1樓：0澤國a網盤
主料山藥適量姜適量辣椒油適量醋適量花椒適量雞精適量幹辣椒適量水澱粉適量白糖適量蒜適量蔥適量
宮保山藥的做法
1.削好皮的山藥切成小丁，泡在水裡，加幾滴白醋，這樣山藥不容易變黑。
泡五分鐘後，控幹水分，放入幹澱粉，裹在山藥上。鍋內倒油，把裹好澱粉的山藥炸熟。
2.用鹽，白糖（多一些），醋，生抽，雞精調好的汁子。
3.鍋內少許油，小火炒花椒和幹辣椒。然後放入蒜片和姜，山藥，蔥綠一同炒。
4.倒入汁子翻炒，放入蔥白段，出鍋前淋少許水澱粉，倒入炸好的花生米，淋少許辣椒油，出鍋。
5.整個過程很快，山藥是炸熟的，所以二三分鐘就出鍋了。
宮廷山藥的做法**
2樓：何焱宇傑龍
材料日本山藥250公克豬中排150公克枸杞20公克鹽適量白胡椒少許米酒少許做法1
日本山藥去除切塊；豬中排洗淨；枸杞洗淨。然後放到鍋中，倒入清水至淹滿食材；加入適量的鹽與少許米酒。
2封上保鮮膜，放到電鍋，外鍋加入1.5杯水，按下開關。
3開關跳起後，繼續悶5分鐘，上桌前灑上少許白胡椒粉。
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