1樓：尹朶月
副食應做到動物性食物與豆製品、根莖菜、綠葉菜、瓜類、豆類、薯類及菌藻類合理調配。蔬菜中綠色蔬菜佔2/3，紅黃色蔬菜佔1/3。在保證蔬菜的**同時，也注意搭配。
在主食方面做到粗細糧調配。應儘量調配五穀雜糧、豆類、薯類，發起粗糧細作。除公尺飯外，每天調配適當麵食，以滿足不同口味。
養分、清潔、科學、合理」，這是應遵從的準則，具體表現是平衡膳食，做到一週各類養分素配比合理，從而滿足就餐職工的健康需要。
擬定養分餐食譜應把握以下幾點：每週食譜都有變化，做到不重樣。食譜應儘量選用如，豆腐、動物肝臟、海帶、胡蘿蔔等歲滾養分素含量晌簡高的食物為彌補鈣、碘，每週至少吃一次海帶宴雀褲或其他菌藻類食物。
食譜擬定要注意聯絡時節特色。合理烹調，避免或削減食物中養分成分的丟失。合理調配菜餚，以利進餐，如公尺飯和帶汁的菜調配，肉餡食物應配青菜等等。
不僅增加營養，而且更吸引就餐者的興趣。
2樓：賣萌
一般來說，一日三餐的主食和副食應該粗細搭配，動物食品和植物食品要有一定的比例，最好每天吃些豆類、薯類和新鮮蔬菜。一日三餐的科學分配是根據每個人的生理狀況和工作需要來決定的。按食量分配，早、中、晚三餐的比例為3∶4∶3，如果某人每天吃500 克主食，那麼早晚各應該吃150 克，中午吃200 克比較合適。
一天要吃三餐飯人吃飯不只是為了填飽肚子或是解饞，主要是為了保證身體的正常發育和健康。實驗證明：每日三餐，食物中的蛋白質消化吸收率為85%；如改為每日兩餐，每絕寬餐各吃全天食物量的一半，則蛋白質消化吸收率僅為75%。
因此，按照我國人民的生活習慣，一般來說，每日三餐還是比較合理的。
同時還隱盯要注意，兩餐間隔的時間要適宜，間隔太長會引起高度飢餓感，影響人的勞動和工作效率；間隔時間如果太短，上頓食物在胃裡還沒有排空，就接著吃下灶巨集和頓食物，會使消化器官得不到適當的休息，消化功能就會逐步降低，影響食慾和消化。一般混合食物在胃裡停留的時間大約是4～5小時，兩餐的間隔以4～5 小時比較合適，如果是5～6 小時基本上也合乎要求。
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