1樓：匿名使用者
我是海邊人，我認為最適合做海鮮麵的就是貝殼類海鮮，其次是適合做湯的魚類海鮮。蜆子是做海鮮麵的最好的貝殼類海鮮，**便宜而且味道鮮美，最能體現海鮮麵的特點，所以我們都叫蜆子面。
海鮮麵裡都放什麼海鮮？
2樓：匿名使用者
海鮮麵材料
面150g，copy蝦30g，
調料：洋蔥10g，大蒜5g，蕃茄80g，油菜20g，白葡萄酒4g，海鮮醬油4g，鹽3g，雞精2g，辣椒醬10g，黃油10g
做法1、面煮八分熟，油菜用水燙一下。
2、鍋內入黃油將洋蔥、大蒜小火爆香。
3、將蝦、蕃茄倒入鍋中，淋白葡萄酒炒熟。
4、加入煮好的面，放入鹽、雞精出鍋。
5、盛出擺盤，放入燙好的油菜、面上淋辣椒醬、海鮮醬油。
3樓：蓋皛顧釗
海鮮麵是指bai以海鮮湯料煨煮的湯du面。
配方海藻zhi20克、dao乾貝20克、海帶20克、素內油30克、麵粉100克、
鹽5克、蔥10克、亦可配以海容蝦、牡蠣香噴噴的海帶面~ 等食材。
摺疊製作方法
製作:1.把海藻、乾貝、海帶洗淨，切成小顆粒，待用。
2.將素油放入熱鍋內，加熱至六成熟時，下入蔥爆鍋9再加入海藻、乾貝、海帶，炒勻，加入清水300毫升，用文火煮25分鐘加鹽盛起待用。
3.把麵粉用清水合勻，揉成麵糰，用擀麵杖擀成薄皮，切成麵條，燒開沸水1000毫升，把麵條下入煮熟，撈起放入碗內，加入海鮮蓋頭在面上即成。
食法:每天1次，每次吃麵條100克。
摺疊功效
軟堅化痰，利水洩熱，降低血壓。高血壓患者常食膳食。四季皆宜。
描寫海鮮麵和海鮮的語句
4樓：智西
海鮮麵:
1.麵條柔滑、湯鮮味美,油而不膩、清口鮮滑。
2.特製精到的手工面,自釀的純天然開胃酸湯,再添以美味海鮮,自然回味無窮!
3.當這樣一碗麵擺在面前的時候，無論是誰，也掩飾不了對這碗麵蠢蠢欲動的饞念。碗中的一切都是至鮮美味，光是在腦子裡預想一下，就足以讓你垂涎欲滴了……
4.這裡的麵條採用傳統手擀工藝，口感筋斗，粗細均勻，配以6色菜碼，精選肥瘦肉丁，小火幹炸色澤鮮亮，香味撲鼻。
5.味道鮮美，面色鮮豔、氣味香醇、麵筋湯濃、無腥不膩。
6.色澤協調、光滑柔韌、淡雅清香，柔軟耐嚼，湯香撲鼻，做法精細，別具一
格。 7.海鮮麥麵食材夠足,湯頭鮮美,麥面不爛不粘牙。
海鮮：1.黑裙魚肉質鮮嫩潔白，脂肪少。食用方法簡單，尤以清蒸更適口，刺少，特別宜於老年人和兒童食用。
2.肉質細嫩，口味怡人。
3.大望潮肉質肥美，紅燒後口味醇厚、鮮甜。
4.蝦肉味道鮮美，回味萬千。尤其是品嚐完龍蝦肉之後，可以湯汁拌飯，美味之極！
5.特別好吃的海螺！肉質很緊、韌、潤，鮮美！
6.具有果木的清香與魷魚的鮮美，口口生香，美味難以複製，久經咀嚼，便可感受到魷魚特有的鮮香口感和柔韌性。鬆軟可口，原汁原味，想想就令人食指大動。
7.遊客將自己在海上釣起的活魚表面抹上一層醬油、麻辣油，放在炭爐上燒烤。然後，邊轉動鐵絲邊灑上少許五香粉，待魚體透油焦黃，香氣四溢，皮脆肉嫩，風味獨特的海鮮燒烤便可入口。
8.椒鹽皮皮蝦味道濃郁，香飄四溢，外表乾燥酥脆，白裡透紅。
幫幫忙， 大家說說怎麼做 特色的 海鮮麵？
5樓：迷你素兒
原料：新鮮或速凍海鮮300克（內容任選，可以是海虹，蜆子，蛤，蟹，魷魚，扇貝，牡蠣.....)，義大利麵條200克，西紅柿1個，蒜三瓣，幹辣椒三個，香菜少許。
醬汁原料：海蝦8只，海魚2兩，白蘭地少量，番茄罐頭2兩，橄欖油、牛油少量。
做法：1.先燒一大鍋水，水開了下義大利麵條，煮啊煮，直到麵條軟了，能吃了為止，把麵條撈到冷水裡泡著備用。
2.如果海鮮裡有海虹和牡蠣，它們不太乾淨，建議去殼，去殼很簡單，再煮點水，開了後把東西扔進去，一燙就開口了，可以取出來肉，殼扔了。如果有螃蟹，要把殼掰開，去掉腮和屎包，沖洗乾淨。
3.煮麵的時候，就可以先作醬汁啦。先煮一鍋水，水的量是你最後希望的面裡面的湯汁量的兩倍，水開了以後把所有海鮮扔下去抄一下馬上取出來，然後把這鍋水留著備用。
蝦如果比較大，最好去泥腸，不要去皮。魚切塊。罐頭番茄弄成小塊，越細越好，連裡面的汁水一起備用。
如果沒有番茄罐頭就用新鮮番茄加點西紅柿醬也可以。
炒鍋裡放橄欖油和牛油，如果都沒有就用炒菜的油一樣的，熱了下魚蝦炒，然後加白蘭地，加多點不怕，呆會煮煮就揮發了。然後加番茄罐頭，把剛才炒海鮮的水倒進去，加點糖和雞精、鹽調好味道，注意寧淡勿鹹。煮啊煮，煮掉一半水的時候就好了。
4.醬汁做好了面煮熟了，就到最後一步啦。蒜排碎，幹辣椒掰碎，西紅柿切丁。
炒鍋里加油，沒有橄欖油用菜油一樣的，油熱了加蒜進去，看顏色變的金黃後再加幹辣椒，然後把所有海鮮下進去炒，加白蘭地少許，再加西紅柿，再把剛才做好的醬汁倒進去，燒開了後把麵條倒進去，再燒開了煮5分鐘，最後調調味，灑香菜攪拌均勻，熄火，開吃！
一般來說，半小時就能搞定啦。
哪些海鮮可以做燒烤,燒烤海鮮有哪些
黃魚 黑魚 偏口魚 靈吉魚 小嘴魚 大棒 善魚 蝦 蜆子 扇貝 海螺 蝦爬子 海蠣子 花蓋蟹子 差不多這些吧,還有什麼一下子想不起來 烤制方法大體上有兩種 一種呢是 多味燒烤 另一種就是 原味燒烤 品種就有 貝殼類如紅貝 白貝青口 扇貝海蟶子海螺 蟹類生蠔 還有一些軟體的如海蔘 海蜇魷魚 章魚墨魚 ...
蒸海鮮的做法有哪些蒸大鮮的海鮮有哪些
蒸海鮮的做法步驟 廚具 蒸鍋 步驟 各式海鮮 一般鮮蝦 貝類 用清水洗乾淨，如果比較髒可放鹽養養 水最好非自來水，勤換水，一兩天就吐乾淨了 儘量購買時挑選乾淨的，回來直接沖洗遍就行，比較方便。為了去腥切薑片或薑絲。蒸鍋加水，具體水量根據實際海鮮量，多點沒關係，只要水量別太少即可。將姜灑在海鮮上 千萬...
海鮮的種類有哪些？吃海鮮有什麼注意事項？
比如大閘蟹，小龍蝦，大龍蝦。秋刀魚，帶魚。吃的時候要注意不能吃太多，不要和碳酸飲料一起。最好不要晚上吃，要不然不好消化。別喝牛奶，種類一般，有海參，鮑魚，螃蟹，蝦，烏賊 在吃海鮮的時候，注意不要吃得太多，一定要做熟以後再吃，不可以生吃，不可以跟水果一起吃，吃完海鮮以後千萬不可以喝茶。吃海鮮的時候一定...