1樓：蔡思青
主料抄雞爪(適量)調料
蒜末(適量)
姜(適量)
八角bai(適量)
香葉du(適量)
蔥(適量)
花椒(適量)
鹽(適量)
醬油zhi(適量)
椒鹽(適量)
雞精dao(適量)
醋(適量)
廚具煮鍋
1原料洗淨備用
2雞爪對半切開
3鍋裡放水加入滷料燒開
4放入雞爪煮8-10分鐘
5接著把煮好的雞爪放入冰水裡，等水不冰了多換幾次水（我是用保鮮袋裝水，放冰箱冷凍室 裡冰，要提前冰哦）
6蒜切成末
7雞爪撈出放入碗里加入蒜末和調料，攪拌均勻8也可以放蔥花跟香菜一起拌,可惜家裡當時沒有
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2樓：苦苦的掙扎
材料雞爪500g，醬油半碗，米醋少許，蒜末半匙，指天椒，姜做法1、雞爪洗淨。
2、鍋中
版加水、薑片，加入雞爪，權煮滾後3至4分鐘即可。
3、將雞爪撈出，立即用冰水浸泡，瀝水備用。
4、準備調味汁：半碗醬油、蒜泥、醋少許、適量指天椒。
5、將調味汁和雞爪涼拌均勻，醃製1小時左右即可食用。
溫州涼拌雞爪的做法大全
3樓：何焱宇傑龍
材料雞爪500g，醬油半碗，米醋少許，蒜末半匙，指天椒，姜做法1、雞爪洗淨。
2、鍋中加水、薑片，加入雞爪，煮滾後3至4分鐘即可。
3、將雞爪撈出，立即用冰水浸泡，瀝水備用。
4、準備調味汁：半碗醬油、蒜泥、醋少許、適量指天椒。
5、將調味汁和雞爪涼拌均勻，醃製1小時左右即可食用。
4樓：花草無悔
1.雞爪洗淨後剪去指甲，入滾水中煮1分鐘至變色撈起洗淨2.將材料a（a: 雞爪、薑片、蔥段、米酒、鹽、水）放入鍋內，大火煮開後改小火。蓋上鍋蓋燜30分鐘左右
3.撈起放入冰水中浸泡約半小時，切成小段
4.用熱油將蒜蓉炸香，調料b（調料：生抽、紅油、鎮江香醋、蒜蓉、薑汁、麻油、蔥花、雞精、糖少許）與雞爪拌勻
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準備食來材 雞爪 八個 黃瓜 一根 胡蘿蔔自 一根 香菜bai末 適量 蒜末 適量 辣椒du油 適量 香油 可放可不放 鹽雞精zhi蠔油醋 步驟 1.雞爪涼水煮十分鐘撈地出，過涼水，把骨頭脫掉 我是用手一點點脫骨，非常麻煩，為了吃值得 黃瓜胡蘿蔔切片，放鹽dao，雞精，蠔油，蒜末，醋，香油，攪拌均勻...
陳醋鳳爪的做法，陳醋鳳爪怎麼做好吃，陳醋鳳爪
主料雞爪 3斤輔料 醬油1.5碗 陳醋1.5碗 水1.5碗 冰糖少許姜少許 步驟1.雞爪買回來用清水洗淨，泡去血水 2.將指甲剪掉 3.鍋中放適量水，拍一塊姜煮 4.將雞爪放入鍋中煮開3分鐘後撈出 5.煮好的雞爪先用冷水反覆沖洗，在放入冰水中泡6.水，陳醋，醬油各1.5碗倒入鍋中 7.加少許冰糖 8...
糖醋鳳爪的做法，糖醋鳳爪怎麼做好吃，糖醋鳳爪的家常
食材主料 雞爪10輔料姜 適量八角3瓣蔥 適量糖適量醋 適量老抽適量鹽 適量步驟 1.先將雞爪出水瀝乾 冷卻 2.將雞爪放入油鍋裡 煎至金黃色 放水 3.等湯差不多幹時 放糖醋 大火收汁 起鍋 主料鳳爪 輔料生薑 糖 生抽 醋 黃酒糖醋鳳爪的做法步驟 1.鳳爪剪去指甲內 用流動的水沖洗幹容淨。2.放...