為什麼白茶不能放在冰箱存放

2021-03-10 20:12:32 字數 793 閱讀 1091

1樓:大國品牌華祥苑

一、抄溫度

大夥都清楚冰箱bai的作用是用du來保鮮食物zhi的,但是冰箱內的溫度偏低,尤其是冷藏區,都

dao能把食物變成一個冰塊。其實來說,偏低的溫度對於白茶來說是有著極大的傷害的。為什麼呢?

溫度低,會壓制了白茶茶葉中活性酶的活躍性。白茶的轉化是需要的白茶中的活性酶來促進的,冰箱的溫度,使得白茶的活性酶變的不活躍,轉化自然也就變慢了下來,延長了白茶所需的轉化時間。

二、溼度

按照白茶的新國標的規定來說,白茶的含水量不能夠超過8.5%,所以茶友們在存放的時候比較尋找個乾燥的環境,避免白茶受潮,導致超出含水量的指標。茶友們都清楚,冰箱的溼度是過高的,遠遠超過了白茶所需的乾燥環境。

三、防止串味

冰箱對於我們的日常生活中的作用無非就是拿來保鮮一些食物或者冷藏一些肉類食品。白茶的吸附性超強,冰箱內的所有食物都有著氣味,如果白茶同這些物品放在一起的話,白茶的味道就變成了五味雜陳了,想想應該是沒人喝。

俗話說的「道不同不相與謀」,存放白茶的時候還是放在乾燥的地方合適。

2樓:淄博吳娜

白茶為什麼不抄能放在冰箱裡儲存,首先白茶儲存需要在密封、避光、避高溫、無異味、乾燥的環境中儲存,冰箱的作用是什麼?冰箱的作用是阻止食物變壞,讓食物保持新鮮的狀態,如果將白茶放入冷藏中不利於白茶的轉化,想要白茶轉化好就要讓白茶在一個適合的溫度中度過,要讓白茶保持茶葉中各類酶的活性處於較活躍的狀態,這樣才能實現轉化。

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