1樓：淘林資源
空氣炸鍋烤餅皮硬的原因可能有以下幾個：
溫度設定過粗彎高：如果炸鍋溫度設定過高，會導致餅皮過快地形成硬殼而內部未完全熟透。嘗試將溫度稍微調低一些，以便餅皮可以均勻加熱而不過分硬化。
烤制時間過長：過長的烤制時間也會導致餅皮過分乾燥和硬化。根據炸鍋和食譜的指導，控制好烤制時間，避免過度烤制。
餅皮配方問題：如果使用的餅皮配方中缺乏足夠的液體成分或油巖帆悶脂，可能會導致餅皮變硬。嘗試增加液體成分或油脂的轎喊比例，以增加餅皮的溼潤度。
使用錯誤的餅皮材料：不同的餅皮材料具有不同的特性。如果選擇的餅皮材料本身就較硬，無論如何烤制都難以達到柔軟口感。考慮嘗試其他更適合烤制的餅皮材料。
空氣炸鍋加熱燒餅還會酥脆嗎
2樓：熱愛健康生活的小公尺兔
空氣炸鍋加熱燒餅還會酥脆。燒餅表面噴上少許油水，放入空氣炸鍋，加熱5--10分鐘左右，即可出鍋。酥脆的燒餅完成了。
鹹、甜酥燒餅關鍵在於燒餅的酥。它製作時是用1斤油 和2斤面，加鹽或白糖做成油酥面，然後用白麵按8：1的比例，加上發麵，加水和成皮面，然後再用皮面包油酥面，包好後揪成小劑，揉成小桃形，粘上麻仁按扁，形狀或圓或方均可，入爐烤熟。
放鹽的就是鹹酥燒餅，放糖的就是甜酥燒餅，它們共同的特點是利口，鹹酥或甜酥。
相關說明燒餅的熱量大約是230-250千卡，其中約25%的熱量來自於脂肪，所以每次吃不建議多吃。
1、燒餅一般在早餐食用。
2、燒餅一定要煮熟才能食用。
燒餅的油脂和熱量比較高，三高人群最好是少吃。
1、燒餅用保鮮袋固封放進冰箱。
2、燒餅應放置於乾燥的地方。
空氣炸鍋烤餅的溫度過高是什麼壞了
3樓：
摘要。空氣炸鍋烤餅的溫度過高是什麼壞了。
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答案是一定是控溫器壞了簡弊飢，正因為控溫器壞了，所以溫度不受控制，一直在公升高，這樣我們炸的東西就吃不成了，應該卜讓找攔返專業的師傅修理了。
如果我的解答對您有所隱晌幫助，還請給個贊(在左下角進行評價哦)，期待您的贊，您的舉手之勞對或純我很重要，您的支援也是我進灶團鋒步的動力。如果覺得我的解答還滿意，可以點我頭像一對一諮詢。最後再次祝您身體健康，心情愉快！
炸油餅怎麼炸才不會硬。
4樓：愛你碩寶貝
面要和的非來。
常軟，給足時源。
間醒面，頭一天晚上和，第二天早上用，手上要抹很多油，才不會被粘住。
炸油餅怎麼和麵？
1.一半富強粉一半標準粉，混和後，一斤面1錢鹽，4錢發粉，兩冷水的比例和成稀軟的麵糰。
2.蓋上蓋子，每隔30分鐘揉一次，揉3次後確保麵糰中不再有麵疙瘩了，封好保鮮膜放冰箱保鮮層放置一夜。
3.第二天隨便什麼時間拿出，案板上抹油，取一小塊面放上面，向一方擀開，用手壓到你想要的大小，中間劃兩刀，下滾熱的油鍋中炸至兩面金黃即可。
5樓：林夕的微笑
炸油餅的抄。
做法1取乙個較大的盆，放入面襲。
粉、鹽、小蘇打和發酵粉。徐徐加入冷水，先用筷子攪動均勻，再用手和麵，要使麵糰達到最柔軟又不沾盆內壁的狀態。
2 最後於麵糰表面刷一層油防止幹皮。放在室溫下醒2-3小時（冬天可以提前一夜製作麵糰）。
3 取乙個大平盤刷油，用手揪出一小團面，放在盤子中用手指擀平壓薄。並在麵餅中心劃開3道口子。
4 大火加熱炸鍋中的油，至冒煙。把生面餅平放入油鍋，先炸透一面，再翻炸另一面。兩面焦黃即可撈出瀝乾油分。
美食背後的故事。
面香酥脆，入口綿軟，自家炸制，方便健康。
小貼士1．在炸油餅的過程中不要頻繁來回翻面，避免油餅的口感變硬。
2．選擇鐵鍋做炸鍋會比不沾鍋傳熱性更好。
6樓：網友
特色炸油餅，用這個方法蓬鬆暄軟，幾天不吃就饞，柔軟筋道不會硬。
7樓：網友
炸油餅直接發麵就錯了，多加這一步，外酥裡軟，涼了也不會硬。
8樓：網友
油餅怎樣配方和麵炸了泠後不緊。
炸油餅發硬不鬆軟是咋回事
9樓：
摘要。這可能是由於油餅的製作過程中某些環節出現了問題，導致其發硬而不鬆軟。具體原因可能是使用的油質量不好或過多，炸制時間過長，或者是麵糰中的配方比例不當等等。
推測一下的話，可能是其中乙個環節沒有處理好或者不當導致了這個問題。但具體的原因還需要進一步的分析和確切的資訊，才能給出更準確的答案。
這可能是由於油餅的製作過程中某些環節出現了問題，導致其發硬而不鬆軟。具體原因可能是使用的油質量不好或過多，炸制時間過長，或者是麵糰中的信態配方比例不當等等。推測一下的話，可能是其中乙個環節沒有處理好或者不當導致了這個陪坦謹問題。
但具體的原因還需要進一步的分析和確切的資訊，才能給出更蘆基準確的答案。
老鄉，真心沒聽懂，可以再說得具體一些不。
油餅發陪猛胡硬的可能原因可能是油質量不好、使用過多的油知賣或者炸制時間過長等。具體原因仍需進一步分析和確切的資訊才能蘆攔確定。
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