胡蘿蔔吃的是根還是莖胡蘿蔔主要是植物的哪個部位,是根還是莖?我們平時吃的胡蘿蔔中主要吃的是莖中的

2021-03-08 14:38:28 字數 5022 閱讀 7913

1樓:禾木由

胡蘿蔔吃的是根。胡蘿蔔的根作蔬菜食用,並含多種維生素甲、乙、丙及胡蘿蔔素,是春季和冬季的主要蔬菜之一,享有「小人蔘」、「金筍」 的美譽。

胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素,這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素a,胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制,間接消滅癌細胞。

2樓:黑漆漆的白貓

吃的是胡蘿蔔的根,如果是莖的話,莖應該有節,有節眼,而紅蘿蔔是沒有節的。胡蘿蔔的根都是虛根,生長在莖上,胡蘿蔔的莖也是在地下生長。

胡蘿蔔,別名紅蘿蔔、丁香蘿蔔、葫蘆菔金,又被稱為胡蘆菔、紅菜頭、黃蘿蔔等,是傘形二年生草本植物,以呈肉質的莖作為蔬菜來食用。

胡蘿蔔每100克鮮重含1.67~12.1毫克胡蘿蔔素,含量高於番茄的5~7倍,食用後經腸胃消化分解成維生素a,能防治夜盲症和呼吸道疾病。

胡蘿蔔分佈於世界各地,中國南北方都有栽培,產量佔根菜類的第二位。可抗癌,有地下「小人蔘」之稱。

擴充套件資料

胡蘿蔔食用功效:

1、有利健康長壽

胡蘿蔔擁有去痰、消食、除脹和下氣定喘的作用。相關實驗結果證明,胡蘿蔔中的α-胡蘿蔔素具有的抑制腫瘤細胞是β-胡蘿蔔素的10倍之多,而且對對預防dna(脫氧核糖核酸)的異常變化效果也十分強大。

早在十多年前就有研究發現,血液中α-胡蘿蔔素的濃度越高,則受試者的心臟病危險就越低。據美國疾控中心研究人員一項長達14年的跟蹤調查結果發現,血液中的α-胡蘿蔔素含量越高的人擁有更長的壽命。

α-胡蘿蔔素含量最高的食物是胡蘿蔔。南瓜、橙子、柑橘中,α-胡蘿蔔素的含量也較高。α-胡蘿蔔素不怕高溫蒸煮,把胡蘿蔔放在肉湯裡煮,只要連湯喝掉,並不會引起α-胡蘿蔔素的明顯損失。

相反,熟吃才更有利於各種類胡蘿蔔素的吸收,只要少量的油脂就能達到充分吸收的效果。

2、防止血管硬化,降低血壓及減少心臟病

胡蘿蔔素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠狀動脈血流量,降低血脂,促進腎上腺素的合成,因而有降壓強心的作用。胡蘿蔔中含有琥珀酸鉀鹽,有助於防止血管硬化,降低膽固醇及有降低血壓的作用。胡蘿蔔中的葉酸,能減少冠心病發**素。

高血壓者飲胡蘿蔔汁後,有很好的降壓作用。吃較多胡蘿蔔的人群,比吃較少胡蘿蔔的人群,心臟病例幾乎減少50%。

3、增強免疫功能

胡蘿蔔素在體內可轉變成維生素a,有助於增強機體的免疫功能,在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫力,間接消滅癌細胞。

4、益肝明目

胡蘿蔔含維生素a與β胡蘿蔔素,具有促進眼內感光色素生成的能力,並能預防夜盲症、加強眼睛的辨色能力,也能減少眼睛疲勞與眼睛乾燥。

5、通便

胡蘿蔔含有植物纖維,吸水性強,在腸道中體積容易膨脹,是腸道中的「充盈物質」,可加強腸道的蠕動,從而通便防癌。

6、抗過敏

日本的食物營養科學家發現胡蘿蔔中的β-胡蘿蔔素能夠有效的預防**對花粉的過敏症狀和過敏性皮炎等過敏性疾病,而且β-胡蘿蔔素還能夠調節細胞內的平衡,加強身體的抗過敏能力,從而使身體不易出現過敏反應。

7、美麗容顏

德國的一項研究表明,胡蘿蔔含抗氧化劑胡蘿蔔素,**中抗氧化劑濃度高的人,皺紋明顯比**中抗氧化劑濃度低的人少。

8、預防感冒

胡蘿蔔含有一種免疫能力很強的物質,它就是木質素,它可以提高人體巨噬細胞的能力,減少得感冒。

3樓:

胡蘿蔔吃的是根,如果是莖的話,莖應該有節,有節眼,而胡蘿蔔是沒有節的,胡蘿蔔屬於肉質根。

肉質根是由直根膨大形成的肉質**器官,由頭部、頸部和真根三部分組成。頭部由上胚軸發育而成,為一密生芽和葉的短縮莖。真根由胚根發育而成,上著生二列或四列側根。

頸部由下胚軸發育而成,不具葉和側根。

胡蘿蔔(學名:daucus carota l. var.

sativa hoffm.),又稱紅蘿蔔或甘荀,為野胡蘿蔔(學名:daucus carota l.

var. carota)的變種,本變種與原變種區別在於根肉質,長圓錐形,粗肥,呈紅色或黃色。

二年生草本,高15-120釐米。莖單生,全體有白色粗硬毛。基生葉薄膜質,長圓形;葉柄長3-12釐米;莖生葉近無柄,有葉鞘。

復傘形花序,花序梗長10-55釐米,有糙硬毛;總苞有多數苞片,呈葉狀,羽狀**;傘輻多數,結果時外緣的傘輻向內彎曲;小總苞片5-7,線形;花通常白色,有時帶淡紅色。

4樓:匿名使用者

今天樂樂跟媽媽說,老師讓我們回家查一下,胡蘿蔔吃的是葉,還是根還是莖? 一開始,寶貝想當然地認為吃的是莖,我們也是這麼想的。可是為了保險起見,還是上網查了一下,哎呀,原來胡蘿蔔吃的是根,確切地說是「肉質根」-------原來植物的根還有很多種類呢,大自然真是太神奇啦!

根的**: 有些植物的根,在形態、結構和生理功能上,都出現了很大的變化,這種變化稱為**。**是長期適應環境的結果,這種特性形成後,相繼遺傳,成為穩定的遺傳性狀。

肉質根 如蘿蔔、胡蘿蔔、甜菜的**根。它們是由主根以及胚軸的上端等部分膨大形成,在肥大的主根中,薄壁組織細胞內貯存大量養料,可供植物越冬和次年生長之用。這部分也是食用的部分。

支柱根:最典型的例子是玉米,從莖基部的幾個節上長出許多不定根,並向下伸入土中,不僅能吸收水分和無機鹽,而且此種根的機械組織發達,能起到穩固莖幹的支援作用。常春藤和凌霄花等植物的細長莖上,生有無數不定根,並以其將自身固定在牆壁或其他植物莖幹上,這類**根叫做攀緣根。

寄生生活的被子植物,如菟絲子,它的莖纏繞在寄主的莖上,並生出許多吸器,吸器伸入寄主莖的內部組織,它們的維管組織與寄主的維管組織相連線,以此可吸收寄主的水分和養料。菌根和根瘤:許多植物的根系與土壤中的微生物建立了共生關係,在植物體上形成菌根或根瘤。

某些種子植物的根與土壤真菌共生所形成的共生體,稱為菌根。根據真菌對寄主皮層細胞浸染的情況,又分為兩種型別:? 外生菌根,真菌形成一鞘層,即菌絲罩,整個包裹著幼根的外部,只有少數菌絲侵入到根皮層的細胞間隙中,如松樹、櫟樹等。

內生菌根,真菌形成不明顯的罩子,而大部分菌絲均侵入到根部皮層的細胞內部,如蘭屬、草莓等。菌根真菌的菌絲如同根毛一樣,起吸收水分與礦質營養的作用。還能將土壤中的礦質鹽和有機物質,轉變為易於寄主吸收的營養物質,以及可製造維生素等,供給根系。

而寄主植物分泌的糖類、氨基酸及其他有機物質又可供真菌生活,因此兩者為共生關係。豆科植物與根瘤細菌的共生體,即為根瘤。根瘤的維管束與根的維管柱連線,兩者可互通營養,一方面豆科植物將水分及營養物質供給根瘤細菌的生長;另一方面根瘤細菌也將固定合成的銨氮,通過輸導組織運送給寄主植物。

氣生根 是生長在空氣中的一種**根,如榕樹的枝幹上長出許多不定根,可以一直垂入到土壤。此種氣生根沒有根毛和根冠,不能吸收養分,但能吸收空氣中的水分,也有呼吸的功能。由於氣生根扎入土內,起了支援作用,使榕樹樹冠得以發展,故有「獨木成林」之感。

熱帶森林中的許多蘭科植物也有發達的氣生根,氣生根因作用不同,又可分為呼吸根、支柱根、攀緣根和吸器。 塊根 植物側根或不定根膨大而成。這種**根不象蘿蔔等,每株只形成一個肉質根,而是一株可以形成許多膨大的塊根。

常見的如甘薯的塊根。 好啦,我們一起學習吧~~

5樓:海灘的風鈴

胡蘿蔔吃bai的是胡蘿蔔的du莖,胡蘿蔔的根zhi都是虛根,生長在dao莖上,胡蘿蔔的莖也是在版地下生長。權

胡蘿蔔(carrot),別名紅蘿蔔、丁香蘿蔔、葫蘆菔金,又被稱為胡蘆菔、紅菜頭、黃蘿蔔等,是傘形二年生草本植物,以呈肉質的莖作為蔬菜來食用。

胡蘿蔔每100克鮮重含1.67~12.1毫克胡蘿蔔素,含量高於番茄的5~7倍,食用後經腸胃消化分解成維生素a,能防治夜盲症和呼吸道疾病。

可炒食、煮食、生吃、醬漬、醃製等,耐貯藏。分佈於世界各地,中國南北方都有栽培,產量佔根菜類的第二位。可抗癌,有地下「小人蔘」之稱。‍

6樓:匿名使用者

胡蘿來卜吃的是胡蘿蔔自的莖。胡蘿蔔的根都是徐根。生長在金上。

胡蘿蔔的經歷是地下生長。胡蘿蔔每100克新鮮的胡蘿蔔含1.67到12.

1毫克胡蘿蔔素。含量高於番茄的五到七倍。使用還有經常胃消化分解成維生素而已。

能與防治夜盲症和呼吸道疾病。

7樓:洛博是隻狼

是根,肉質根,誤人子弟

我們吃的土豆和胡蘿蔔是植物的那一部分?是莖還是根?為什麼?

8樓:6明天會更好

莖和根的區別是:莖上都有葉、節、芽,而根則沒有。土豆和藕等都屬於地下莖,而胡蘿蔔屬於根的**(貯藏根)。

9樓:賴淑然建森

1、馬鈴薯(土豆)、山藥屬於塊莖。

塊莖是由匍匐莖的先端膨大而成的。

塊莖含有豐富澱粉,為貯藏器官,可作繁殖材料,其上按葉序排列著生許多芽稱「芽眼」。

馬鈴薯塊莖的芽眼一般按3/8的葉呈螺旋狀排列,基部芽眼少,頂部多,芽眼下方有殘存的葉痕,稱「芽眉」。

2、蓮菜也就是蓮藕屬於根狀莖

。根狀莖是地下橫向生長膨大的根狀**莖。有明顯的節和節間。節上既能萌發新枝,又能長出不定根。

藕是由地下莖先端的3—4個節膨大形成。

蓮藕能耐較強的光照,短日照對根狀莖的膨大有誘導作用。

3.蘿蔔、胡蘿蔔屬於肉質根

。肉質根是由直根膨大形成的肉質**器官,由頭部、頸部和真根三部分組成。頭部由上胚軸發育而成,為一密生芽和葉的短縮莖。

真根由胚根發育而成,上著生二列或四列側根。頸部由下胚軸發育而成,不具葉和側根。

不同的肉質根可分為蘿蔔型、胡蘿蔔型及甜菜型。蘿蔔型肉質根是三生加粗,配合次生本質部中薄壁組織**形成的;胡蘿蔔型主要依賴維管束形成層的次生生長,沒有二次形成層活動與三生加粗,韌皮部的細胞數和厚度變化大;甜菜型是中柱鞘和韌皮部衍生同心圓式排列的形成層,每一形成層向內分生次生木質部,向外分生次生韌皮部,組成維管束環。

4、紅薯(地瓜)屬於塊根。

塊根是由側根或不定根膨大而形成的,它可以形成許多個塊根,而不像肉質根那樣只能由主根膨大而成。

10樓:匿名使用者

土豆是莖(塊莖);胡蘿蔔是根(肥大直根)。

11樓:******米若蘭

胡蘿蔔是根,土豆是莖

胡蘿蔔主要是植物的哪個部位,是根還是莖?我們平時吃的胡蘿蔔中主要吃的是莖中的_____

12樓:金牛

食用部位是肉質根,不是莖的部位。

胡蘿蔔是什麼莖,胡蘿蔔吃的是根還是莖

我們吃的胡蘿蔔是塊根,不是莖。可食用的是地下根的部分。胡蘿蔔吃的是根還是莖 胡蘿蔔吃的是根。胡蘿蔔的根作蔬菜食用,並含多種維生素甲 乙 丙及胡蘿蔔素,是春季和冬季的主要蔬菜之一,享有 小人蔘 金筍 的美譽。胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素,這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素a,胡蘿蔔中的木質素也能提...

胡蘿蔔是炒著吃還是煮著吃有營養,胡蘿蔔炒著吃有營養,還是蒸著吃有營養

胡蘿蔔是脂溶性的,要過油營養才會出來,才會被人體吸收。所以不管炒還是煮只要跟肉一起做,都可以,營養都一樣可以吸收 胡蘿蔔是脂溶性的,要過油營養才會出來,才會被人體吸收。絕對科學的告訴你 炒著吃。因為胡蘿蔔中的胡蘿蔔素要和油結合以後才能被人體吸收。因為,胡蘿蔔中所含有的胡蘿蔔素是脂溶性的,若是炒著吃,...

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適時間苗,根據蘿蔔生長的狀況,保障肥水合理供給,並噴施新高脂膜,保墒保肥。發苗期噴施地果壯果王,增強養分匹配機能,促使蘿蔔迅速均衡膨大。及時中耕除草,經常保持土壤疏鬆。為防止出現青頭,應在胡蘿蔔露肩時扯去地膜,用細土壅根,使肩部不露出土面為宜。為害胡蘿蔔的病蟲害有根結線蟲 蚜蟲和黑腐病 黑斑病等。發...