1樓：五花肉
作為乙個地道的河南人，過年都會準備這幾種好吃的，幾乎家家戶戶都要準備，按照當地的習俗講，做各種蒸麵食要一天，油炸食品叫過油，也要一天，一般是從農曆臘月二十五六就開始了！
蒸麵食：有蒸大饃，蒸小饃，蒸包子，蒸團圓餅，蒸麵食一大早就要起床，弄發麵，用2個大盆做發麵，用溫水把酵母化開，倒麵粉，麵糰揉到光滑，蓋上塑料保鮮膜，上面在蓋上被子，讓麵糰更好的發酵，發到中午的11點就可以開始蒸饅頭了，先蒸小饃，小饃裡面可以放紅薯塊，蒸出的小饃吃起來裡面是紅薯的甜味，還有饅頭的香味，小饃要蒸2鍋，蒸籠是3層的，可以蒸好多饅頭夠吃好多天，然後是蒸包子，包子餡料是豬肉，大白菜和大蔥，還有粉條，剛蒸出的包子可以一口氣吃3個，特別好吃，然後是蒸大饃，大饃裡面放紅棗，也可以放蜜棗，一般要蒸2十多個，是用來走親訪燃簡友用的，走親訪友必少不了大饃，最後是蒸團圓餅，團圓餅就是放蔥花，食用油，食鹽，乙個大圓餅，吃起來就像吃花捲，這幾樣做起來要一天的時間。
過油：過油就是油炸的食物，蘿蔔丸子》
食材：丸子是用麵粉做的，裡面加蘿蔔絲或者粉絲都行，放香蔥，食鹽，十三香，做法：
用開水拌麵，不要太乾也不要太稀，軟硬適中是油炸丸子的關鍵，油溫7成熱，用手做成丸子形狀下鍋炸，如果粘手就用一碗清水，手上蘸點水，麵糰就不粘手了，炸到丸子焦黃就可以出鍋了！
炸好丸子都是放在乙個竹筐裡，吃的時候皮州褲拿出來點，早上可以蒸一下吃，燒白菜粉條糖的時候可以放點丸子加點醋，太好吃了！
油炸馬葉子》
食材：麵粉，芝麻，食鹽。
做法：把麵粉倒入乙個盆裡面，放芝麻，食鹽，揉成硬點的麵糰，醒發10分鐘。
用擀麵杖把麵糰擀成薄的面片，用刀劃成自己想要的形狀備用！
鍋中燒油油熱下馬葉子，炸制2面金黃出鍋即可。
等冷涼了最好跡隱吃又香又脆，有一股芝麻香味，河南每到過春節都會做油炸的食物，可以招待客人，自家也吃炸好的馬葉子放涼，裝在塑膠袋子裡面，不受潮，可以儲存好多天，10天半個月沒問題！
過年的時候都準備些什麼吃的呀？
2樓：wo艾曉婉
家裡過年的話肯定都要準備一些小零食，瓜子花生還有各種糕點，這些縣城買得到的小零食是一定要準備的，除此之外，如果家裡有能工巧匠還可以自己做一些小零食。一、西紅柿糕：
這道小零食的主要食材為西紅柿，做好的小零食爽滑q彈，很是清新爽口，一口一塊吃起來特別過癮，大小朋友都喜歡！
1.取2個西紅柿洗淨切十字花刀後，用開水燙一下，然後撕去外皮，再切成小丁，放入料理機中打成泥。
2.打好的西紅柿泥過濾一下，過濾掉種子，然後加入適量的豌豆澱粉（450克西紅柿汁需倒入100克豌豆澱粉），一邊倒一邊攪拌，攪拌至豌豆澱粉完全化開，沒有顆粒狀即可。
4.起鍋加450克清水，再加入2勺白糖，攪拌至白糖完全融化後，用篩網將西紅柿豌豆糊過濾到鍋裡，然後開小火，不停地攪拌，大約攪拌3~4分鐘後，可以看到西紅柿豌豆糊開始變得粘稠冒大泡了，即可關火。
5.取乙個容器，倒入熬好的西紅柿豌豆漿，將表面弄平整後，放入冰箱晾至凝固。
二、家庭版驢打滾。
這是一道傳統小吃，主要食材為糯公尺、黃豆和豆沙，做好的小零食甜甜糯糯的很是可口仔缺！
1.糯公尺洗淨，浸泡12個小時以上，然後沖洗乾淨後放入蒸鍋中蒸熟，大約需要蒸20分鐘。
2.起鍋不用加油，倒入黃豆小火煸炒，大約翻炒10分鐘左右，黃豆表面看著油汪汪地，取一粒黃豆嘗一下沒有生豆味，有一種又香又甜又脆的感念告辯覺，黃豆就炒熟了，盛出黃豆，晾涼後倒入料理機中打成黃豆麵，然後用過濾網過濾後備用。
3.糯公尺蒸熟後把它倒入大碗裡，用勺子或者擀麵杖將其搗至細膩拉絲狀。然後取乙個案板，先撒上一層黃豆麵，再把搗好的糯公尺放到黃豆麵上，揉圓擀平、擀得薄一點，再均勻地鋪上一層豆沙，然後從一邊輕輕捲起來，要卷得緊實一點，4.
卷好後，再切成2公分寬的段，擺入盤中即可，美味即成，喝茶時吃上一塊，味道美極了。
過年要準備哪些食物
3樓：懂視生活
1、餃子。我國春節吃餃子的習俗已經有很久的歷史了，正月初一吃餃子，在我國北方，幾乎家家如此。這一頓餃子纖冊與一年中的其他餃子不一樣。
這頓餃子要求除夕晚上包好，半夜十二點開始吃。吃餃子就是為了取「更歲交子」的意思。有的地方會在餃子裡放上硬幣、花生等東西，誰吃到了就代表著新的一年裡運氣會很好，是乙個好兆頭。
2、年糕。春節吃什麼傳統食品，其實最主要的還是一些寓意吉祥的，比如年糕。年糕有年年高的寓意，年糕的做法有許多種，每個地方的年糕都有自己獨特的做法。
3、元宵。南方叫做「湯圓」，在江蘇，上海等地，大年初一早晨都有吃湯圓的習俗。吃元宵在我國已經有著很悠久的歷毀悔巨集史了，明朝的時候，元宵已經成為一種很常見的食物了，並且做法也和現在的元宵沒有什麼兩樣。
4、魚。春節飲食講究好寓意，當然少不了魚。魚一般為餐桌上最後一道菜，有些地方這道菜基本留下來不吃的，意為「年年有餘」。
魚是我們在生前蠢活中經常會吃到的一種食物，春節時候的魚，對魚的種類選擇也是有講究的，不同種類的魚，代表著不同的寓意。
過年都需要準備哪些食物
4樓：生活一點通
首先，年夜飯是過年期間必不可少的一道菜餚，家家戶戶都會準備豐盛的年夜飯。
過年。在南方地區，年夜飯以魚為主，除了有紅燒魚、清蒸魚等常見做法外，還有一些特色菜品，比如廣東的鹽焗雞和福建的佛跳牆。
而在北方地區，年夜飯則以吃餃子為主，因為餃子的形狀與元宵相似，寓意一家團圓。
其次，森蠢甜點也察簡是過年期間必不可少的部分。傳統的甜點有年糕、餑餑、元宵等等，這些甜點都象徵著團圓和幸福，是過年期間必不可少的食物之一。
此外，零食也是過年期間必不可少的。
年夜飯。傳統的零食有瓜子、花生、薯片、糖果等等，這些零食往往可以放置在客廳供客人品嚐，增加節日氣氛。
總的來說，在過年期間，家家戶戶都會準備各式各樣的美食來慶祝新年，這些食物不僅僅是味蕾的享受，更是一種傳統文化的表敗春褲現，是我們中華民族獨特的飲食文化。
5樓：麥
過型裂稿年有以下幾道肯定要做的。
炸丸子 包括菜丸子，藕夾，酥肉等啦。
餃子 小年 大年卜孝三十 初一肯源並定都要吃頓餃子啦。
炸魚 炸整條魚，過年需要擺貢嘛。
藕夾。<>
菜丸子。
6樓：網友
春捲，有名春餅、薄殲衫檔餅等，是我國民間一種傳統節令食品。在南方一些地區，過春節不吃餃子，而是吃氏亂春捲和湯圓塌伍。春節吃春捲是有講究的，要將薄餅和菜包起來，從頭吃尾，寓意「有頭有尾」。
過年都吃些什麼？
7樓：網友
餃子。又稱「水餃」，因為形態微扁，於是還有些地方叫做「扁食」。多用皮包餡，通過水煮或煎、炸、蒸等方法加工成熟。
餃子起源於南北朝時期，是一種歷史悠久巧鉛胡的民間吃食，深受老百姓的歡迎。民間有「好吃不過餃子」的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為一種不可缺少的美味佳餚。
年糕。多是以糯公尺（江公尺）或糯公尺粉為原料，新增不同的輔料製成的節令食品。過年吃年糕的傳統習俗，從周代就開始了。
年糕有黃、白兩色，象徵金銀。既寄寓了五穀豐登、生活富足的美好願望，又取「年高」的長壽之意。如今的年孝攔糕已經發展成色彩豐富、形狀各異的新年美食。
元宵。正月十五北方吃元宵，南方吃湯圓。元宵在宋代時就很流行，最早叫「浮元子」，後稱「元宵」，生意人還美其名曰「元寶」。
通常是以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂激念、核桃仁、果仁、棗泥等原料為餡，用糯公尺粉包裹成圓形。可葷可素，風味各異。可湯煮、油炸、蒸食，有團團圓圓、生活美滿之意。
屠蘇酒。據說是我國漢末名醫華佗創制。由大黃、白朮、桂枝、防風、花椒、烏頭、苃等中藥入酒中浸製而成，具有益氣溫陽、祛風散寒、避除疫癧之邪的功效。
後由唐代名醫孫思邈將其流傳開來。屠蘇，意為屠絕鬼氣，甦醒人魂。飲屠蘇酒也是過年的一種風俗。
據說於正月初一早上喝此酒，可保一年不生病。
元寶湯。即餛飩，因其形似元寶，故稱「元寶湯」。吃餛飩寓意招財進寶，象徵財源如湯水滾滾而來。
一般或以豬肉、菠菜、青韭為餡，或以羊肉、白菜為餡。北方在正月初二祭財神，這天中午要喝元寶湯。
七寶羹。舊俗，農曆正月初七日要採七種菜蔬拌和公尺粉作羹，稱「七寶羹」。由於各地物產不同，「七寶羹」所用的果菜不同，取意也有差別。
一般常見果菜包括芥菜、芥藍、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜等。
二公尺子飯。在中國北方，有的人家要供一盆飯，年前燒好，要供過年，叫做「隔年飯」，意思是年年有剩飯，一年到頭吃不完。這盆飯通常用大公尺、小公尺混合做成，俗話叫「二公尺子飯」，又叫「金銀飯」。
五果湯。是在廣東省潮汕地區尤其陸豐市東海鎮人們最愛的傳統宵夜之一。春節時常用來招待客人。由薏公尺、芡實、桂圓肉、蓮子和小豆煮成，有的不用蓮子，加柿餅煮時加入白糖，清潤可口。
春餅。北京民俗食品，古代立春日所食之麵餅，烙得很薄，又稱薄餅。與數種生菜同食，則號為春盤。每年立春日，北京人都要吃春餅，名曰「咬春」。江南也有春餅，但做法不同於北方。
過年前要準備些什麼食品呢？
8樓：我是野菜的喜愛
在12月份開始備年貨，一切為過年做準備。
1.臘肉，12月份買的，用鹽醃上，也可以用柴火燻幹，總之，臘味最好吃。
2.臘魚、封魚，中擾過年除了新鮮魚，這兩必不可少，辣的，麻辣的，五香的都可以。
3.灌腸，臘月裡灌腸生意可好了，各種味道，不賣知旦只過年吃，以後放在冰箱每次蒸飯放一根，美味。
4.羊肉、豬肉、狗肉、牛肉、雞肉也是過年必不可少的，吃不了就做成臘味，多的一直可以吃到來年6月份。
5.當地的野菜肉餅子，因為過年，吃肉吃膩了，打牌打晚了，當宵夜烤乙個，美味啊。
6.各種炸貨，辣椒粑粑、饊子、翻猛散餃、餈粑等，來客人了，用燉好的湯一澆，快速好看好吃 。
過年吃些什麼，過年都吃些什麼？
吃麵好了。到一個大一點的麵館。點它十幾或者幾十碗不同的。狂吃。吃不完沒有關係。過年嘛。好玩嘛。況且吃麵還是很有意義的嘛。好了新年愉快。魚腥餃子，魚腥草餡的，雲南特產 大年30的晚上 要吃餃子了 想與眾不同 就自己想點啊 只有你想不到，沒有你吃不到！吃什麼？年夜飯？火鍋？餃子？餛飩？米飯？湯圓？團圓 ...
準備生孩子要準備些什麼，生孩子都要準備什麼。
萬善先資 雲 孕婦食兔，子則缺唇。食雀，子則雀目。食蟹，子多橫生。食鱉，子則項短頭縮。食鰻魚鰍鱔，子多難產。食田雞，子多喑啞。大戴禮 雲 食肉勇敢而悍，食谷智慧而巧。皆氣質隨物類之氣質轉變所致。以吾父母所遺之氣質，由食肉故，使潛移密化成物類之氣質，則為大不孝。曾見治刎頸未斷氣管者，活割烏雞肉，貼於傷...
過年可以準備什麼，過年前需要準備什麼
新年一定要有的就是喜慶的對聯啦 所以一定要準備好新年的對聯,包括各種各樣的福字,寓意一年紅紅火火開心幸福。過新年小孩子都是要吃糖果的,所以一定要準備各種各樣的糖果,這樣可以快快樂樂開開心心的吃著糖果過年了 過新年的節日裡怎麼能少得了肉呢 所以一定要準備好新鮮的肉,過年大家一起暢快的吃喝.過年前你應該...