1樓：劇竹秋茶
建議你這樣試試看：
1.直接切片晒乾2.
直接切片迅速烘乾這樣做的好處：迅速烘乾會比晒乾好，這兩種方法都有利於儲存和磨碎。
幹葛根的食用禁忌如下：
1、五勞七傷，上盛下虛之從，暑月雖有脾胃病不宜服；易於動嘔，胃寒者所當慎用。
2、不宜於烏頭類藥材同用。
拓展資料
關於「幹葛根」
1、幹葛根是豆科植物葛的乾燥塊根，呈長圓柱形，藥材多縱切或斜切成板狀厚片，長短不等，約長20釐米左右，直徑5～10釐米，厚0.7～1.3釐米。
2、幹葛根可以入藥，有昇陽解肌，透疹止瀉，除煩止溫的功效。
（參考資料：搜狗百科：幹葛根）
請問關於美食烹飪類的雜誌都有哪些，求推薦！
2樓：
1.東方美食系列－雜誌是視野最開闊，知識體系最完整的烹飪雜誌，被譽為「烹飪界的百科全書」。我們把讀者的需求細分為12大項，50多個小項，您的所有想法都會得到響應。
一本在手，廚界全有，系統讀完一套雜誌，等於參加了最專業的烹飪中高階技能培訓。...2.中國第一本新消費主義者的享樂雜誌 《美食與美酒》
3.《餐飲經理人》，國內首家餐飲經理人的雜誌。
4.《中國烹飪》的宗旨是：探索天下食風，彰顯四海美食，引領食尚文化。
《中國烹飪》的特色是：時尚、實用；給你做與吃的學問。《中國烹飪》是中國第一本最具影響力的全面介紹國內外餐飲業態、飲食文化及烹飪技藝的專業性期刊。
5.《天下美食》是中國美食家和美食愛好者的美食生活類雜誌。
6.《名廚》雜誌，中國烹飪協會名廚專業委員會會刊。
生活->美食/烹飪 10
3樓：引n子
就叫紅樓美食,應屬私家菜系。
4樓：匿名使用者
屬於私房菜，其中包含了川魯粵等菜系。
5樓：錢紅色的鴨子
應該屬於私房菜.具體的不清楚
6樓：伊戀唯一
屬於私房系的，裡面的許多菜都很有醫用價值的呢！
怎樣才能成為百度專家，我對烹飪美食領域有特長
7樓：吳田田
不知道你要成為什麼專家？在百
度有2類專家
知識專家
網友專家
8樓：漠人
如果讓我最簡單的回答你就是:
你如果對烹飪美食有特長,你就長期在下面這個版塊回答問題:
詳細點的話就請看:
什麼是網友專家？
大多數的「知道」使用者都會有這樣的體會吧：「知道」的每個分類下幾乎都有些專精於此的「答手」，每天都勤勤懇懇地在自己所擅長的領域為大家釋疑解惑。
為了鼓勵這些確有專長的使用者，「知道」推出了「網友專家」計劃——對各位網友在二級分類下所得積分的統計和排序（只計算每週的上升積分），每個二級分類都會產生「網友專家排行榜」。試執行階段， 在排行榜前10位的使用者即被授予「網友專家」稱號。
通過一週的試執行，收到了廣大網友的好評，同時，根據使用者的反饋，也為了更好的保證網友專家的質量，我們將原方案中排行榜前 10 名使用者授予專家稱號的策略，調整為排行榜前 5 名的使用者授予專家稱號。排行榜每週更新一次。
網友專家在知道上的答題方式與普通使用者並無區別，但在顯示上將突出其專家身份。
當然，違反「知道原則」的人是不能獲得「網友專家」稱號的。
什麼是專精分類？
在不同的二級分類下會產生不同的網友專家。每個網友專家所對應的二級分類也就是他的專精分類。
對於某些高手來說，他可能在多個二級分類下都能成為網友專家，那麼其專精分類就會有很多個。
**可以檢視網友專家？
1. 在各個二級分類目錄頁的右側有分類網友專家列表，列出該二級分類下的5位網友專家。
2. 在每個使用者的個人中心和使用者資訊中心裡檢視積分，其中有對網友專家和專精分類的標記。
說學習收穫:今天學習了《中國美食》,我知道了中國美食的烹飪方法有( ),每種方？
9樓：天要下雨不愁
中國美食的烹飪方法有很多，最主要的就是煎炒烹炸燉。這幾種方法綜合起來。就是中國美食的烹調方式。
10樓：匿名使用者
說學習收穫，今天學習了中國美食，我知道了中國美食的烹飪方法，那你學到了就更好哇，掌握一些知識對以後你也有好處。
11樓：幸福時光麼
說學習生活今天又沒使用了，這種都沒人就有辦
和烹飪、美食有關的動漫，都有哪些？
12樓：匿名使用者
日本的有 《日式麵包王》 介紹： 自古以來，日本的主食就是米飯。的確，米飯很可口。
可是，品嚐、製作美味的麵包也非常有趣。然而，有法國麵包、英國麵包、德國麵包、義大利麵包，卻沒有日本麵包。 「那麼，就自己來做做看吧！！
」 這個幹勁十足的少年的名字就是東 和馬。憑著擁有製作麵包的最強的**——非比尋常的溫暖的魔法般的「太陽之手」，以及天馬行空的創意，為了實現讓日本創作出誇耀於世界的日本麵包這個夢想，和馬迎向了眾多的強敵和種種的困難。到完成目標即使花費再多的時間，也一定要創造出來不可！
這是一部描述追求理想麵包的少年的青春物語！東和馬為了追求比米飯更好吃的-日本麵包，來到了大型麵包連鎖店-潘塔吉亞。在潘塔吉亞的採用考試中，他遇到了許多強勁的對手………… 很搞笑的哈o(∩_∩)o...
《美味大挑戰》 介紹：「美味大挑戰」是一部介紹美食的動畫，從日本料理、 中華料理、到歐美料理琳琅滿目，是一部喜歡烹飪美食的 觀眾不可錯過的精彩動畫。 劇中男主角山岡士郎是美食大師海原雄山的兒子，自小在雄山的耳濡目染下，習得一身好廚藝，也擁有過人的獨特美食鑑賞力。
但看不慣父親雄山沉溺於美食研究棄家庭於不顧，害得母親鬱鬱而終，於是和父親雄山斷絕父子關係，改姓母姓山岡。 士郎是東西新聞社文化部的記者， 大原社長為了慶祝創設一百年，特定籌劃「頂極選單」企劃案，由士郎和新進女職員慄田優子共同負責。慄田優子是本劇的女主角，個性溫和極富責任感，和生性吊兒郎當的士郎恰恰相反。
全劇在兩人合力 奔走編制「 頂極選單」的過程中，尤其士郎和父親雄山在美食上的較勁場面，更是精彩絕倫，連最平常的「煮飯」都有很大的學問，在欣賞動畫之餘，還能學到不少美食知識。 《無敵看板娘》（2006） 介紹：《無敵看板娘》以家傳的中華料理屋鬼丸飯館做為舞臺，故事描述了店中的美少女店員鬼丸美輝與花見町中各種各樣的人發生惡搞才是它的主題，鬼丸美輝是一家中華料理店的老闆娘的女兒。
自小就討厭繼承家業的她，在店裡幫忙的時候總是會做出一些讓顧客倒黴的舉動。最讓人無法容忍的是，她往往還將之理解為正確的事情。這使得老闆娘非常的鬱悶。
母女倆之間的「血腥」的戰爭也時有不斷。可是,堅持著自己「正義」的美輝是寧死不改的。周圍的人們,就圍繞著這個活寶體驗著「多姿多彩」的生活。
附帶給個**： http://***ic.
**.***/z/food/動漫美食 歐美的麼《美食總動員》《料理鼠王》 看的愉快o(∩_∩)o……………… 答案補充《中華小當家》《天才廚師飯藏》《日式麵包王》《美食總動員》《料理鼠王》《無敵看板娘》《美味大挑戰》 《中華一番》 《烘培王》 《美味關係》 《廚神go！go！
》 《將太的壽司》 《西洋古董和果子店》 《帥哥gogogo》 《炒翻天》 《美食偵探王》 《妙手小廚師》 《大食客》 《妙廚老爹》《料理仙姬》 《伙頭仔昆布》 《彩虹拉麵》 《蘋果小廚娘》 《吉祥寺咖啡屋》《天才廚師飯藏》
13樓：匿名使用者
食載之靈
夢色糕點師
美食獵人
14樓：匿名使用者
美味季節 要支援中國本土漫畫！很漂亮的 美女漫畫家buddy作品
15樓：匿名使用者
中華小當家 很好看的
關於烹飪的書籍有哪些值得推薦
16樓：我是一個麻瓜啊
《烹飪概論》、《烹飪原料學》 、《烹飪工藝學》 、《烹飪營養與衛生》 、《麵點工藝》
（1）《烹飪概論》是2023年高等教育出版社出版的圖書，作者是陳光新。《烹飪概論》是中等職業教育烹飪專業國家規劃教材配套教學用書，是在2023年版的基礎上修訂而成的。主要從理論上論述中國烹飪史、中國烹飪工藝學、中國烹飪學和中國烹飪市場學的基本觀點和常識。
《烹飪概論》在編寫中參照了行業主管部門頒佈的中級工人技術等級標準。本次修訂在保持原有教材體系不變的基礎上，對原有內容進行整合，補充了新內容；在體例上增加了引例、討論、知識連結、資料備覽，增加了大量複習思考題。
（2）《烹飪原料學》是2023年3月高等教育出版社出版的圖書，作者是王向陽。主要內容包括烹飪原料的資源和分類，烹飪原料生物學基礎，烹飪原料的色香味形基礎和烹飪特性，烹飪原料的品質檢驗和保藏原理，糧食類烹飪原料，蔬菜類烹飪原料。
果品類烹飪原料，花卉藥草類原料，畜禽類烹飪原料，蛋品和乳品烹飪原料，魚類烹飪原料，其他水產品烹飪原料，乾貨製品類烹飪原料，半成品烹飪原料，調料和食品新增劑，輔助烹飪原料以及烹飪原料的安全性等。
（3）《烹飪工藝學》依照該既成內容構成要求，將麵糰與麵點成形兩節內容留給《麵點工藝學》，著重在菜餚製作工藝方面作了更多的充實、更新、完善，使之系統性與模組化更加突出。
整個教材以案例為引導，以學習目標為宗旨，由淺入深，層層遞進，以大量案例為基礎，分析詳盡，體系完整，內容新穎，第一線實踐緊密貼近，理論與實操性結合得更為緊密，深度與廣度又更與高職高專實際教學標準相貼切。
（4）《烹飪營養與衛生（烹飪專業）》是2023年高等教育出版社出版的圖書，作者是蔣建基，張懷玉。全書分四章，內容包括：營養學概述，食品衛生，各類食品的營養價值及其衛生，食品衛生管理等。
本書還包括實驗與實習指導，具有較強的實踐性和可操作性。書後還附有食品衛生法等4個附錄供師生教與學時參考。
（5）《麵點工藝》全面、系統介紹了中國麵點的風味流派，麵點的一般製作程式，中國麵點的技術特點；簡單介紹了麵點裝置與工具，麵點原料的運用，麵點基本功。
重點介紹了麵糰調製工藝，餡心製作工藝，麵點成形與裝飾工藝，熟制工藝。採用工藝步驟圖例清楚地介紹了不同麵糰製作麵點的例項，詳盡地介紹了各地特色麵點製作例項。闡明瞭麵點的創新與開發，客觀上幫助學者掌握和提高麵點工藝製作。
17樓：小黑子也
《烹飪概論》、《
烹飪原料學》 、《烹飪工藝學》 、《烹飪營養與衛生》 、《餐飲服務》 、《烹飪英語》、 《麵點製作工藝》 、《烹飪工藝美術學》 、《西式麵點知》、《西餐工藝學》、《都市流行菜》 、《中國飲食保健》 、《調酒工藝》 、《火鍋與燒烤工藝》 、《中式菜系》 、《烹飪工藝基礎》。
如何葛根研磨成葛根粉，在家如何把鮮葛根製作成葛粉
葛根粉不是葛根打成粉，是把葛根打爛，然後用水不停的清洗，然後把清洗過後的水進行多次過濾，最後沉澱出的粉就是葛根粉。具體方法如下 1 清洗塊根 挑選表面光滑 無腐爛的葛根用水洗去泥沙等雜質，無需去除表皮 2 粉碎磨漿 將洗淨的葛根塊送入碎解機中粉碎，必須加水，葛根與水的比例為1 3。葛根，中藥名。為豆...
在家如何把鮮葛根製作成葛粉
清洗塊根，無需去除表皮。粉碎磨漿 將洗淨的葛根塊送入碎解機中粉碎，必須加水，葛根與水的比例為1 3。漿渣分離 選一個乾淨的寬盆，再將寬幅塑料布鋪墊，再用90 100目的篩子置於盆內，在篩內鋪上紗布，把漿末盛於紗布上，注入清水，充分攪動，使澱粉隨水漏出，反覆加水，直到澱粉與粉渣分離乾淨。沉澱 將澱粉漿...
天麻怎麼蒸，在拿來晒乾，蒸鮮天麻晒乾,蒸多長時間好
你好 天麻的炮製方法介紹 天麻 揀去雜質，大小分檔，入水中煮至七成透，撈出，稍晾，再潤至內外溼度均勻，切片，晒乾。炒天麻 先用文火將鍋燒熱，隨即將片倒入，炒至微黃色為度。煨天麻 將天麻片平鋪於噴過水的表芯紙上，置鍋內，用文火燒至紙色焦黃，不斷將藥片翻動至兩面老黃色為度。1.雷公炮炙論 修事天麻十兩，...