四季果酒怎麼釀造,四季果酒有哪些

2025-07-27 21:31:10 字數 1979 閱讀 6754

四季果酒有哪些

1樓:懂視生活

四季皆宜的水果酒有:楊桃酒、芭樂(番石榴)酒、鳳梨酒、木瓜酒、香蕉酒、檸檬酒等。

一、芭樂(番石榴)酒。

準備材料:番石榴3個,冰糖若干搜李,九江雙蒸酒適量。

具體步驟:番石榴洗淨,切成小塊。

放進無油無水的玻璃瓶中。

裝入適量的冰糖。

九江雙蒸浸過番石榴面。

密封容器,耐心等待三個月。

三個月後過濾裝瓶,即可飲用。

二、木瓜酒。

準備材料:木瓜適量,冰糖適量,公尺酒適量。

具體步驟:木瓜洗淨,完全晾乾;

木瓜切去頭尾,切開後去籽,再切成小片(果皮保留);

以一層木瓜片、一層冰糖的方式放入廣口玻璃瓶中;

再倒入公尺酒頭,然後封緊瓶口;

貼上製作日期卷標,放置於陰涼處,靜置浸泡三個月後,即可開封濾渣裝瓶飲用。

三、香蕉酒。

準備材料:香蕉500克,白酒500克,冰糖克。

具體步驟:香蕉去皮;

按一斤香蕉一斤白酒兩冰糖比例放入容器,香蕉本身甜,可以不用多冰糖;

山源泡著就好了,香蕉逗漏態酒香甜可口,還可以助消化,抗高血壓。

以上就是今天的分享了,希望可以幫助到大家。

適合春季釀造的果酒有哪些?

2樓:焦若疏

適合春季釀造的果酒泡製酒有桃子酒、枇杷酒、楊梅酒、士多啤梨酒。釀酒裝置廠家分別說明。

01-桃子酒。

準備材料:水蜜桃(硬質)乙個;純糧白酒500ml;冰糖適量。

桃子酒具體步驟:

消毒罐子,家裡有消毒櫃就很方便,條件不允許的話,用開水燙過罐子,之後擦乾晾乾也是可以的。

清洗桃子,用鹽揉搓桃子表面,把絨毛洗掉,最後再用廚房紙擦乾桃子即可。將桃子(不用去皮)切成小塊,去掉桃核,放入罐子裡,一般放的桃子的量已經到了罐子的2/3處,可依照個人口味加減。

倒入酒,建議是度數高一些的,便於儲存。

最後放入適量冰糖,封罐常溫儲存。如果使用低度數的酒,則需要冷藏。

開罐倒計時:乙個月。

02-枇杷酒。

準備材料:選用酒精度為10-12的低度糯公尺酒;枇杷600克;丁香2克;香草豆6克;檸檬皮10克;白砂糖450克;冷開水公升。

枇杷酒具體步驟:

將枇杷挑揀洗乾淨,去皮,去核,待用。

取乾淨鍋,將糖放入,加少量沸水,使其充分溶解,然後加入枇杷,浸泡2小時,再將搗碎的香草豆放入,攪拌均勻,待用。

將檸檬皮挑揀洗乾淨,然後放入溫水中浸泡30分鐘,用刀切成絲,待用。

取乾淨容器,先將低度糯公尺酒放入,然後將檸檬絲放入,攪拌均勻,浸泡30分鐘,待用。

取乾淨容器,將枇杷混合液放入,然後再將檸檬混合液放入,攪拌至混合均勻,最後倒入冷開水,攪拌均勻。

靜置後放入貯存桶內貯存1?2個月,即進行過濾,去渣取酒液,即可飲用。

03-楊梅酒。

材料準備:新鮮楊梅、冰糖、純糧白酒(35-50度)、密閉玻璃容器。

楊梅酒具體步驟:

1、挑選新鮮完整的楊梅,稍清洗後,用鹽水浸泡楊梅20分鐘,以便更徹底的殺菌去塵;

2、將楊梅撈起後用淨水衝乾淨,晾乾;

3、將準備好的密閉玻璃容器用熱水洗淨,用高濃度白酒消毒後晾乾;

4、按一層楊梅一層冰糖的順序放入容器;

5、倒入白酒浸過楊梅和冰糖,密封;

6、貼上日期,放在陰涼處,浸泡15-20天后即可飲用(開封后要分離果肉和酒,以便儲存)。

04-士多啤梨酒。

材料:士多啤梨、冰糖、白酒、檸檬(起調味作用,可要可不要)

士多啤梨酒具體步驟:

1、挑選果肉堅實、成熟沒有破皮的士多啤梨,摘掉葉蒂,洗淨、晾乾後對半切開;

2、將玻璃瓶洗淨消毒晾乾;

3、將檸檬洗淨擦乾,去皮切片;

4、將冰糖、士多啤梨、檸檬片放入已經晾乾的玻璃瓶中,注入白酒,加蓋封存後放置陰暗處儲存;

5、兩週後取出士多啤梨和檸檬片,即可飲用。

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