1樓：匿名使用者
豬肉可以有很多種做法，每一種豬肉的做法吃起來的味道也不相同，其實豬肉也是有很多種作用的。豬排可以和很多其他的菜放在一起燉，燉的豬排不僅香氣濃郁，而且營養非常豐富。多喝一些燉豬排湯能夠補充身體所需要的營養物質，對人體生長髮育也是非常有益的。
下面給大家介紹一下豬排骨的功效和作用。
牛排骨的營養：
牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉還可暖胃。
牛排骨中含有較高的磷酸鈣、碳酸鈣，能補充鈣質。
牛排骨中豐富的骨膠原，使**更加靚麗有彈性。
牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
注意：久病體虛人群不宜食用牛排骨；溼熱、陰虛體質者不宜食用；虛熱體質、常年多病者應少食牛排骨。
豬排骨的功效與作用：
煮湯性寒涼，能壯腰膝，益力氣，補虛弱，強筋骨。若脾胃虛寒，消化欠佳之人食之，易引起胃腸飽脹或腹瀉，故應在骨湯中加入生薑或胡椒。豬骨煅炭研粉則性溫，有止瀉健胃補骨作用。
排骨，指豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨，上面還附有少量肉類，可以食用。豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
排骨的功效
排骨味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便祕、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
補中益氣
中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。
滋養脾胃
排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
改善貧血
排骨可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
強健筋骨
排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。
增強體力
排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。
補鈣排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
補充營養
排骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。
2樓：旭日東昇
豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。
豬排骨適合人群：
一般人都可食用
適宜於氣血不足，陰虛納差者；
溼熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。
02豬排骨食療作用：
豬排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效；適宜於氣血不足，陰虛納差者。
豬排骨做法指導：
豬肉烹調前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會散失很多營養，同時口味也欠佳；
豬肉應煮熟，因為豬肉中有時會有寄生蟲，如果生吃或調理不完全時，可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絛蟲。
排骨含蛋白、脂肪、維生素，磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白。
排骨（spare ribs）是指豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨，上面還附有少量肉類。一般家庭常見的排骨做法有豉汁排骨、紅燒排骨、糖醋排骨、燉排骨等。
3樓：宋亮小田
你好，豬排骨最大的作用就是補鈣，可以促進兒童骨骼生長髮育，能使老人抵抗骨骼退化，提高人們的免疫力，而且排骨湯可以養胃，含鐵鋅營養價值特別高。希望可以幫到你答題不易請採納謝謝！
4樓：無級
你好，豬排骨的營養成分，功效主要有 蛋白質，脂肪，碳酸鈣，骨膠原。它具有補鈣，美容等，作用滋陰健脾，補中益氣，強筋健骨。
5樓：說句i實話
所謂的豬排骨，就是日常生活中我們常吃的排骨，做法多種多樣，比如說紅燒排骨，排骨湯等等，排骨富含蛋白質、脂肪、維生素外，含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質，促進少兒骨骼成長，防止老年人骨質疏鬆等等，為了生長和維護身體健康提供足夠的營養，還具有滋陰壯陽、益精補血的功效。
另外，可以改善貧血，因為排骨可提供血紅素，可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。而且排骨可以滋陰壯陽，對於女性男性，都是極佳的食療材料。無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用，非常適合腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便祕、補虛的患者食用。
6樓：匿名使用者
豬排骨的營養價值：
1、補鈣
排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
2、滋養脾胃
排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
3、改善貧血
排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
4、強健筋骨
排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。
5、補中益氣
排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。
7樓：匿名使用者
排骨適合人群：
一般人都可食用
適宜於氣血不足，陰虛納差者；
溼熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。
02豬排骨食療作用：
豬排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效；適宜於氣血不足，陰虛納差者。
03豬排骨做法指導：
豬肉烹調前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會散失很多營養，同時口味也欠佳；
豬肉應煮熟，因為豬肉中有時會有寄生蟲，如果生吃或調理不完全時，可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絛蟲。
8樓：匿名使用者
你好樓主，如果你在吃排骨的過程中是喝湯而不是吃的肉，那麼恭喜你。大部分的營養你都沒有獲取到，其實排骨的營養價值主要還是靠粘在上面的幾塊肉。把肉吃了，排骨的營養你自然能夠獲取到。
如果沒有吃肉而只是喝了排骨湯，那麼湯裡面的營養價值非常非常少。而且也起不到任何補鈣的作用。所以排骨的營養價值還是在排骨的肉上面。
吃肉的話可以補充多種氨基酸和維生素。而且肉類是富含蛋白質。
9樓：胡濱
豬排骨中有非常豐富的營養成分。除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
1、排骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。
2、人到中老年，微迴圈發生障礙，排骨中的膠原蛋白等可疏通微迴圈，從而改善老化症狀，起到抗衰老作用。
3、排骨和其他動物肉一樣，含有較多的鈣、鎂、磷、鈉、鉀、氯等必需的微量元素。其中鈣、磷是生長骨骼的營養要素。鐵元素不僅是合成血紅蛋白所不可缺少的，而且還是維持人體正常生命活動最重要的十幾種酶（如細胞色素c、細胞色素氧化酶等等）組成要素。
4、排骨中的蛋白質中含人體所必需的八種氨基酸，即色氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸和纈氨酸，而且比值很接近人體所需的比值，可以為生長髮育提供足夠多的營養。
豬排骨一般人都可食用。尤其 適宜於氣血不足，陰虛納差者； 溼熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。
10樓：匿名使用者
豬排骨中含有蛋白質，脂肪，維生素，骨膠原，骨粘蛋白，以及磷，酸，鈣等微量元素等營養成分，可以滿足人體所需。所含有的磷，酸，鈣，骨膠原，骨粘蛋白，有促進幼兒的骨骼發育，預防老年人骨質疏鬆的功效。排骨還有鐵元素，有改善缺鐵性貧血的功效。
可以做排骨湯加強吸收。
11樓：匿名使用者
豬排骨營養價值非常高，它含有豐富的磷酸鈣
、骨膠原、骨粘蛋白等，能提供給兒童和老年人豐富的鈣質，促進兒童骨骼的生長髮育，預防老年人的骨質疏鬆。
豬排骨能提供給人體必虛氨基酸和優質的蛋白質，以及鋅、鈣、鐵等微量元素，有助於人體的骨骼強健。
豬排骨健脾補氣，對體虛的人群有很好的調補作用。
12樓：銀行小小生
排骨，指豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨，上面還附有少量肉類，可以食用。豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質.
中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。
排骨的功效：補中益氣、滋養脾胃、改善貧血、強筋健骨、滋陰壯陽。
13樓：銀虎添翼
豬排骨營養豐富，肉質鮮美，因其含有蛋白質，脂肪，維生素，骨膠原，骨粘蛋白，以及磷，酸，鈣等微量元素等營養成分，所以可以滿足人體日常所需。
另外，排骨所含有的磷，酸，鈣，骨膠原，骨粘蛋白，有促進幼兒的骨骼發育，也可預防老年人骨質疏鬆。
排骨還有改善缺鐵性貧血的功效，因為排骨中含有大量的鐵元素。同時排骨有補中益氣的功效，適合腎虛體弱，產後血虛，便祕的患者食用。
14樓：米飯
排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和一些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。
排骨的種類與口感
一般來說，只要我們提到排骨，指的都是豬排骨。豬排骨味道鮮美，也不會太過油膩。豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
小排——小排是指豬腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上邊是肋排和子排，小排的肉層比較厚，並帶有白色軟骨。適合蒸、炸、烤，但是要剁小塊。
15樓：匿名使用者
豬排骨，豬在我國的大部分地區皆有飼養。含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。還具有滋陰壯陽、益精補血的功，可以補鈣，改善貧血，滋陰健脾，補中益氣，強筋健骨
營養價值:排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
1、排骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。
2、人到中老年，微迴圈發生障礙，排骨中的膠原蛋白等可疏通微迴圈，從而改善老化症狀，起到抗衰老作用。
3、排骨和其他動物肉一樣，含有較多的鈣、鎂、磷、鈉、鉀、氯等必需的微量元素。其中鈣、磷是生長骨骼的營養要素。鐵元素不僅是合成血紅蛋白所不可缺少的，而且還是維持人體正常生命活動最重要的十幾種酶（如細胞色素c、細胞色素氧化酶等等）組成要素。
4、排骨中的蛋白質中含人體所必需的八種氨基酸，即色氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸和纈氨酸，而且比值很接近人體所需的比值，可以為生長髮育提供足夠多的營養。
龍蝦營養價值，龍蝦有哪些營養價值
龍蝦所具有的蛋白質當中，有一種叫原肌球的蛋白和一種叫做副肌球的蛋白。這兩種蛋白，對於腎虛，腸胃不健康的人來說是一種福利。它能補腎，壯陽，還能滋陰，健胃，可以說是功效多多。不管對男人，還是對女人，小孩，老人都可以吃一吃。1蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。2...
黑豆的營養價值，黑豆有哪些營養價值？
常吃黑豆好嗎？黑豆有什麼作用？1 黑豆營養全面，含有豐富的蛋白質 維生素 礦物質，有活血 利水 祛風 解毒之功效 2 黑豆中微量元素如鋅 銅 鎂 鉬 硒 氟等的含量都很高，而這些微量元素對延緩人體衰老 降低血液粘稠度等非常重要 3 黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑 能清除體內自由基，...
雞心的營養價值有哪些,田雞的營養價值有哪些？
雞心和別的動物肝臟不同，雞的很多營養價值都是在雞心上面雞心裡面富含豐富的蛋白質，還有脂溶性的維生素ad，這兩種物質給人體的正常功能都帶來很大的好處，蛋白質可以促進生長髮育，而維生素ad是能夠預防鈣缺少引起的各種疾病 吃雞心的好處 1.養心 雞心具有保護心臟，保護心肌細胞，預防或是緩解心悸 心率失常等...