1樓：解疑答惑小達人
每當春節來臨，除夕年夜飯不僅要吃得好，還要吃得有寓意，每一道菜都有它的吉祥寓意，代表著人們對新的一年的美好期待。
年夜飯裡我最最期待的那道菜無疑是水煮魚。
2、飯桌上有魚，代表著「年年有魚（餘）」，吃魚代表來年的美好收穫，代表著未來的幸福生活，所以在年夜飯裡面絕對少不了的就滾陪燃是魚，如果沒有魚的話，那麼年夜飯絕對說不上完美的。
三、吃魚對健康有利，冬季是需要進補的季節。過年嘛，圖個好彩頭，希望來年身體健健康康，生活過得越過越紅火。
結語：總的來說，其實年夜飯，吃什麼不重要，重要的是團圓亂旦，是氣氛，是那個味兒。
2樓：涯弘嘞
年夜飯上最期待的一道菜。對於長期在外打拼的人來說，其實只要過年回到家中，吃什麼都是好吃的，菜是其次，相聚才是最重要的。最愛吃的還是媽媽煮的菜。
有些時候看媽媽勞累，又不太想讓媽媽動手，一邊不忍心一邊又想嘗"媽媽的味道"，好矛盾。所以最好的辦法是，給媽媽打下手。
第一位的肯定是【白斬雞】"無雞不成宴席"，雞，在我們的餐桌上的龍頭老大的位置是無可撼動的。雞，雖然平時也經常吃，什麼"土雞""生態養殖"的都吃過，總感覺少那麼一點味道。一般的雞，幾個月就上市了，家裡養的雞，基本都養足一年。
家裡過年吃雞，根本不頌簡用買，老媽自己會養一批雞專門留到過年宰殺。平時都放到野外，讓雞自己覓食，晚上補充一點稀飯撈公尺糠，最後一兩個月開始喂點花生麩。餵了花生麩的雞，肉非常香。
第二位是水煮魚。我是個無辣不歡的人，冬天吃上一鍋熱騰騰香噴噴的水煮魚，從頭暖到腳，整個人都舒暢了。飯桌上有魚，代表著「年年有魚」，吃魚代表來年的美好收穫，代表未來的幸福生活，所以年夜飯裡面絕對少不了的就是魚，如果沒有魚的話，那麼年夜飯絕對說不上完美。
三、吃魚對健康有利，冬季是需要進沒櫻族補的季節。過年嘛，圖個好彩頭，希望來年身體健健康康，生活越過越紅火。結語：
總的來說，其實年夜飯，吃什麼不枯弊重要，重要的是團圓，是氣氛，是那個味兒。
3樓：帳號已登出
春節是我國的傳統節日，春節的時候會和家人團聚在一起，吃年夜飯，聊天，那麼春節年夜飯菜譜是怎樣的呢？團年飯菜的寓意是什麼呢？接下來就跟隨本期的飲食文化一起來看看吧！
春節年夜飯菜譜。
年夜飯吉祥菜年年有餘——水煮魚。
魚」跟「餘」字音相同，有年謹豎年有餘之寓意，家中糧食、財富有剩餘，家財興旺。
年夜飯吉祥菜富貴吉祥——小雞燉蘑菇。
雞」與「吉」字音相近，寓意富貴吉祥。
年夜飯吉祥菜恭喜發財——紅扒豬手。
新年必定要有豬手、髮菜，寓意大發橫財。
年夜飯吉祥菜節節高公升——糖醋排骨。
排骨皆為小節，寓意節節高公升。
年夜飯吉祥菜事事如意——清炒豆芽。
黃豆芽晌晌簡形似如意，寓意事事如意。
年夜飯吉祥菜聚財聚寶——白灼薺菜。
薺菜音似「聚財」，寓意招財。
年夜飯吉祥菜一路通順——涼拌藕片。
清爽酥脆的藕片取其形狀，意為路路通順。
年夜飯介紹。
年夜飯，是春節習俗之一，又稱年晚飯、團年飯、團圓飯等，特指年尾除夕的闔家聚餐。年夜飯源於古代的年終祭祀儀，拜祭神靈與祖先後團圓聚餐。年夜飯是年前的重頭戲，不但豐富多彩，而且很講究寓意。
吃團年飯前先拜神祭祖，待拜祭儀式完畢後才開飯。席上一般有雞（寓意有計）、魚（寓意宴褲年年有餘）、蠔豉（寓意好市）、髮菜（寓意發財）、腐竹（寓意富足）、蓮藕（寓意聰明）、生菜（寓意生財）、生蒜（寓意會計算）、臘腸（寓意長長久久）等以求吉利。中國人的年夜飯是家人的團圓聚餐，這頓是年尾最豐盛、最重要的一頓晚餐。
年夜飯裡為什麼要有魚？
4樓：正能量清爽風聲
馬上就是一年一度的春節了，我們在這樣的節日裡面，要知道培銀春節時候的一些講究，當然春節裡面的講究很多，第乙個講究應該是我們年夜飯的時候，必須準備的一道菜是什麼？其實這個答案是很簡單的那就是魚，因為魚代表了很多，我們國家的傳統文化。
魚是一種吉祥的代名詞，比如年年有魚就是中國人喜歡的乙個成語，吃魚代表來年的收穫，代表未來的幸福生活，所以無論大江南北，中國人過年的時候，年夜飯裡面絕對少不了的就是魚，如果沒有魚的話，那麼年夜飯絕對說不上完美。
吃魚對健康有利，對中國春節來說，吃魚還代表一家和睦的意思，所以現在我們國家的年夜飯裡面，必須由魚，就算是一般的請客吃飯，也需要有魚，結婚也是一樣的。由此看來魚對於我們年肆中銷夜飯來說，是必不可少的一道大餐裂遊。
年夜飯為什麼一定要有紅燒魚？
5樓：帳號已登出
年夜飯是一年當中最重要的一頓飯。當全家人團團圓圓，共度新春佳節的時候，這頓年夜飯有著非常重要的意義。……在我家年夜飯的各道菜當中，餐桌上的主角就是那道紅燒魚。
之所以這道菜會成為年夜飯的主角，是因為我們全家非常愛吃紅燒魚、我做紅燒魚最為拿手，以及年夜飯上的紅燒魚寓意年年有餘這三方面原因。
1，我們全家人都非常愛吃紅燒魚，因此年夜飯必須有這道菜。
年夜飯裡的衡和咐各道菜必定是家裡人都愛吃的。只有全家人最愛吃的菜才能端上年夜飯的餐桌咐純。……我們全家人都非常喜歡吃紅燒魚，因此這道菜就成為我家年夜飯餐桌上必須有的一道菜。
而且，這道紅燒魚作為我家年夜飯的保留菜餚，每一年的年夜飯裡都要做這道菜，這已經成為我們家的傳統之一。
2，我做紅燒魚最為拿手，年夜飯一定要有這道拿手菜。
做年夜飯的時候，一定要做自己最拿手的菜，這樣才能把菜餚做出最佳的味道，一家人才能真正開開心心，自己也能在家人的讚揚聲中感到驕傲和自豪。……在我擅長的菜餚當中，紅燒魚是我最拿手的一道菜，正因為如此，這道紅燒魚才會成為我家年夜飯裡的主角，是全家人最喜歡的一道菜。
3，紅燒魚有年年有餘的寓意，年夜飯吃紅燒魚寓意吉祥。
紅燒魚除了好吃之外，還有著吉祥的寓意？……魚」與「餘」諧音，在過年的時候吃魚，有年年有餘的吉祥寓意，令人感到非常喜慶和歡樂。……正因為上述這幾方面原因，紅燒魚這道菜才會成為我家年夜飯餐桌上的主角，並且這一習慣已經延續了好多年，成棚猛為我家過年時最具特色的乙個亮點。
當新春佳節到來的時候，全家人團團圓圓吃年夜飯，品嚐紅燒魚，寓意著在新的一年吉祥如意、年年有餘！
吃年夜飯時為什麼不能去別人家，吃年夜飯的傳統習俗，規矩，禁忌。
這個 bai年夜飯又是團圓飯du 是一家人團團圓圓吃zhi飯dao的時候 你說為什麼專不能去別人家嘛屬 通常沒有不吉利，去別人家吃年夜飯也沒有不吉利的說法，像在朋友家，親戚家，未來岳母家等等都是正常。像一些特殊的例子就不吉利了，例如結婚的女回孃家吃，男的到老婆父母家家吃 這個答案不標準，還是問問一下...
過年一定會吃的年夜飯菜是什麼，年夜飯中必有的一道菜是什麼？
過年了，家裡戶戶團團圓圓，圍坐在一起吃年夜飯 團圓飯。過年家裡一定會吃的年夜飯菜一定會有餃子，過年吃餃子這是一種習俗。還有過年一定要有魚這道菜，寓意是 年年有餘 年夜飯菜必吃的是餃子，人們會用韭菜雞蛋和蝦仁為餡包餃子。韭菜寓意為 久財 還有的用生菜包餃子，取 生財 的好意頭。吃了餃子之外，年夜飯必不...
北方人年夜飯都吃什麼啊，北方人的年夜飯吃什麼
北方除夕夜多包餃子吃。北方除夕夜多包餃子吃，以諧音取 更歲交子 的意思。為了討吉利，北方人往往把硬幣 糖 花生 棗子 栗子和肉餡等，一齊包入新年的餃子內。放糖的，用意是吃了新年日子甜美 放花生的，用意是吃了人可長壽 還有一隻餃子中放一枚硬幣的，用意是誰吃到了就 財運亨通 餃子形似元寶，新年時麵條和餃...