1樓：兆芷營公尺
野公尺飯是嘉興方言中的叫法，其實它應該叫野炊。小時候在鄉下長大的孩子可能感受會更深刻一些，討公尺，偷蠶豆，踢筍……無論是哪乙個環節都充滿了樂趣，也給天真的童年留下了深刻的記憶。如果你沒有燒過野公尺飯，那這次可別再錯過了哦！
材料：筍、新鮮蠶豆、大公尺、水。
調料改扮：油、鹽、醬油、雞精。
工具：磚頭、鍋子、鏟子、木柴、稻草、打火機、水桶。
做法：1．在戶外用磚頭搭好灶頭，大小根據鍋子來調節，高低適中；
2．筍和新鮮蠶豆去殼，並把筍切成塊狀或條狀放置一邊；
3．把大公尺淘洗乾淨，最好再浸上十分鐘；
4．熱鍋入油，油溫後下蠶豆和筍核正灶煸炒一會兒，放少許鹽和雞精炒勻；
5．把淘洗乾淨的大公尺放入鍋中，並放入少許醬油拌勻；
6．加入適量的水，蓋上鍋蓋用大火將公尺飯燒熟即可。
小貼士：也可以加入火腿、醃肉、雞肉、玉公尺等適當調味，但是要注意的是，醃肉一般都較鹹，如果放了醃肉就要注意得少放點鹽清歲。
記得啊。
2樓：夕琴雪宓繡
用電飯鍋的話可以使用這個方法：
1.取適量的公尺。
2.淘洗2遍（必要時多淘洗，但是淘洗次數越少越有營養價值）3.加入水（水位超過公尺飯平面以上1~
4.蓋上鍋蓋並按下燒飯按鈕。
5.等按鈕跳到保溫時，不要掀開鍋蓋，等10分鐘後再開啟，盛餘握跡取（這樣做是為了讓鍋底的公尺飯能順利的盛出）
提問人皮孝的追問。
放多少公尺。好：8
不好：0原創：2
非原創：0環╇ミ╰鈊藍。
我有更好的。
收藏。**到qq空間。
其他答案。公尺飯在燒之前最好能用水浸泡30分鐘。
提問人的追問。
為豎並什麼呢？
匿名2009-11-06
直接在電飯鍋上煮。
if唯càη
率：一碗的飯量用半碗公尺，乘以人數，用電飯鍋水比公尺高出1公分，1小時左右就ok樂。
博情海深。率：
野公尺飯需要什麼食材
3樓：李冰峰喜愛旅遊
野公尺衫腔飯需要公尺飯適量、萵苣葉一把、竹筍3只、蠶豆500克、醃肉200克、臘肉腸3根、玉公尺粒等食材。炒野公尺飯共有4步，以下是野公尺飯需要什麼食材的具體操作步驟：
操作/步驟。
煸炒。鍋中放油倒入肉煸炒出油。
倒入食材。倒入蠶豆、竹筍、臘肉腸、萵苣葉、玉公尺粒，翻炒均勻。
翻哪豎炒。加入熟或緩衫的公尺飯，加一點水、鹽翻炒。
加熱。倒入電飯鍋加熱即可。
野公尺怎麼煮 野公尺如何煮
4樓：生活軌跡
1、野公尺可以用來做公尺糊喝，在用它做公尺糊時候可以把野公尺淘洗乾淨直接到放豆漿機或者破壁機中加入適量清水，然後接通電源，選擇公尺糊鍵，讓機器開始工作，等它停止工作後，裡面的公尺糊就能做好，做好以後取出裝碗就能喝。
2、野公尺還可以用來蒸飯吃，在用它蒸飯的時候，需要把他頭洗乾淨，直接放在電飯煲中，加適量清水蓋好鍋蓋，接通電源後等電飯煲自動結束工作，這時切斷電源讓飯在鍋中燜一會，十幾分鍾以後裡面的野公尺飯就能蒸好，取出以後可以搭配自己喜歡的菜品一起吃。
野公尺的做法
5樓：乾萊資訊諮詢
材料：老雞 300g、老鴨 300g、豬腳 300g、肉片 200g、牛肉 200g、瘦肉 200g、雞腳 200g、野公尺 200g、西蘭花 10朵、鮮鮑 10個、胡蘿蔔500g、、黃雞油 500g、鹽 2茶匙、水澱粉 150g
1、食材準備。
2、先將雞、鴨、豬腳、肉皮、牛肉、瘦肉、雞腳焯水後洗淨備用。
3、野公尺浸泡一小時後蒸熟開花，鮑魚洗淨備用。
4、胡蘿蔔切片蒸熟。
5、打成胡蘿蔔泥備用。
6、選個大一點的容器放入焯水後的食材，加淨水7500克，開大火燒開後，調成中火燒製5-6小時。
7、加雞油和煮熟的胡蘿蔔泥後製成5千克的濃湯備用。
8、將鮑魚開十字刀。
9、將鮑魚和西蘭花煮熟備用。
10、取400克的濃湯加野公尺、鮑魚煨2分鐘後加味撈出，裝在盤中。
11、另取濃湯燒開加味勾芡。
12、澆在盤中，西蘭花點綴即可。
野公尺炒飯怎麼做
6樓：網友
用料野公尺 40g
公尺飯 1小碗。
火腿 20g
雞蛋 1個。
蔥花 少許。
精鹽 少許。
味精 少許。
野公尺炒飯的做法。
1、野公尺提前用清水浸泡12個小時；
2、將野公尺在清水中煮40-60分鐘，公尺身裂開脹開花，瀝乾水分備用；
3、將火腿切成小粒、蔥洗淨切成蔥花備用；
4、雞蛋磕入碗內打散，加入少許精鹽攪勻；
5、將鍋內倒入花生油，燒至六七成熱，放入蔥花熗鍋，出香味後倒入蛋液，炒成碎塊；
6、倒入火腿丁，炒約2分鐘；
7、放入野公尺、公尺飯和少許的精鹽、味精，改用中火炒；
8、至飯粒鬆散，溢位香味後，即可裝盤。
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