1樓：藝聲藝誓愛藝
好吃的湯圓外表細膩白淨，豐滿圓潤，又軟又滑。那麼用水磨糯米粉怎麼做才能做出口感爽滑的湯圓呢？其實，只需要掌握一些技巧，就可以幫助媽媽們解決這些問題。
下面，介紹一些媽媽在做湯圓應該掌握的技巧：
1、原材料要準備好。最好買現磨的芝麻粉，因為可以看到芝麻是否是優質的，如果買的不是現磨的芝麻粉，有可能是劣質一點的芝麻粉，會影響芝麻的口感。
2、在和水磨糯米粉的時候，注意和均勻。因為如果不均勻，很容易影響口感。一旦和均勻的，包湯圓是非常順利的。
3、在包湯圓的時候，最好是趁麵糰有點熱的時候包，因為這時候最容易包湯圓，而且不容易破餡。
4、煮湯圓的水要多一點，因為包好的湯圓中，因為含有水磨糯米粉，因為會吸水。因此，加多一點水煮，才是真正的湯圓糖水。
Q彈芋圓的做法怎麼做，芋圓為什麼不Q？怎麼做它Q彈
q彈 芋圓 準備食材 紅薯 兩個 紫薯 兩個 小芋頭 三個 糖粉 根據個人喜好 木薯粉 木薯澱粉 最少400g 步驟 1.分別把紅薯 紫薯 小芋頭削皮，然後切成小塊，放進電飯煲裡隔水蒸熟。2.蒸熟後紅薯 紫薯 小芋頭分別放進三個大碗內壓成泥 芋頭很滑所以我是直接把木薯粉加進去然後用手捏 用手邊揉邊加...
芝麻桂花小湯圓怎麼做,桂花小湯圓怎麼做
將熟芝麻和bai白砂糖du放進料理機打碎zhi至粉末狀 加入已經軟化dao 好的豬油攪拌均勻，內放入容冰箱冷凍半小時，讓餡料變硬烤盤鋪好保鮮膜，帶一次性廚房手套將變硬的芝麻餡料搓圓，每顆11克左右依次搓圓所有的餡料，再次放回冰箱冷凍，這次要凍得像小石子一樣結實，這也是做出漂亮湯圓最關鍵的一步 糯米粉...
桂花小湯圓怎麼做芝麻桂花小湯圓怎麼做
用料 小湯圓150克 桂花幹少量 葡萄乾少量 山楂條少量 白糖少量 桂花小湯圓的做法 準備食材 鍋中燒開多一點的水，放入小湯圓後小火煮 並用鏟子或湯勺慢慢攪動，以免粘連，等小湯圓全部浮起來後。再煮1分鐘就能盛碗裡了 在碗裡撒入適量的白糖 撒入葡萄乾 撒入山楂條 撒入桂花幹 小貼士1.小湯圓浮起來之後...