錯用羊油燒了鹹菜燒肉能吃嗎

2021-03-05 09:13:50 字數 1140 閱讀 6508

1樓:證件從業人員

羊油是可以吃,吃法和豬油差不多

羊油主料羊板油1000克

調料花生油300克 食鹽2克 辣椒醬250克

羊油的做法

1.鍋內不要放油,直接將羊板油洗淨後放入翻炒,剛開始會有羊板油自帶的一些水份

2.繼續翻炒至水份蒸發完畢,羊板油就會開始出油,這時將火調小

3.小火熬著,讓羊板油慢慢的將油煉出

4.當鍋中的油渣呈乾癟黃色時,說明油已經出盡,此時就可以關火了

5.當油溫晾至用手摸鍋不太燙手時,就將羊油過篩著倒入另一隻不粘的小鍋中,將油渣濾除

6.加入辣椒醬、花生油和鹽,重新放到小火上,慢慢的繼續熬製,要不停的邊熬邊攪拌

7.等辣椒醬的顏色由鮮紅變成顏色很暗的紫紅,並能聞到濃濃的香辣味道時即可關火

8.關火後晾涼10分鐘,將辣羊油倒入帶蓋子的容器中

9.等羊油涼透凝固後即可放冰箱冷藏儲存

烹飪技巧1、羊油煉好涼後會凝固成塊狀,加點素油(我加的花生油)會讓羊油更易散開,容易取出;

2、做羊油要加辣椒醬,不要用辣椒麵,辣椒麵太乾,也不如辣椒醬細緻,這樣做出的羊油口感也更平滑;

3、辣椒醬,買醬菜的地方有賣,買2-3塊錢的就行,羊板油,賣生羊肉的地方都有,我買了10塊錢的;

4、熬製羊油的整個過程都要用小火,火太急有焦糊味熬出的羊油可就不香了;

5、做好的熟羊油冷卻至凝固,變成桔紅色的塊狀,放入冰箱冷藏冷凍儲存都行,吃半年是沒問題的。

扣2035562160

2樓:匿名使用者

可以吃的。羊油也是可以食用的。只不過羊油燒出來的菜可能口感不太一樣

3樓:nono灬

鹹菜燒肉你還放油啊!!!是不是又放鹽了?

油肯定沒問題,關健是你油放多了

4樓:匿名使用者

有什麼不能吃的呢,可以品味一下另外一種味道也不錯

5樓:哮天犬不吃肉

沒問題,愛吃羊肉的話,炒菜放羊油會有羊特有的腥味

6樓:臨淵慕魚無悔

如果你能受得了羊肉那羶味,那可以吃,沒有關係的。

7樓:匿名使用者

不能吃!!!!!!!!!!!!!!!!

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