丁香是做什麼菜用的,丁香的吃法有哪些 可以做菜吃嗎

2021-03-12 15:25:51 字數 2534 閱讀 1924

1樓:匿名使用者

一. 丁 香 花

(* 藥用丁香和觀賞用的丁香花是兩個截然不同的植物。)

【名字】

英文名字 :lilac

中文學名 : 丁香

中文別名 : 百結、情客、紫丁香 、子丁香

拉丁語學名: syringa oblata ,syzygium aromaticum

丁香花的簡稱,又名紫丁香、百結花等,為木樨科香花屬落葉灌木或小喬木。植株高約4—5米,樹皮暗灰色或灰褐色,有溝裂,枝條光滑**。葉卵圓形或腎臟形,先端銳尖,葉基心臟形,全緣,革質。

初春開花,花單瓣或重瓣,開於前年小枝上,頂生或腋生,花端四裂,筒狀,呈圓錐花序,瓣柔色紫,情香襲人,為我國著名園林花卉。丁香花花期4—5月,9—10月蒴果成熟。蒴果呈壓扁狀,先端尖、每室有帶翅種子二粒。

種予收後即可播種,也可密藏至第二年春播種。

丁香花原產歐洲和我國。據統計,世界上丁香花品種約有28種,我國就佔23種,主要分佈在華北、東北、西北及長江流域。主要品種及變種有:

白丁香、紫丁香、佛手丁香、北京丁香、雲南了香、四川丁香、關東丁香、小葉丁香、羽葉丁香、紅丁香、藍丁香、花葉萬香等。

丁香,香料植物。 木犀科,丁香屬。 亦名丁子香、雞舌。

常綠喬木。葉對生,革質,卵狀長橢圓形。夏季開花,花淡紫色,聚傘花序。

果實長倒卵形至長橢圓形,稱「母丁香」;乾燥花蕾入藥,稱「公丁香」,性溫,味辛,功能溫胃降逆,主治呃逆、胸腹脹悶等。花蕾提取的丁香油為重要香料。 原產馬魯古群島,我國廣東、廣西、海南等地有栽培。

乾燥的花蕾略呈短棒狀,長1.5~2釐米,紅棕色至暗棕色;下部為圓柱狀略扁的萼管,長1~1.3釐米,寬約5毫米,厚約3毫米,基部漸狹小,表面粗糙,刻之有油滲出,萼管上端有4片三角形肥厚的萼;上部近圓球形,徑約6毫米,具花瓣4片,互相抱合。將花蕾剖開,可見多數雄蕊,花絲向中心彎曲,**有一粗壯直立的花柱,質堅實而重,入水即沉;斷面有油性,用指甲劃之可見油質滲出;氣強烈芳香,味辛。

以個大、粗壯、鮮紫棕色、香氣強烈、油多者為佳。顯微鑑定: 花托部位橫切面,表皮為1列扁平細胞,外被較厚的角質層。

皮層較寬,外側散有2~3列徑向延長的油室。中柱有20~50個小型雙韌維管束,斷續排列成環,維管束外圍有少數木化纖維;內側為薄壁細胞組成的通氣組織,有大型細胞間隙。**為軸柱,有約17個細小維管束。

本品薄壁細胞含細小草酸鈣簇晶。

粉末:暗紅色。

①纖維多單個散在,梭形,邊緣平整或波狀彎曲,有的呈不規則連珠狀突起並氣扭曲,長106~648μm,直徑12~68μm,壁厚5~23μm,微木化,孔溝較稀或不明顯,胞腔寬狹不一,有的胞腔內含棕色油狀物。

②花粉粒極面觀三角形,赤道軸長12~ 30μm,赤道表面觀雙凸鏡形,具3副合溝。

③草酸鈣簇晶大多存在於較小的薄壁細胞中,也有數個簇晶連線成行,簇晶直徑3.5~26μm。另可見少數細小方晶。

④油室類圓形或橢圓形,直徑約至150μm,多破碎,分泌細胞界限不分明,有的含黃色油狀物。

⑤花托表皮細胞斷面觀類方形或類長方形,外被角質層;表面觀類多角形或類長方形。

⑥花粉囊內壁細胞斷面觀類長方形,壁具條狀或網狀增厚。

⑦花絲表皮細胞表面見類長方形,垂周壁波狀彎曲,外平周壁可見波狀角質紋理。此外,有細小螺紋導管及類多角形的花瓣表皮細胞。 本品以個大、粗壯、色紅棕、油性足、能沉於水、香氣濃郁、無碎末者為佳。

按《國華人民共和國藥典》(2023年版)規定,含揮發油不得少於16.0%(ml/g)。

2樓:sign丶

一般是在燉菜時,或者是煮東西的時候才用的到的。

丁香別名:公子香

禁忌人群:胃熱引起的呃逆或兼有口渴口苦口乾者不宜食用;熱性病及陰虛內熱者忌食。

適宜人群:寒性胃痛、反胃呃逆、嘔吐者宜食;口臭者宜食。

3樓:匿名使用者

一般是在燉菜時,或者是煮東西的時候才用的到得

丁香的吃法有哪些 可以做菜吃嗎

4樓:匿名使用者

丁香在日常生活中的作用是非常至多的,而且特別在食膳這一塊被應用的很普遍,幾乎很多人都會在食膳的時候加入一點丁香來進行調和。那麼,丁香的吃法有哪些,可以做菜吃嗎? 丁香味辛溫,能溫暖脾胃、壯臟腑陽氣、芳香開竅,因而可以用來溫中止嘔、和胃降逆,**因脾胃虛寒引起的腹痛、腹瀉、嘔吐等。

小孩兒夏天吃冷飲、瓜果無度引起的腹痛、腹瀉,就可以用丁香、生薑各3克,搗碎填於臍窩處,覆蓋紗布後用布帶固定,每日換藥一次的方法**。 丁香中的主要有效成分是丁香油酚,可抑制口腔內多種有害細菌,尤其對牙齦炎、齲齒引起的牙痛和口臭有很好的療效。沈括在《夢溪筆談》中記載:

漢代的郎官在皇帝面前奏請大小事情,口中含雞舌香(丁香),可以矯正因胃熱或牙疾引起的口臭,以免引起帝王的不快。今天牙疼、口臭的患者可以用丁香10克,煎水含漱來**。 丁香可用於烹調、香菸新增劑、焚香的新增劑、製茶等。

也可以作為藥用,中藥也有丁香花蕾入藥,藥名公丁香,性溫,味辛。丁香油是一種重要的香料,也可以**燒傷,作為牙科的止痛劑。丁香在烹飪時加入食材中做成菜不僅味道鮮美,而且其養生功效也是非常多非常好的。

比如丁香排骨,丁香排骨是一道集美味、營養於一身的菜餚,該菜具有滋陰潤燥、益精補血的功效;適宜於氣血不足,陰虛納差者。

丁香的特性是什麼,丁香有哪些特徵?

紫丁香又名華北丁香。為落葉灌木或小喬木。由許多小花密整合頂生圓錐花序,花萼鍾狀,花冠紫堇色,具香氣,花期4 5月。丁香喜陽光,稍耐陰,如將其栽種在廕庇的環境下則枝條細長軟弱,花序短小而鬆散,花朵缺乏光澤。其耐寒耐旱,但怕水澇,積水後根系易腐爛死亡,故不宜在低窪潮溼地方栽種。丁香宜排水良好而又富含腐殖...

丁香有什麼作用,丁香的功效與作用及禁忌是什麼

丁香的作用與功效,你聽會了嗎 丁香具有健胃消脹 促進排氣的功效,減輕因胃部發酵產生的呃逆 反胃與口氣不佳,緩和因拉肚子所引起的腹部疼痛。丁香能減輕上呼吸道感染症狀,並可淨化空氣,利用擴香器及呼吸可增加身體的抗菌能力。產地介紹 分佈於馬來西亞和非洲,我國的廣東 廣西等地有栽培。提醒 丁香不可與鬱金同用...

用丁香泡水喝有什麼益處和壞處,丁香 桂花加一起泡水喝對人體有何功效?

丁香茶全稱是暴來馬丁香茶,自採用的原料是暴馬丁bai 香,屬於木犀科丁du香屬,它zhi與觀賞性的丁dao香花是兩種截然不同的植物。暴馬丁香可入藥,主要分佈在小興安嶺以南各山區,我國吉林長白山 遼寧 華北 西北 華中以及朝鮮,俄羅斯的遠東地區,日本也有分佈。作用功效 暴馬丁香全身是寶,樹皮 樹幹及枝...