1樓:言辰皓宿海
益處:吃了以後有特別爽的感覺
壞處:因為燒烤和火鍋比較熱氣,而燒烤因為東西經過烤制,所以有些焦糊,常常吃會染上癌症
燒烤吃多了對身體有什麼壞處?
2樓:小黃黑客
1、 過量食用加重負擔
燒烤過程中,隨著香味的散發,維生素遭到破壞,蛋白質發生變性,氨基酸也同樣遭到破壞,影響三種營養素的攝入。同時,蛋白質的代謝產物胺、吲哚、等經腎臟排出,過量食用會加重腎臟負擔。
2、容易感染寄生蟲病
有些肉類燒烤食物為了追求賣相,外面看著很焦嫩,其實裡面還沒有熟透,甚至還是生肉。尚未烤熟的生肉是不合格的,如「米豬肉」,食用者可能會感染上寄生蟲,埋下患腦囊蟲病的隱患。
3樓:蛙家居
燒烤食物對健康的危害主要有以下幾個方面:
1.減少了蛋白質的利用率:燒烤過程中,會發生「梅拉德反應」。
隨著香味的散發,維生素遭到破壞,蛋白質發生變性,氨基酸也同樣遭到破壞,嚴重影響三者的攝入。因此,吃燒烤會影響上述物質的利用度。
2.致癌:肉類中的核酸在梅拉德反應中,與大多數氨基酸在加熱分解時產生基因突變物質,這些物質可能會導致癌症的發生。
另外,在燒烤的環境中,也會有一些致癌物質通過**、呼吸道、消化道等途徑進入人體內而誘發癌症。
3.由於肉直接在高溫下進行燒烤,被分解的脂肪滴在炭火上,食物脂肪焦化產生的熱聚合反應與肉裡蛋白質結合,就會產生一種叫苯並芘的高度致癌力物質,附著於食物表面。有人測出,烤肉用的鐵簽上黏附的焦屑中的苯芘含量高達每公斤125微克。
4.燒烤時煙燻很厲害,會嚴重影響青少年視力,極易造成視網膜等眼疾病的發生.
經常吃燒烤，對身體有害嗎，經常吃燒烤油炸食品對身體有什麼危害嗎？
烤羊肉串 烤魚片等燒烤食品以其鮮而不膩 嫩中帶香 風味獨特而深受孩子們的喜愛。但是經常食用這類燒烤食品會給健康帶來損害，這是為什麼呢？總結 為什麼說經常食用燒烤食品會給健康帶來損害呢？這是因為肉類食品在燒烤 煙燻和醃製過程中會產生一種致癌物質 苯丙芘，苯丙芘 也正是香菸裡的一種有害成分。在燒烤肉類食...
經常吃火鍋丸子的危害，多吃火鍋丸子有什麼危害
火鍋丸子是一種不少人都喜歡吃的食物，尤其是在吃火鍋的時候，很多人都喜歡涮丸子吃。火鍋丸子如果是用比較好的如製作成的話，那麼對於人體健康是不會造成危害的。但是如果火鍋丸子中加入了一些新增劑的話，或者用的肉不好的話，就很容易對人體健康產生以下危害！1 損傷肝腎 多數人患上肝 腎等疾病的主要原因不單單只是...
經常吃蘋果對身體有什麼好處，經常吃紅棗對身體有什麼好處？
吃蘋果有什麼作用和功效？蘋果中的維生素c是心血管的保護神 心臟病患者的健康元素。吃較多蘋果的人遠比不吃或少吃蘋果的人感冒機率要低。所以，有科學家和醫師把蘋果稱為 全方位的健康水果 或稱為 全科醫生 現在空氣汙染比較嚴重，多吃蘋果可改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受空氣中灰塵和煙塵的影響。蘋果中的膠質...