會讓粥更好喝。

5樓:時空使

薏米又叫:薏苡仁、苡仁、六穀子,為禾本科植物薏苡的種仁。其性涼,味甘、淡,入脾、肺、腎經,具有利水、健脾、除痺、清熱排膿的功效。

由於薏米的營養價值很高,被譽為「世界禾本科植物之王」;在歐洲,它被稱為「生命健康之禾」;在日本,最近又被列為防癌食品,因此身價倍增。薏米具有容易被消化吸收的特點,不論用於滋補還是用於醫療,作用都很緩和。

糯米在中國南方稱為糯米,而北方則多稱為江米。糯米是製造粘性小吃,如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料,糯米也是釀造醪糟(甜米酒)的主要原料。糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素b1、維生素b2、煙酸及澱粉等,營養豐富,為溫補強壯食品,具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效,對食慾不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用 。

兩者可以一起煮粥,八寶粥中就有這兩種。

6樓:匿名使用者

每一種穀物的營養都各有特點,不同品種的糧食,營養價值也不盡相同。自古至今,中國人以米為主食。而吃慣了精米細面的現代人,在一陣養生風氣中,將目光投向了五穀雜糧,甚至在超市中亦賣起了五穀米及十穀米。

何謂五穀雜糧呢?自古便有多種詮釋。《黃帝內經》曰:

"五穀為養,五果為助,五畜為益,五菜為充,氣味合而服之,以補精益氣。"其中五穀指的是粳米、小豆、麥、大豆、黃黍。而明末張景嶽所著《類經》中所指的五穀是「米、麻(可能是指胡麻)、大豆、麥、黃黍」。

民間所說的五穀雜糧,一般是指「稻、黍、稷、麥、菽」。稻指的是稻米、糙米;黍指的是黃米或玉米;稷指的是小米;麥指的是大麥、小麥、蕎麥、燕麥等麥類;菽指的就是一般豆類,例如大豆、綠豆、紅豆等;雜糧指的是除了水稻、小麥以外的雜食,例如核桃、薏仁、南瓜子等。

大家都知道,五穀雜糧較一般經過加工的細糧要營養得多,但實際上每一種穀物的營養都各有特點,不同品種的糧食,營養價值也不盡相同,而就中醫來說,五穀雜糧亦有其各自不同的特性,以下就來介紹一些我們日常生活中常見的谷糧。

稻米:為五穀之首,是人類的最主要的糧食,亦是人身體能量的**,《本草食鑑》記載:「米飯,性甘溫、宜煮飯食、益血生津、補中養氣、填髓充飢、健脾養胃、調和五臟,不可一日或缺。

」稻米能補脾、養胃、滋養、強壯,煮成粥具有補脾、和胃、清肺的功能,對病後腸胃功能較弱者,尤其是口渴、煩熱之人適合食用。

糯米:質黏柔、性甘溫、具補中益氣之功。《本草綱目》中提到,糯米,一治自汗不止。

方法是:糯米、小麥麩同炒為末,每服3錢,米湯飲下。二治胎動不安,用糯米1兩,黃芪、川芎各5錢、水1000ml,煎服。

三治虛勞不足及營養不良、體力衰微,方法是將糯米放入豬肚內蒸乾,搗作丸子,每日服用。(換算1錢=3。75克,1兩=37。

5克玉蜀黍:即玉米,味甘性平,能調中開胃、利尿除濁,常用於尿路結石或慢性腎炎水腫或高血壓病的輔助**。用法是以新鮮玉蜀黍根和葉45~90克(幹者18~36克),水煎,1日分2~3次溫服。

粟米:即小米,味甘、鹹,性涼,有補虛損、健脾胃之功。小兒脾虛洩瀉、消化不良,用粟米、淮山藥共研細末,煮糊加白糖適量喂之。產後體虛,用粟米、大棗煮粥,加紅糖食用。

小麥:性甘涼,具有養心安神、厚腸益脾之功。在醫聖張仲景的《金匱要略》中就有一帖著名的甘麥大棗湯。

可**因情緒抑鬱或思慮過度、心脾元氣受損,導致神志不安、悲傷欲哭、呵欠不斷,以小麥**可具良好效果。方法是用小麥1兩半,甘草3錢,大棗10枚,水煎分3次服。

大麥:甘鹹性涼,有和胃寬腸之功。食管癌等所致吞嚥困難,可用大麥面成稀糊狀後飲用,因其性滑膩、易下嚥,能助胃氣、恢復體力。

平日可飲用烘炒過的大麥放在開水中泡製成大麥茶,不但香氣誘人,在進食油膩食物後飲用大麥茶,還可以去油、解膩,達到健脾胃、助消化的作用。

蕎麥:味甘性涼,能降氣寬腸、消積開胃,用於腸胃積滯、慢性洩瀉、外用治水火燙傷等。李時珍在壯年之時,患肚腹微微作痛,食即瀉,瀉亦不多,一晝夜好多次,消瘦疲乏2個月,用消食化氣藥俱無效,有個僧人讓他用蕎麥麵作飯,連食三四次即愈。

大豆:性味甘平,有健脾寬中、潤燥消水的效用,可輔助**疳積(消化吸收功能長期障礙所引起的一種慢性腹脹疾患)瀉痢、腹脹瘦弱、妊娠中毒、瘡痛腫毒、外傷出血等症。用炒黃豆60克,配麥芽30克,共研為細末,以大棗煎湯配服,一日服2次,可改善血虛、面色萎黃、嘴脣指甲蒼白等症狀。

綠豆:味甘性寒,有清熱解毒,消暑利尿,消癰腫,止渴下氣,益腸胃,除煩熱的作用。用解藥物,如:

烏頭、巴豆、農藥中毒、食物中毒、酒精中毒等,取綠豆120克,甘草30克,加水煎湯,大量灌服,為臨床常用的中毒解毒劑。

核桃:又作胡桃。性甘溫,潤肺益腎利腸、治腎虛腰痛。作為食療佳品,無論是配藥用,還是單獨生吃、水煮、作糖蘸、入菜,都有補血養氣、補腎填精、止咳平喘、潤燥通便等良好功效。

薏仁:又作薏米,性味甘淡微寒,據《本草綱目》記載,薏仁有健脾、益胃、去風溼等功效,還可使內臟器官健壯、**嫩美。**粗糙、長青春痘或色澤較黑者,每天吃一些薏仁,約3個月後可見改善。

薏仁還有增進人體水分的新陳代謝,可排除體內多餘的水分,中年婦女不妨多食以替代米飯,可以避免身材臃腫。

南瓜子:性甘平,古籍記載有殺蟲之功,其中含較高量的的鋅,具有預防前列腺肥大與改善排尿速度的功能。但需注意的是,因南瓜子含有脂肪油,若服食大量粉劑,每有食慾減退、腹瀉等***,但會自行消失,而過量食用南瓜子亦會造成腹脹。

朱丹溪《丹溪心法》曰:「未病之前就注意治理,才真正懂得養生的道理。」《周禮天官疾醫》中亦論述道:

「以五味、五穀、五藥養其病」。毫無疑問,五穀雜糧的確是現代人養生所不可缺乏的一環,正所謂治病不如防病,平日能夠均衡攝取各種穀類、以粗糧代替細糧,才是真正的養生保健之道。

五穀養生粉

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你可以試試

7樓:匿名使用者

薏米有點硬 口感很好 耐嚼

糯米很香 口感軟

我是沒有這樣吃過

8樓:匿名使用者

可以 我都是一起煮的 薏米主要有祛溼作用

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