1樓：蘋果旺旺小饅頭
1、在切割青核
來桃皮的時候需源要帶上一雙皮手套，以免青核桃皮的汁液流到手上，手會變成屈黑的顏色，用一把小刀在青核桃的上面劃出四條輪廓，在劃得時候刀子稍微左右搖擺幾下，這樣可以使青核桃的表皮稍微鬆動一些。
2、然後在用刀背沿著輪廓的縫隙左右搖擺，這樣青核桃皮就會隨著搖擺的力量而脫落掉。
3、用這種方法去掉青核桃的表皮，幹核桃表面的顏色也會十分的好看，食用起來也比較健康。
擴充套件資料
《本草綱目》記載著青核桃具有止痛作用。在中醫驗方中，核桃青皮叫青龍衣，可用於****瘙癢及痛等病症，核桃青皮泡酒，可用於治肝胃氣痛，胃神經痛，急、慢性胃痛。20世紀50年代國內外民間用青核桃泡酒劑**胃痛、痛經、癌症痛等，以代替嗎啡、阿片酊等止痛藥，已收到了良好的止痛效果。
核桃青皮中含有多種生物活性成分，在其未成熟前含有大量維生素c。採用bslb（brine shrimp lethelity bioassay）法對核桃青皮提取的活性成分進行初步篩選的結果表明。其醋酸乙酯提取物均具有較明顯的細胞毒性，可望進一步研究製成新的抗腫瘤藥物。
2樓：匿名使用者
核桃成熟後，去青皮的通常辦法是：把青核桃堆積在一起，通過發酵反應使核專桃青皮與堅殼自然脫離，屬再通過日晒，使其顏色為談黃色。這樣不傷害核桃堅殼，又能使核桃仁富有營養。
核桃脫皮後，通常的顏色是淡黃色。如果顏色發白，則是用硫磺燻蒸的，有毒。
3樓：匿名使用者
一、自然陰乾。bai
健du康無病、無蟲害zhi
，表皮完好的核桃，下樹後，dao
自然版陰乾幾天後，權表皮出現了褶皺乾癟，青皮會與堅果自然離骨，但有傷的的核桃，青皮區域性已經發黑，就不適用此方法，因為會造成陰皮。
二、人工去皮。
具體步驟：用小刀先將大塊的青皮剝下，結合清水用鐵刷子繼續刷理剩下的殘餘青皮，最後用細針和牙刷仔細清理。整個過程最好帶著膠皮手套進行，否則手上的**會被染黑。
另外還要注意：不要讓青皮的汁液濺到其他**，否則會潰爛，因為核桃的青皮又叫「青龍衣」，其汁液劇毒。更不要濺到眼睛裡。
人工剝青皮的最大好處是皮色好看，自然離骨的核桃皮發暗。
三、人工催熟。
若是著急。用200倍液的「乙烯利」溶液均勻噴灑在青皮上，一天後，青皮自動離骨。
4樓：寸玉花禾女
一種方法是bai把核桃放到陰涼處
du4-6天，等到青皮有zhi
些皺的時候，帶上橡dao皮手套回，輕輕一剝，核桃的青皮就答自己脫落了。
另一種方法是利用低溫將核桃青皮冷凍後,再通過高溫融化去除青皮的方法。將成熟好的核桃挑出病、蟲害果,然後進行低溫冷凍,冷凍溫度為-5℃-25℃,待核桃青皮凍透後,升溫至0℃以上融化,機械或人工去掉青皮。
5樓：匿名使用者
青皮核桃不用費力剝，一個笨方法，快速去皮不髒手
青皮核桃的汁有毒嗎，青皮核桃有毒嗎？
青皮核桃去皮的方法是用小刀先將大塊的青皮剝下，結合清水用鐵刷子繼續刷理剩下的殘餘青皮，最後用細針和牙刷仔細清理。整個過程最好帶著膠皮手套進行，否則手上的 會被染黑。另外還要注意 不要讓青皮的汁液濺到其他 否則會潰爛，因為核桃的青皮又叫 青龍衣 其汁液劇毒。更不要濺到眼睛裡。人工剝青皮的最大好處是皮色...
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