1樓：匿名使用者
這個摸得出來的，分辨燕窩可用：看、聞、摸、泡 1、看： 看燕窩是否有縫隙（由於經過了去毛工藝，燕窩不可能沒有縫隙，一般無縫隙的都是塗膠比較嚴重的）；泡發率是否在7-9倍之間（泡發率過低或者過高都不正常，因為有些摻假物質的泡發率遠在於燕窩）；如果每盞都是一樣、白白的、造型非常漂亮，很可能是茄大漂白或者假的（燕窩是天然的，不可能非常的完善，更不可能每盞都一樣）；對著燈光或者放大鏡下看，真燕窩應該可以清晰的看到一絲絲紋路。
2、聞：燕窩有特有的馨香，但沒有濃烈的氣味。氣味特殊，有魚腥味或者油膩味道的為假貨。
3、摸： 真燕窩是由金絲燕唾液形成，摸上去有明顯糙手的感覺，而假燕窩摸上去非常光滑。 4、泡：
燕窩以水浸泡後會膨脹顫碰豎，鬆軟後取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假燕窩；用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨；真燕窩用水浸泡後，水質仍然清透，而假燕窩因有其它成份，溶於水後導致水色渾濁。
我一直在吃鑫燕燕窩，感覺品吵如質還不錯呢，希望可以幫助到你。
2樓：匿名使用者
燕窩聞起來略帶腥味， 燉好時會有淡淡的賀燃蛋白香味。挑選燕窩要幹而且爽禪敗虛，放上手感覺軟綿綿枯閉及粘手的一定不是乾貨。我們的燕窩一般都是在90%-95%的幹度。
怎麼判斷幹燕窩的好壞
3樓：網友
可以從下面四個方鎮悶面判斷燕窩的好壞：
1、從外形上看，好的燕窩外形呈半透明狀，色澤微黃，好的燕窩紋理清晰且粗細不蘆旅虧一，紋理越密越好。
2、通過聞氣味來判斷，好的燕窩乾燥時聞起來味道清淡，溼水後有股蛋清味，腥味濃郁。
3、通過觸控燕窩表面來判斷，燕窩表面越乾燥越好。
4、通過用清水浸泡燕窩來判斷，浸泡之後沒有彈性或水面產生油狀浮物的燕陪神窩不是好燕窩。
自己怎麼辨別燕窩的幹度
4樓：北網域名稱醫
辨別燕窩幹度的方法：
1、試探燕窩的乾溼。
通常零售的燕窩乾燥度可達98%左右，而批發的燕窩乾燥度可達90%左右。針對於98%左右乾燥度的燕窩，用手觸控燕窩，表面夠乾爽，輕摸燕角和底座，手感較硬較脆。
2、溼摸燕窩。
優質燕窩經過泡發後，絲條紋理清晰可見，呈半透明狀，具有彈性。所以待燕窩泡發鬆軟後，取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假貨。
用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨。然而如果燕窩完全泡發開來後就沒有彈性了，如果還有很好的彈性那就假了。
但是中國地大物博，不同區域、城市的地理環境不同、降雨量不同以及乾旱程度不同，所以不同地方的溼度不同。
有時候，如果幹燕窩運輸到溼氣較重的城市，那麼，幹燕窩的含水率就會增加，重量也隨之增重；如果幹燕窩從溼氣重的城市運往溼氣較輕或較乾旱的城市，那麼，幹燕窩的幹度就會提高，重量就會降低。
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