1樓：凹凸小田螺
包子是可以做出花形的
主料：麵粉500g，牛奶250ml，糖30g，鹽2g，酵母5g。
內 輔料：蘋果容2個，白糖8g，黃油適量 。
步驟1、依次把牛奶，糖，鹽，麵粉，酵母放進麵包桶。
2、切成小塊。
3、按扁。
4、擀成麵皮。
5、蘋果切細丁。
6、加入白糖，拌勻。
7、熱鍋融化黃油。
8、倒入蘋果丁，翻炒至蘋果變軟，晾涼備用。
9、中間放上蘋果餡，圍著餡料，用刮板把麵皮切成八塊。
10、把每塊麵皮捏合起來。
11、用手把花瓣合攏收口，用點水，讓發酵一下。鍋裡放熱水，包子底部刷油，利用熱氣發酵十分鐘，大火蒸十五分鐘，關火虛蒸三分鐘就做出了花形的包子了。
2樓：匿名使用者
太能了，只要有藝術細胞，想象能力豐富一點，包子是面做的，你願意怎麼捏那就怎麼捏唄。用筷子夾幾個花瓣就是花啦。也可以用花模扣。
褶在上面、下面都是包子。弄完沒褶再捏幾個，那不是人說了算嗎？！
3樓：匿名使用者
能但是怎麼做這個不太好說
包子上的花紋怎麼做
4樓：匿名使用者
包子上的花紋的做法：
1、取發好的麵糰置於案板上，出條，下劑，擀成邊沿薄中間厚的圓形坯皮，然後取一張坯皮放於左手四指上（拇指除外），成凹形狀，**放入適量餡料，並稍壓，使坯皮中間低邊沿高，再把右手的大拇指固定在坯皮的裡面（放餡的一面）上一點，以右手食指接觸坯皮的外表面，並與右手大拇指成「隔皮相對」的姿勢，隨即右手大拇指和食指配合用力擠壓坯皮，並將右手食指向自己身邊滑動，捏出一道花紋。
2、與此同時，左手的小指和無名指向自己身邊拉，左手的中指和食指向自己身邊推，以使包子坯皮沿順時針方向旋轉一下，這樣右手每捏出一道花紋，左手均使坯皮旋轉一下，如
此反覆多次，直至左手中的坯皮旋轉一圈後，右手也就同時捏出一圈花紋來並收好包子口。
5樓：安徽新東方烹飪學校
一、發麵：
有兩bai種發麵du的方zhi法
1.用麵肥發麵(通常叫大鹼發麵)
把麵肥用水先泡開然dao後把面倒進去合勻，醒8小時待面發起是原來的1倍，然後對鹼當面沒有酸味 稍微有一點點鹼味
再醒半小時既可蒸時鍋內放點醋 以免蒸出的包子皮有花點， 一定要用涼水把包子放進去再通電.
2.用孝母發麵(通常是快速發麵法)
a配料:麵粉500克,乾酵母3克 泡打粉5克,豆油1兩, 溫水(250克--300克)根據麵粉的吃水量,糖20克.
做法:1.將麵粉倒在案板上,加入乾酵母,泡打粉,糖,拌合均勻.扒坑.
2.在坑內加入溫水,放入豆油.抄拌揉合成麵糰稍醒.大約1小時左右.
3.待面醒好後,做成自己想做的包子,慢頭,花捲.
4.把做好的生坯擺入屜內.鍋內放入冷水.在插電蒸13分鐘既可.(如果蒸饅頭大約在30分--40分如果蒸花捲17分鐘)
二、製作包子餡兒
1、肉包子餡
買一斤豬肉餡（羊肉。牛肉）大蔥一顆，姜一塊把蔥和姜都切成末和肉餡放在一起，在倒入醬油、香油、植物油鹽、味精（雞精）攪勻即成為包子餡
2、三鮮包子餡
用料：麵粉70克(兩小碗)豬肉30克(小半碗),鮮蝦仁 5-6個(切碎成泥),雞蛋半個炒碎,白菜心適量(2兩),香菇一個(切碎)蔥、姜、鹽、香油適量，自發面一小時前弄好待用,料酒少量。
做法：將蔥姜香菇加水三分之一杯）,料酒與蝦肉、 肉末一起拌勻後加鹽，再拌勻加入炒好的雞蛋,把白菜心 切碎放在一起攪拌均勻不加醬油,做包子餡。包子溫火蒸 15-20分鐘。
答案補充 蒸時鍋內放點醋 以免蒸出的包子皮有花點， 一定要用涼水把包子放進去蒸。
包子餡不能太含水，否則會影響包子發酵，形成底部死麵。
注意事項：包子包好蒸之前醒發5分鐘，天涼時間稍長點，鍋內加的水適量就行，太少會幹鍋，太多沸騰時會粘上上面的包子把皮燙壞。鍋蓋必須密封較好，蒸的時候不要揭蓋，走氣了包子就蒸不好了！
小包子蒸10-15分鐘，大包子蒸18-25分鐘，素的蒸時間比肉的時間稍短幾分鐘！
彩色花形包子怎麼做
6樓：鑽世家
主料麵粉
1000g
南瓜250g
巧克力4-5塊
菠菜一小把
豬肉750g
胡蘿蔔3根
韭菜一小把
白菜適量輔料鹽
適量花椒粉
適量雞精
適量步驟
1.三色麵糰
2.出鍋的彩色大包子
3.剩了點面，蒸的螃蟹和刺蝟
包子的花邊要這樣捏出來？
7樓：扣
包子捏的好看 有以下幾點 你看一下吧
1、面要軟硬適中，有彈性。這個很重要。2、左手四個指頭，兩邊兩個略伸直，中間兩個稍彎曲，形成一個窩，以便托住麵皮好放餡。
3、右手只用三個指頭，母指和中指捏住麵皮，連拉帶提，再用實指一按，即成一個褶。多練幾次就好了。順便多說一句-----蒸包了不要用最大火，中火就行了。
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