1樓：網友
尊敬的使用者，李子酒是一種傳統的白酒，其原料主要是糧食和李子等果實，需要經過多道工序釀塵神造而成。根據相關法律法規，生產李子酒需要符合一定的條件和要求，包括生產許可、生產工藝、原料和新增劑使用、產品質量等方面。因此，小作坊可以生產李子酒，但需要符合以下要求：
2. 生產工藝簡兄圓符合標準：小作坊攔塌需要掌握並採用符合國家標準的李子酒生產工藝，確保產品的質量和安全。
3. 原料和新增劑符合標準：小作坊需要選擇符合標準的李子和糧食等原料，並嚴格控制新增劑的使用量和型別。
總之，小作坊可以生產李子酒，但需要遵守相關法律法規和標準，保證產品的質量和安全。希望以上資訊對您有所幫助。
2樓：開心每一天
不可以，主要是因為釀造過程中產生了大量的二氧化碳，密封罐沒有及時放氣導致的，好在酒精沒有遇見明火。自釀酒的培巧核工藝不過關，才是最危險的，嚴重的會使配掘人中毒，2018年時曾有一位先生在聚會中喝下近半瓶的自制葡萄酒，結果導致中毒性視神經病變，險些雙目寬旅失明，就是因為自釀酒中含有過量的甲醇所導致。
李子酒發酵多長時間
3樓：國民逗爺
李子酒發酵時間在7至15天左右。
製作步驟：1、挑出紅李子1000克；用少量麵粉洗淨，晾乾。
2、李子剪碎（容易發酵入味），加入白糖200克（李子和白糖的比例約為5：1）用手輕輕揉勻，至白糖化開。
3、裝入洗淨晾乾的瓶中（可裝三瓶左右），不要將瓶裝滿，只能裝不超過瓶子容積3分之2，因為發酵後會膨脹，產生氣體。
4、將高度白酒分別淋入瓶中，蓋緊瓶蓋，放入音量背光處。這時，李子酒進入發酵的階段，發酵時間根據氣溫不同，大約為7--15天。
5、中途可每天開蓋排除發酵產生的氣體1--2次。
6、等到第12天時，美味的李子酒就製作完成啦（飲用時需將製作好的李子酒過濾，以免影響口感）。
李子可以釀酒嗎?
4樓：劍經業
可以。李子酒的做法：準備紅李子，流水反覆清洗幾次，加鹽浸泡2－3小時。
將洗淨的李子進行晾曬，晾曬到完全乾爽即可。玻璃瓶高溫消毒，將李子放入瓶中，加入冰糖，倒入白酒，沒過李子即可。蓋上蓋子密封儲存3個月以上即可飲用。
李子酒的做法：
1、準備紅李子，流水反覆清洗幾次，加鹽浸泡2－3小時。
2、將洗淨的李子進行晾曬，晾曬到完全乾爽即可。
3、玻璃瓶高溫消毒，將李子放入瓶中，加入冰糖，倒入白酒，沒過李子即可。
4、蓋上蓋子密封儲存3個月以上即可飲用。
自制李子酒的風險
5樓：天欣六寶
自制李子酒可能存在以下風險：1. 食品安全風險：
自制李子酒使用的水果等食材可能攜帶野生菌株，在自然發酵過程中可能會產生有毒有害物質，例如甲醛等對人體有害的物質。過度食用這些發酵產品可能會給人巖弊帶來危害。2.
**風險：在製作李子酒的過程中，如果使用密封的容器，且未留出足夠的空間釋放二氧化碳，可能會導致容器區域性壓力過大，發生**。3.
衛生安全風險：如果自制李子酒的沒蔽過程中不能保證衛生條件，例如使用的容器沒有經過高溫消毒，那麼李子酒中可能殘留細菌和病毒，會對身體健康造成不良影響。4.
酒精過量風險：自制李子酒中可能含有一定數量的酒精，如果過量飲用，可能會對肝功能不全或者患有酒精肝的人造成病情加重和身體健康危害。為了確保自制李粗察族子酒的安全和品質，建議在製作過程中保證衛生條件，使用的容器經過高溫消毒，並嚴格按照加工工藝進行製作。
此外，自制李子酒飲用需適量，不要過量飲用。
李子酒的家庭釀造法
6樓：小謝生活問答
李子酒的家庭釀造法如下：材料準備：白酒、李子、冰糖、牙籤、密封瓶、篩子等運裂。
1、李子清洗乾淨後放篩子上晾乾。
2、李子用牙籤扎洞。
3、準備乙個密封瓶，一層李子，鋪一層冰糖。
4、倒入白酒旁悄閉。
5、封運吵蓋就好了。
造酒小作坊需要什麼手續
7樓：小王**
法律意見】小酒坊需要辦理悶殲營業執照、食品流通許可證、稅務登記證、其中營業執照和食品流通許可證都是到當地的工商局辦理的。
具體流程如下：
先去工商部門申請《名稱預先核准通知書》，然後繼續在工商局申請《螞褲衝食品流通許可證》，辦好這證件之後，就去辦營業執照。
辦到營業執照之後，到當地經貿部門(管理酒類產品批發零售的部門)申請《酒類經營許可證》。
如果沒有特別需要，辦個體戶營業執照就可以了，所需材料為：
身份證原件和影印件乙份，店鋪的場地證明檔案(房產證或者土地證影印件)，租賃合同原件和影印件，證件相片一張，《食品流通許可證》原件和影印件。
拿到營業執照30天內去地稅、國稅部門申請《稅務登記證》。
需要的材料是：營業執照正副本原件，租賃合同原件和影印件，身份證純姿原件和影印件。
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可以。水果的日常儲存可分為以下四類 1 不能放入冰箱，否則會凍傷。如 香蕉 楊桃 枇杷等。2 可以放入冰箱，但一定要先催熟 即未熟果不可放入冰箱 如 榴蓮 釋迦 百香果 柿子等。3 必須放入冰箱，才能久存。如 桃子 桑葚 李子 荔枝 龍眼 紅毛丹 櫻桃 板栗 番石榴 葡萄 梨 草莓 山竹 火龍果 甜...
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夏季移栽李子樹，技術複雜，成活率不高。秋季落葉後一週左右 11月中旬 移栽成活率最高。李子樹大樹移栽技術 李子樹正在開花可以移栽嗎？我個人的建議是在開發區，李子樹在開花的時候不要進行移栽，因為像李子樹這種屬於先開花後，在開花期間養分能量消耗的很大，這個時候如果一再破壞根系的話，很容易導致樹木死亡。三...