抄手是不是餛飩的別名？抄手是餛飩的別名還是混沌的別名？

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抄手和餛飩沒有區別，抄手是餛基虛飩的別名。

餛飩是一道中國美食，別名有扁肉、抄手、清湯、雲吞、包面等，是起源於中國的一道民間絕豎傳統麵食。主要食材有豬肉，蝦肉，蔬菜，蔥，姜，麵粉。用清水和麵做皮，薄面皮包餡兒，下鍋後用水煮熟，食用時一般帶湯。

2樓：沁香一片又一片

抄手和餛飩是一種食的不同叫法，但抄手和餛飩還是有區別：

1、包法不同，抄手是用正方形麵皮包。餛飩皮為邊長約6釐公尺的正方形，或頂邊長約5釐公尺，底邊長約7釐公尺的等腰梯形。2、稱呼不同，餛飩是起源於中國北方的一道民間傳統麵食，大家認為這是一種密封的包子，沒有七竅，所以稱為「渾沌」，後來才稱為「餛飩」。

抄手是四川人對餛飩的稱呼。

3、口味不同，北粗行方餛飩調味講究乙個「鮮」字，餡料很足，配上鮮湯，北方餛飩餡就算不用肉，只要湯調得鮮一樣好吃。四川抄手以紅湯為主，紅湯的調料主要是佐以自家煉的熟油、醬油、醋、豬油、蔥花調味而成。

4、餡滑凳旁料不同，北方人喜歡白菜豬肉餡兒的，把大白菜洗淨切碎瀝乾之後再加入肉餡、調料和勻。四川抄手的餡料一般是以肉為主，菜比較少。

各個地方有不同的叫法，但也代表各個地區不同信橡的文化，仔細品味各有各的味道。

綜述，通過以上關於抄手和餛飩的區別是什麼內容介紹後，相信大家會對抄手和餛飩的區別是什麼有個新的瞭解，更希望可以對你有所幫助。

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抄手就是餛飩，實際上只是叫法不同而已，在雲南，廣東地正世區，多數人唯賣管抄手叫雲吞，北舉山肢方一帶叫餛飩。（望）

抄手是餛飩的別名還是混沌的別名？

4樓：沁香一片又一片

四川稱抄手，四川名吃紅油抄手就源於此。抄手乃是四川成都卜睜源著名小吃。以麵皮包肉型態餡，煮熟後加清湯、紅油和其它調料即可食用。

此種小吃柔嫩鮮美，湯汁微辣濃香。(同餃子差不多，不同的是抄手和餃子的包法不同，餃子是用圓麵皮包而抄手則是用正方形麵皮包)抄手是四川人對餛飩的稱呼，餛飩在全國各地均有製作，抄手是最為早蔽著名的品種之一。起源於中國北方的一道民間傳統麵食，用薄面皮包肉餡兒，下鍋後煮熟，食用時一般帶湯。