1樓：雲南新華電腦學校
材料：白麵粉、玉米麵粉、綠豆粉、黑豆粉、黃豆粉、蕎麥麵粉、小米粉、高梁粉
2樓：佴金生邴釵
你好，可以，加點泡多源c，煎餅蓬鬆飽滿，口感鬆軟，摺疊不碎裂。
做煎餅，除了麵粉、雞蛋還需不需要發酵粉之類的？
3樓：匿名使用者
不需要發來酵粉，煎餅的具體材料
源及做法如bai下：
需要提前準備好du的材料包括：麵粉zhi 200克、火腿腸 1根、dao雞蛋 1個、生菜 4片、辣椒醬 10克、蔥 1根、水 100克。
一、第一步將麵粉和水用筷子拌勻。
二、生菜洗淨，火腿腸切好，蔥切碎。
三、鍋內倒入油，點火加熱，放入麵糊。
四、搖晃鍋身，將麵糊晃勻。
五、鍋內打入一個雞蛋，放上切好的蔥花。
六、煎1分鐘後翻面煎。
七、1分鐘後再翻面，放上辣椒醬，生菜和火腿腸。
八、捲起切成兩半，這樣煎餅就做好了。
4樓：流心的魚
詳細內容如下：bai
1、不用
du放酵粉，撈好麵糊後有zhi條件的話靜置半個dao小時回這樣再煎，味道會更答好。當然，煎前還需要再攪一攪。
2、煎餅不需要發酵粉 ，但是為了麵粉能充分和水混合，沒有麵疙瘩可以加點小蘇打一點就好，然後到點油在麵糊裡。
做煎餅步驟如下：
材料：糯米粉半斤、雞蛋一個、糖二兩、油兩大調梗、水。
1、把雞蛋打在糯米粉裡，加少許的水，只要糯米粉有可塑性就可以了。
2、然後做成一個個半個掌心大小，厚2釐米的圓餅、如果粘，可在手上沾些油，容器裡撒些粉
3、把油放鍋燒熱，八層熱吧，溫度高了容易胡，低了餅會粘在鍋上
4、小火大概煎8~10分鐘，兩面金黃的殼就好了
5、把糖對一點點的水，澆再餅上，大火收幹
6、起鍋，這樣一份拔絲糯米餅叫好了。外酥、脆、甜、內柔軟粘牙，真的好吃。
7、補充：如果喜歡可在裡面包些豆沙更好吃。
5樓：匿名使用者
煎餅不需要發酵粉 ，但是為了麵粉能充分和水混合 沒有麵疙瘩 可以加點小蘇打 一點點就好 然後到點油在麵糊裡
6樓：北庭小白
不用放酵粉，撈好麵糊後有條件的話靜置半個小時這樣再煎，味道會更好。當然了，煎前還要再攪一攪
煎餅麵糊怎麼調
7樓：美食家大雄
粗糧細糧，雞蛋蔥花香菜，甜麵醬老乾媽，再加點火腿辣條生菜，薄脆呢？可以用薯片或者玉米片代替！五分鐘搞定一家人早餐。馬住吧
8樓：噯爾
煎餅麵糊的主要材料：麵粉和清水。
做法步驟：
1、首先將麵粉倒入足夠大的容器裡，一邊倒入清水一邊用筷子攪拌。這個時候要留意清水的分量， 千萬不要倒多了。即使是放少問題也不大，可以再次加 ，如果不小心放多了，而又不夠麵粉的時候那可沒辦法挽救了。
2、然後用筷子將麵糊攪拌均勻，一直攪到不會出現小顆粒為止。打好的麵糊應該是用勺子舀起一勺，往下倒的時候呈現出綿綿不斷的狀態。如果你呈現水滴的狀態，那說明麵糊還是很稠，應該再加點水再攪拌。
3、最終的麵糊如下圖所示。
一定要使用高筋富強粉或高筋粉，麵粉的筋度越高，做出的煎餅就越筋道；
可以適當的加點鹽，這樣也會使煎餅更筋道些；
可以在麵糊中嘗試著加點雞蛋，也會使煎餅更筋道；
在攪麵糊時一定要順著一個方向進行攪動，這樣也可以使麵糊上勁，千萬不能一會順著攪一會反著攪。
9樓：林夕的微笑
山東煎餅的做法
小米1000克，黃豆100克。
1．將小米、黃豆淘洗乾淨。先把500克小米煮到七成熟時撈出，晾涼後與另500克生小米和黃豆一起上磨，加水 磨成米糊，盛到盆裡使其稍微發酸。
2．煎餅鏊子燒熱（火要緩而均勻），左手盛一勺米糊倒在鏊子**，右手用煎餅扒子儘快把米糊向順時針方向推開成畫餅形，這時再把攤好的麵糊用刀推勺後約用1分鐘即熟。用刮刀順邊颳起煎餅的邊緣，兩手提邊揭起，餅薄加紙，呈棕黃色，鬆軟筋道，微酸甜香。
山東煎餅的做法
小米1000克，黃豆100克。
1．將小米、黃豆淘洗乾淨。先把500克小米煮到七成熟時撈出，晾涼後與另500克生小米和黃豆一起上磨，加水 磨成米糊，盛到盆裡使其稍微發酸。
2．煎餅鏊子燒熱（火要緩而均勻），左手盛一勺米糊倒在鏊子**，右手用煎餅扒子儘快把米糊向順時針方向推開成畫餅形，這時再把攤好的麵糊用刀推勺後約用1分鐘即熟。用刮刀順邊颳起煎餅的邊緣，兩手提邊揭起，餅薄加紙，呈棕黃色，鬆軟筋道，微酸甜香
10樓：蘇州海之聲
這麼專業的問題難倒我了
有人說可以用發酵酒糟直接餵雞不用新增玉米是真的嗎
可以啊。我們家的酒糟就放在雞棚裡，雞天天來吃 玉米酒糟可以直接餵雞嗎？我是生料液態發酵的。用酒糟餵雞，誰來說說它的好處和壞處好嗎？用酒糟餵雞有危險 酒糟中所含的大量粗纖維難以被雞消化利用，並會直接影響到飼料中其它營養成分的吸收，雞食酒糟後，會導致消化系統的紊亂和營養不良。鮮玉米酒糟可以直接餵雞鴨嗎？...
麵粉發酵後可以放入冰箱中嗎,熟了的香蕉可以放入冰箱嗎
麵粉中的酵母，最低溫度可以保持在 10度，在這種環境下它們會緩慢的分解麵粉中的糖分，拿出來之後還是可以用的。熟了的香蕉可以放入冰箱嗎 有人說，如果把香蕉吊起來，放在室內，它可以保持得更久點，你可以試試哦，不要放冰箱。不可以的，這個屬於熱帶水果不宜放入冰箱。保鮮濟可以放入冰箱嗎 您好，因為冰箱是保鮮食...
食品中新增色素可以起到什麼作用,何為食品色素？食品色素有什麼作用
視覺上看起來好看 讓人看著就想吃 使色澤美觀，增加食慾 何為食品色素？食品色素有什麼作用 食品色素，更正規一些的名稱是著色劑，是一類食品新增劑，它以給食品著色為目的，作用就是賦予和改善食品色澤。按 分，可以分成天然著色劑 例如 甜菜紅 辣椒紅等 和人工合成著色劑 例如 靚藍 檸檬黃等 還有一類新增劑...