1樓：匿名使用者
請注意，溼度也是呼吸作用的一個影響因素。在一定範圍內，當溼度上升時,呼吸作用強度就隨之上升。但當溼度上升到一定高度的時候，呼吸作用強度就不再上升了。
不過乾燥雖然在理論上是有利於抑制呼吸作用的，但是對於蔬菜這一類含水量高的作物，如果採用乾燥環境減弱呼吸作用很可能造成細胞脫水反而無法達到保鮮效果（這可以讓人聯想到方便麵盒子裡的脫水蔬菜）。
如何抑制或減弱植物的呼吸作用
2樓：匿名使用者
植物的呼吸作用與溫度、水分、光照、氧氣
濃度和二氧化碳濃度等因素有關。溫度對呼吸作用影響最大，當溫度過高或過低時，會抑制或減弱植物的呼吸作用；植物的含水量減少時，會抑制或減弱植物的呼吸作用；當二氧化碳濃度大時，也會抑制或減弱植物的呼吸作用。
植物的呼吸作用包括有氧呼吸和無氧呼吸。有氧呼吸是高等動物和植物進行呼吸作用的主要形式，因此，通常所說的呼吸作用就是指有氧呼吸。細胞進行有氧呼吸的主要場所是線粒體，細胞進行無氧呼吸的場所是細胞質基質。
植物的呼吸作用製造的有機物除了供自身利用之外，還通過食物鏈進人其他生物體內，參與構建其他生物體，併為其他生物的生命活動提供能量。
擴充套件資料
植物的呼吸作用在農業生產中的應用：
1、深耕鬆土給農作物深耕鬆土可以增加土壤中氧氣的含量，根部氧氣**充足時，呼吸作用旺盛。有利於根部的生長和對無機鹽等養料的吸收。
2、增加晝夜溫差在溫室中栽培瓜果蔬菜時，適當降低夜間溫度，可減少植物呼吸作用對有機物的消耗，提高農作物中營養物質的含量。
3、延長水果、蔬菜的儲藏時間儲藏農作物產品時，應儘量降低呼吸作用強度，減少對有機物的消耗。因此採用降低環境溫度、減少氧氣含量的方法，可延長水果、蔬菜的儲藏時間。
3樓：匿名使用者
影響植物的呼吸作用的因素有溫度、溼度、環境氣體、機械損傷及植物激素。 （1）溫度：呼吸作用和溫度的關係十分密切。
一般地說，在一定的溫度範圍內，每升高10℃ 呼吸強度就增加1倍，如果降低溫度，呼吸強度就大大減弱。果蔬呼吸強度越小，物質消耗也就越慢，貯藏壽命便延長。因此，貯藏果蔬的普遍措施，就是儘可能維持較低的溫度，將果蔬的呼吸作用抑制到最低限度。
降低果蔬貯藏溫度可以減弱呼吸作用，延長貯藏時間。但是，不是溫度越低越好，都有一定的限度。一般來說，在熱帶、**帶生長的果蔬或原產這些地區的果蔬其最低溫度要求高一些，在北方生長的果蔬其最低溫度就低一些。
溫度過高或過低都會影響果蔬的正常生命活動，甚至會阻礙正常的後熟過程，造成生理損傷，以致死亡。因此，在貯藏中一定要選擇最適宜的貯藏溫度。 貯藏溫度要恆定，因為溫度的起伏變化會促使呼吸作用進行，增加物質消耗。
如果使用薄膜包裝，則會增加袋內結露水，不利於果蔬的貯藏保鮮。（2）溼度：一般來說，輕微的乾燥較溼潤更可抑制呼吸作用。
果蔬種類不同，反應也不一樣。例如，柑桔果實在相對溼度過高的情況下呼吸作用加強，從而使果皮組織的生命活動旺盛，造成水腫病（浮皮果）。所以對這類果實在貯藏前必須稍微進行風乾。
香蕉則不同，在相對溼度80％以下時，便不能進行正常的後熟作用。（3）環境：氣體成分大氣一般含氧氣21％、氮氣78％、二氧化碳0.
03％，以及其他一些微量氣體。在環境氣體成分中，二氧化碳和由果實釋放出來的乙烯對果蔬的呼吸作用有重大的影響。 適當降低貯藏環境中的氧濃度和適當提高二氧化碳濃度，可以抑制果蔬的呼吸作用，從而延緩果蔬的後熟、衰老過程。
另外，較低溫度和低氧、高二氧化碳也會抑制果蔬乙烯的合成並抑制已有乙烯對果蔬的影響。（4）機械損傷：果蔬在採收、分級、包裝、運輸和貯藏過程中會遇到擠壓、碰撞、刺扎等損傷。
在這種情況下，果蔬的呼吸強度增強，因而會大大縮短貯藏壽命，加速果蔬的後熟和衰老。受機械損傷的果蔬，還容易受病菌侵染而引起腐爛。因此，在採收、分級、包裝、運輸和貯藏過程中要避免果蔬受到機械損傷。
這是長期貯藏果蔬的重要前提。（5）化學調節物質主要是指植物激素類物質，包括乙烯、2．4－d、萘乙酸、脫落酸、青鮮素、矮壯素、b9等。植物激素、 生長素和激動素對果蔬總的作用是抑制呼吸、延緩後熟。
乙烯和脫落酸總的作用是促進呼吸、加速後熟。當然，由於濃度的不同和種類不同，各種植物激素的反應也是十分多樣的。
4樓：火影凌青
植物呼吸作用需要多種酶參與
5樓：匿名使用者
抑制或減弱呼吸作用需要從呼吸作用的原理看呼吸作用需要酶的參與，任何可以降低酶的活性的都可以抑制或減弱呼吸作用，比如降低溫度等呼吸作用需要氧氣，氧氣濃度低到一定程度時，可以抑制或減弱呼吸作用，（但有特例，co2濃度過高會加強呼吸作用）氧氣濃度高到一定程度時也會抑制或減弱呼吸作用。（就像高濃度氧氣條件下人不能生存一樣）還有就是加強光照。
6樓：匿名使用者
降低環境溫度 增強光照
7樓：匿名使用者
減少二氧化碳，就可以
水果保鮮為什麼要低溫，低氧，適宜溫度？為什麼要抑制水果的呼吸作用
8樓：享寧製冷丶小朋
因為水果呼吸的是二氧化碳有催熟和加速腐爛的作用，所以保鮮冷庫是在控制溫溼度來達到水果長時間的保鮮。
（細胞呼吸）儲存水果和儲存糧食有溼度方面區別的原因？
9樓：匿名使用者
因為蔬果是要吃新鮮的，但這溼度不能太溼.適當溼度可以抑制細胞呼吸作用...減少有機物的消耗....
種子乾燥是為了抑制呼吸作用...減少有機物的消耗....
10樓：匿名使用者
儲存是指將
bai種子或蔬果存放更長du時間.種子乾燥是zhi將種子內自由水減少dao,減緩新陳代謝.同時減回少熱量排出,防止
答黴變.而蔬果則要保持溼度,防止營養部分流失.簡單的說:種子幹了,放到水中通過吸脹還能種,水果乾了就不能吃了,(果脯除外)
11樓：alan的天空之城
跟這兩種東西的本質相關，一個是鮮貨，一個算是乾貨。
鮮貨的專目的是保鮮，乾貨的目的是屬
保幹，所以和溼度息息相關。
保鮮方法一般為冷凍或新增可食用的水果保鮮劑，初次之外還有微生物保鮮、保鮮膜保鮮、加壓保鮮、減壓保鮮等。
糧食儲存的方法：大部分的糧食如果儲存方法不對，容易發熱黴變，而不耐久藏。所以儲存的要求是經常通風，保持乾燥，充分利用冬季寒冷乾燥的天氣，進行通風，使糧溫降低到10℃以下，水分降低到安全標準以內，在春季氣溫上升前進行壓蓋密閉，以便安全度夏。
12樓：匿名使用者
蔬菜水果都是要保鮮的,不能失水,所以要有適當的溼度.
13樓：沼澤鈴蘭
否則要幹掉的...但不能溼度太大,否則容易引起腐爛病...
什麼樣的條件有利於抑制果蔬的呼吸作用
14樓：暮紫淺淺
影響植物的呼吸作用的因素有溫度、溼度、環境氣體、機械損傷及植物激素。
（1）溫度：呼吸作用和溫度的關係十分密切。一般地說，在一定的溫度範圍內，每升高10℃ 呼吸強度就增加1倍，如果降低溫度，呼吸強度就大大減弱。
果蔬呼吸強度越小，物質消耗也就越慢，貯藏壽命便延長。因此，貯藏果蔬的普遍措施，就是儘可能維持較低的溫度，將果蔬的呼吸作用抑制到最低限度。 降低果蔬貯藏溫度可以減弱呼吸作用，延長貯藏時間。
但是，不是溫度越低越好，都有一定的限度。一般來說，在熱帶、**帶生長的果蔬或原產這些地區的果蔬其最低溫度要求高一些，在北方生長的果蔬其最低溫度就低一些。 溫度過高或過低都會影響果蔬的正常生命活動，甚至會阻礙正常的後熟過程，造成生理損傷，以致死亡。
因此，在貯藏中一定要選擇最適宜的貯藏溫度。 貯藏溫度要恆定，因為溫度的起伏變化會促使呼吸作用進行，增加物質消耗。如果使用薄膜包裝，則會增加袋內結露水，不利於果蔬的貯藏保鮮。
（2）溼度：一般來說，輕微的乾燥較溼潤更可抑制呼吸作用。果蔬種類不同，反應也不一樣。
例如，柑桔果實在相對溼度過高的情況下呼吸作用加強，從而使果皮組織的生命活動旺盛，造成水腫病（浮皮果）。所以對這類果實在貯藏前必須稍微進行風乾。香蕉則不同，在相對溼度80％以下時，便不能進行正常的後熟作用。
（3）環境：氣體成分大氣一般含氧氣21％、氮氣78％、二氧化碳0.03％，以及其他一些微量氣體。
在環境氣體成分中，二氧化碳和由果實釋放出來的乙烯對果蔬的呼吸作用有重大的影響。 適當降低貯藏環境中的氧濃度和適當提高二氧化碳濃度，可以抑制果蔬的呼吸作用，從而延緩果蔬的後熟、衰老過程。另外，較低溫度和低氧、高二氧化碳也會抑制果蔬乙烯的合成並抑制已有乙烯對果蔬的影響。
（4）機械損傷：果蔬在採收、分級、包裝、運輸和貯藏過程中會遇到擠壓、碰撞、刺扎等損傷。在這種情況下，果蔬的呼吸強度增強，因而會大大縮短貯藏壽命，加速果蔬的後熟和衰老。
受機械損傷的果蔬，還容易受病菌侵染而引起腐爛。因此，在採收、分級、包裝、運輸和貯藏過程中要避免果蔬受到機械損傷。這是長期貯藏果蔬的重要前提。
（5）化學調節物質主要是指植物激素類物質，包括乙烯、2．4－d、萘乙酸、脫落酸、青鮮素、矮壯素、b9等。植物激素、 生長素和激動素對果蔬總的作用是抑制呼吸、延緩後熟。乙烯和脫落酸總的作用是促進呼吸、加速後熟。
當然，由於濃度的不同和種類不同，各種植物激素的反應也是十分多樣的。
為什麼低溫能抑制呼吸作用,為什麼低溫時植物的呼吸作用會減弱？
呼吸作用有若干酶促反應參與，低溫能抑制所需酶的活性，因此印製呼吸作用 低溫影響線粒體中呼吸酶的活性，所以抑制呼吸作用。為什麼低溫能抑制呼吸作用？植物的呼吸作用是一系列酶催化的化學反應，外界環境溫度較低時，酶的活性也會降低，導致呼吸作用被抑制。低溫影響線粒體中呼吸酶的活性，所以抑制呼吸作用。溫度降低，...
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