1樓：星河爛漫
第一步：買回來的雞胸肉放到清水當中清洗乾淨，緊接著用刀將雞胸肉切成小一些的塊狀放入鍋裡面，之後向鍋裡面加入清水，讓清水沒過雞胸肉即可。再放入適量的花椒、料酒和薑片，開鍵模火將雞肉煮熟。
第二步：雞肉熟透了之後放入碗裡面晾涼，緊接著將雞胸肉放入到保鮮袋當中，用擀麵杖將雞肉給擀散，越散越好。
第三步：起鍋，向鍋裡面加入適量的食用油，將弄好的肉鬆放入到鍋裡面翻炒到肉鬆半乾，緊接著向鍋裡面加入適量的生抽、咖哩、白糖、蠔油，繼續翻炒到肉鬆入味為止。
第四步：將炒好的肉鬆放入到搗蒜的容器大空當中，用搗稿仿緩蒜錘將肉鬆錘到更加鬆散，之後裝到密閉的容器當中就可以了。
2樓：可樂雞翅
肉鬆的製作方式就是需要先切塊，然後放入鍋中加入料酒，生薑食鹽煮沸，然後坦握春再將肉放在高壓鍋中放入小蔥醬油老抽，然後將肉吸乾水分以後，放入保鮮袋中搗碎之後再放在鍋中，讓耐放入皮叢醬油和白砂糖翻炒之後打碎就可以了。
3樓：生活達人小薛薛
選擇恰當的豬肉，將其切成大塊兒，加入適量的清水浸泡幾小時，之後將蔥薑蒜炒香，將肉塊放到鍋中，之鬥罩後將肉和醬汁一起放入高壓鍋中，雀指煮熟之後撕成粗條改成細空歲鬧絲，之後放在平底鍋中炒熟即可。
想自制肉鬆，但是家裡沒有不粘鍋，可不可以做
4樓：網友
自制豬肉鬆。
菜譜簡介 自己做的肉鬆，選料新鮮，吃得放心，這是最重要的。
材料。豬瘦肉兩斤（1000克）、蔥、姜、料酒適量。
後段調料：糖3湯匙、醬油3湯匙、鹽1茶匙。
做法。1、豬瘦肉切小塊，加入姜、蔥、料酒，入高壓鍋壓半小時。
2、湯汁、肉分開，姜、蔥棄掉，將肉拍碎、抖散。
3、將後段調料混合倒入炒鍋內，下湯汁一起煮開，加入肉絲炒勻。
4、開始翻炒。炒至湯汁幹後小火炒至金黃色，口感酥香。（大約40分鐘）
小訣竅。1、豬瘦肉最好選擇沒筋的。有時煲瘦肉湯一般都是喝湯，瘦肉太柴不好吃通常是倒掉，以後可以不浪費了，用來做肉鬆吧，此時可以適當加些高湯進去炒。
2、入高壓鍋時儘量少加水。我壓兩斤肉時一點水沒加，慢火煮小火壓，壓好了還有半碗湯汁，如果湯汁太多，炒的時候很痛苦的。但肉少或看你家高壓鍋的脾氣，也可以適當加少許水。
自制肉鬆。材料。
後臀尖300克，料酒15毫公升，蔥2段，姜3片，鹽8克，白糖5克，醬油10毫公升，五香粉5克。
做法。1.豬肉切成長5釐公尺，寬3釐公尺大小的塊，鍋中加入涼水，放入蔥、姜，鹽4克，肉塊一起用中火煮，水燒開後撇去表層浮沫，淋入料酒轉成中小火，加蓋慢慢燉半小時。
直到肉塊8成熟，用筷子輕輕扎進肉中能很容易拔出；
2.將煮熟的肉塊取出，自然晾涼後放入保鮮袋中，用擀麵杖壓碎；
3.壓碎的肉末放在大碗裡，用叉子將肉叉松，出現毛茸茸的肉絲即可；
4.炒鍋中放入少許油，用紙巾將油塗抹開，使鍋四周都有一層薄油，倒掉鍋底多餘的，然後開中小火，放入肉絲，慢慢翻炒；
5.肉絲出香味後，加入鹽、白糖、淋入醬油、五香粉拌勻，然後將火開到最小，此時要不停翻拌，直到肉絲變得酥脆，炒成金黃色即可。
小訣竅。**這個零食用豬肉後臀尖來做最好，瘦肉七八分，做出的肉鬆口感會很酥脆，而且不會發柴。不要擔心肥肉部分的油質，因為肉經過長時間煮、翻炒，多餘的油脂其實已經沒有了。
如果一味選用純瘦肉來做的話，炒的過程中很容易糊鍋，反而需要新增很多油，最後肉鬆會覺得很乾，不酥鬆；
肉鬆酥脆，起絨的關鍵除了肉質、火候之外，還要新增大豆蛋白粉。很多人吃的保健品裡都有大豆蛋白，優質的大豆蛋白粉含有的營養物質對人體非常有益。
肉鬆的做法步驟圖，炒鍋版肉鬆怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
用料梅條肉 一條。
生薑 六片。
生抽 一匙根。
耗油 半匙根。
白糖 半匙根。
食用油 適量。
麻油 適量。
白芝麻 適量。
炒鍋版肉鬆的做法。
梅條肉，總有人問我梅條肉是什麼肉，就這個一整條的瘦肉，，紋路也是這樣一整條，好切，炒好不會嚼不爛，廣東這邊賣肉都分的很細，每種價錢都不一樣，你們要是沒有分的這麼細，就買裡脊肉吧。
看，這是切好的，下面有點白筋，切的時候順便去掉。
涼水下鍋放三片姜大火燒開，煮一兩分鐘，去掉浮沫。
撈出來，放電壓力鍋，水剛好沒過肉就好，放三片姜，平時煮飯的功能煮就好，為什麼放那麼少水，這湯很好喝啊，煮麵，煮菜湯，也可以放點鹽就這樣喝，都很鮮美的，千萬不要倒掉哦，我第一次做就是放多了水，不好喝，倒掉了，精華啊，都浪費了，像我這種節省的人，真心痛，哈哈哈。
撈出來涼幹一點水份，手撕成這樣，為什麼手撕，像我這種這麼斯文的小女人沒力氣啊，只能手撕，說這話都不臉紅，這臉皮得有多厚，好啦，你們什麼辦法好就用什麼辦法吧。
這樣的匙根，把一匙根生抽，半匙根耗油，半匙根鹽，一點點麻油，，一點白芝麻全部放裡面，為什麼不放鍋裡啊，鍋熱了，我手慢，等放齊調料，下面都粘鍋，糊了，所以就放盤子裡啦。
鍋裡放一點點油，不要讓肉粘鍋就好，大概半匙根，記得，不要放多了啊，多了油膩不好吃，小火大概十五分鐘，一邊炒一邊試味啊，好吃，嚼的爛就行，不要炒幹了，也記得不要試著試著好吃吃完了哦，哈哈。
料理機的杯子最小那個，裝一點炒好的肉鬆，一點哦，不要裝多了，轉幾秒就好，也不要轉久啦，久了就成肉絨啦。
看，炒好的肉鬆，為什麼只放了這些調料，我炒了主要給兩崽崽吃的，也做做肉鬆土司。
我把去年10月1買的行貨3230 9百賣了了 買個水貨1900元N72大家看怎麼樣
如果是最近買的 還 那麼告訴你已經虧了。的行貨也只有這個 上下的樣子。我和你的情況很像我是年月買的，到手今年月賣的 然後買的n 現在感覺還可以沒有什麼可後悔的賣就賣啦。手機用久了就沒感覺啦。還有諾基亞行貨已經到貨啦才左右。這要看你自己的喜好了。我還是認為你那自己留起來用比較好 等你那玩意用的差不多了...
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