1樓：職場百事露露
可以是扁扁的，這樣的口感也是很好的，讓人覺得爽口，舒服的。
2樓：帳號已登出
麵條的時候我們要選擇一些爽口的，而且這樣的話我覺得是越來越好的，那我也沒那麼多東西。
3樓：心理零00時差
麵條想必大家都吃過，而且超市裡面售賣的品牌、形狀都有很多，如果想要吃起來爽口，那麼建議大家，儘量選擇手擀麵或者細細的圓形麵條。這兩種麵條的銷售率非常配晌的高，而且吃過的人都說好，即使煮的時間稍微長一點，也不會出現沒有嚼勁的情況。<>
吃過很多品牌的麵條，但是唯一能夠讓非常喜歡的就是手擀麵了。這是因為手擀麵是通過人工做出來的，因此相較於其他的麵條，可能會大一些，但是吃起來真的非常滿足，而且也非常的爽口。其次大家在買麵條的時候，一定要注意麵條的顏色，一定要以公尺黃色為主，千萬不要選擇過白的麵條。
這是因為裡面新增了很多的化學成分以及新增劑，因此吃多了，對身體沒有任何的好處，吃進嘴裡，也沒有任何的味道。<>
另外面條的寬度大小，也都是值得大家注意的，因為每個人的喜好不同，有些人比較喜歡過寬的麵條，有些人比較喜歡比較細的麵條，因此在選購的時候，按照自己的喜好進行選擇，然後再注意相應的品牌就可以了。有些麵條品牌的售賣率是非常高的，但是有一些麵條品牌是沒有聽過的，千萬不要為了便宜，去購買自己沒有吃過的麵條，很容易出現問題。除此之外，一定要注意煮麵條的方法以及時間，如果煮的時間凳帆過長，也會影響到麵條的口感。
相信通過的棗賣雹介紹，大家對於這個問題有著很好的瞭解。因此只要將這幾方面掌握的比較熟練之後，就能夠選擇出一款適合自己的麵條，但是也要看自己的烹飪方法。如果想要吃炒麵，就要購買像熱乾麵那樣的麵條，如果只是想要下麵條吃，就可以購買很多品牌的麵條，這是比較符合的，而且煮的時候，也不會出錯。
為什麼手感的麵條比買的麵條好吃
4樓：
摘要。您好，很高興為您解答。手擀麵條所用的麵糰，用手抻拉，一般不容易撕斷，但買的麵條是用機器做的麵條，所用的麵餅、麵糰則就不是這樣，用手抻拉很容易斷裂，由此可以看出：
手工擀制的麵條，所用麵糰的含水量高，不論是麵筋的形成還是黏性的強弱，都要比含水量低的機制麵條所用麵糰好很多，所以手擀麵比買的麵條好吃，勁道。
您好，很高興為您解答。手擀麵條所用的麵糰，用手抻拉，一般不容易撕斷，但買的麵條是用機器做的麵條，所用的麵餅遲歷、麵糰則就不是這樣，用手抻拉很容易斷裂，由此可以看出：手工擀制的麵條，所用麵糰的含水量高，不論是麵筋的形成還是黏碼培搜性的強弱，都要比含水量低的機制麵條所用麵糰好很多，所以手擀麵比買的中櫻麵條好吃，勁道。
勁道手擀麵做法：卜納準備：筋麵粉—500克，清水—225克，食鹽—5克，食用鹼—1克【做法】1.
將麵粉放入容器中，把食鹽和食用鹼分別放入，用筷子攪拌均勻。將清水少量多次放入麵粉中，拌成絮狀。然後用手揉成比較光滑的麵糰。
封上保鮮膜醒10分鐘。2.時間到了之後，繼續揉麵大約5分鐘。
這個時候面沒有那麼大的筋性了，可以揉成非常光滑的麵糰。然後繼續醒1個小時以上，型穗沒時間越久越好。3.
撒上一些乾粉，最好用玉公尺澱粉，防粘效果非常好。用擀麵杖把麵糰由中間向外推出，擀成大約2-3公釐的圓餅狀。4.
轉動擀麵族前杖，一邊放麵餅一遍疊，類似疊扇子，疊成大約寬10公分的長條。5.右手拿刀，左手輕輕按住面胚，從右端開始切，切成自己喜歡的寬度就可以了。
溫馨小貼塵滑士：1.手擀麵的麵糰一定是偏硬的，擀出來的麵條才會更加拆兄團勁道。
第一次加完水後，麵糰揉成團即可，一定要鬆弛一會兒再揉省時又省力。2.加入鹽和鹼可以讓麵糰更加勁道。
3.澱粉不宜過多，能保證不沾旅橘擀麵杖即可。4.
麵糰一定要卷在擀麵杖上擀，一定要擀幾下再開啟面餅。換個邊再捲起來擀，來回換著擀，可以讓麵餅厚薄均勻。5.
麵條煮熟後可以將麵條放入涼水中過一下，去掉多餘的鹼，熱脹冷縮也會讓麵條的口感更加勁道。
什麼面比較勁道好吃？
5樓：積德之有為
麵條在中國已有4000年的製作歷史。麵條製作簡單，營養豐富，即可當主食搭孝，也可做快餐，深受中國人的喜愛。麵條起初的叫法很有意思，叫缺嫌「湯餅」。
經過煮沸的麵條最為潔淨，可以極大減少腸胃疾病的發生，因此麵條成為中國最常見的食品之一，尤其是北方人更愛吃麵食。由於調味、粗細、制條的不同，從而使中國各地出現了數以千計的麵條品種，遍佈全國。所以，在中國也產生了10大名面，例如山西刀削麵、四川擔擔麵、河南燴麵、蘭州牛肉麵、山東熗鍋面、北京炸醬麵等。
面要想做的好吃，調料也很關鍵，今天在這裡為大家分享一款麵食，我家一週可以吃4次，這款麵食里加入3種調料，每次吃兩碗麵都覺得不太夠。
酸湯口蘑青菜面。
食材：麵條適量、口蘑少許、青菜少許、香菜少許。
調料：鹽、木姜子油、酸湯醬料包、香茅草（檸檬草）
製作方法：1.青菜、口蘑和香菜洗乾淨放入盆中，與麵條、酸湯火鍋料準備好。
2.煮麵我們會用到酸湯醬料包、香茅草、木姜子油。
3.把口蘑切片，香菜切段，分別放入碗中。
4.鍋里加水，放入少許的香茅草，水開後煮5分鐘，這時候就會聞到檸檬的香氣，沁人心脾，把香茅草撈出來。
5.放入1/4袋的酸湯醬料，下入口蘑，煮5分鐘，把醬料的香味也煮出來。
6.下入麵條。
7.麵條煮熟後，下入青菜，加入少許木姜子油（一點點兒即可）加入少許的食用鹽，調好味就可以了。
8.麵條撈入碗中，撒伏枝手上香菜，好吃的酸湯麵就可以吃了。
用上面3種料做出來的面非常好吃，非常開胃，木姜子油的味道和香茅草的香氣混合，香味濃郁，加上湯的味道很正，一次吃兩碗都不覺得夠。
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