1樓：匿名使用者
如何搞好優質服務，必須掌握七大要素：
1、微笑 在西餐廳日常經營過程中，要求每一位員工對待客人，都要報以真誠的微笑，它應該是不受時間、地點和情緒等因素影響，也不受條件限制。微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞。
2、精通 要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通，並儘可能地做到完美。員工應熟悉自己的業務工作和各項制度，提高服務技能和技巧。「千里之行，始於足下」，要想使自己精通業務，必須上好培訓課，並在實際操作中不斷地總結經驗，取長補短，做到一專多能，在喊如前服務時才能遊刃有餘，這對提高西餐廳的服務質量和工作效率、降低成本、增強競爭力都具有重要作用。
3、準備 即要隨時準備好為客人服務。也就是說，僅有服務意識是不夠的，必須要有事先的準備。準備包括思想準備和行為準備，作為該準備的必須提前做好。
如在客人到達之前，把所有準備工作作好，處於一種隨時可以為他們服務的狀態，而不會手忙腳亂。
4、重視 就是要把每一位客人都視為「上帝鄭清」看待而不怠慢客人。員工有時容易忽視這一環節，甚至產生消極服務現象。這是因為員工看他們穿戴隨便，消費較低，感覺沒有什麼派頭等表面現象而產生的。
而現實生活中，往往越有錢的人，對穿戴方面都特別隨便，這是因為他們自信；而衣服根本不能代表財富的多少。我們在這一環節上，千萬不能以貌取人，而忽略細微服務，要重視和善待每乙個客人，讓他們心甘情願地消費。我們應當記住「客人是我們的衣食父母」。
5、細膩 主要表現於服務中的善於觀察，揣摸客人心理，**客人需要，並及時提供服務，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到，使客人倍感親切，這就是我們所講的超前意識。
6、創造 為客人創造溫馨的氣氛，關鍵在於強調服務前的環境佈置，橡源友善態度等等，掌握客人的嗜好和特點，為客人營造「家」的感覺，讓客人覺得在這吃東西就像回到家裡一樣。
7、真誠 熱情好客是中華民族的美德。當客人離開時，員工應發自內心的、並通過適當的語言真誠邀請客人再次光臨，以給客人留下深刻的印象。 現在的競爭是服務的競爭，質量的競爭，特別餐廳業尤為激烈。
服務的重要性是不言而喻的，我們必須運用各種優質服務，形成自身的服務優勢，以期其在激烈的市場競爭中創造更高的客人滿意度，立於不敗之地。
2樓：匿名使用者
服務 微笑 專業 醒目。
一般在西餐廳上班的服務員客人都有哪5種需求
3樓：
摘要。1、熟悉本餐廳的工作情況。2、做好上班前的樓面準備工作，積極檢查備用餐具是否齊全，餐檯上器皿及需用品是否整潔和齊備。
3、工作時要做到門勤、眼勤、手勤和腳勤，並及時瞭解客人心態、需求，為顧客提供服務。4、要掌握業務操作知識，懂得客人需要的'每份飲料及食物的用餐方法。5、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感。
顧客需要的5種需求都有哪幾種？
1、熟悉本餐廳的工作情況。慎凳2、做好上班前的樓面準備工作，積極檢查備用餐具是否齊全，餐檯上器皿及需用品是否整潔和齊備。3、工作時要做到門勤、眼勤、手勤和腳勤，並及時瞭解客人心態、需求，為顧客提供服務。
4、要掌握業務操備孝塌作知識，懂得客人需要的'每份飲料及食物的用餐方法。5、接待顧客應主動、熱情、仿圓禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感。
6、迎賓員帶客到位，服務員應主動上前替客人拉椅子，做好接待工作。7、善於運用禮貌語言，為客人提供最佳服務，做到文明有禮、掌握原則、有問必答、言簡意賅。8、善於向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特歲春森色。
9、有較強的工作責任心，有獨立處理事務的能力，發現問題及時上報，善於在班前或班乎畝後會提出問題，及時轉告客人提出的意見。10、配合領班工作，森銷服從領導指揮，團結。
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一般在西餐廳上班的服務員客人都有哪5種需求
4樓：
一是受到禮遇。即在服務過程中能得到服務員禮貌的招呼和接待。二是得到一視同仁的服務。
三是願意被認識、被瞭解。受尊重的需求，受尊重是消費者普遍的心理需求，滿足舒適的需求。方便快捷的需求。
感覺值得的需求。
即在服務過程中能得到服務員禮貌的招呼和接待並世。二是得到一視同仁的服務。三是願意被認識、被瞭解。
啟或受尊重的需求，受尊重是消費者普遍的心理需求，滿足舒適的需求。方便快捷的需求。感覺值得的需求絕旁肢。
一般顧客都會說出來什麼樣的要求？
親親，您好，穿戴要乾淨，需要化淡妝悶猛。然後需要安排整理餐桌，將食物擺放到餐好罩橋桌，而在擺放時，要友猛將食物擺放整齊，
西餐廳服務員基本要求是什麼，西餐廳服務員的工作主要是什麼？
西餐廳服務員一般注意和要求無非就是 五官端正 態度勤懇 反應靈活 口齒伶俐 身體健康 無傳染病及家族遺傳病史。要是有一定的英語口語基礎最好。餐廳服務員的工作內容大同小異，主要是 1 服從領班領導，做好餐前準備工作 2 嚴格執行工作程式 服務程式和衛生要求，努力提高服務質量 3 按主動 熱情 耐心 禮...
做過自助西餐廳服務員的進來！或在酒店工作的也可以
客房工資到那裡都是比西餐的高一點。1.客房做房比較累，大概一天下來要做12間房左右，熟手要25到30分鐘做完一間，生手根據自己工作能力條件完成。西餐是自助餐就比較自由一點，只有在飯前或飯後就比較忙一點。不過做西餐就認識客人多一點，能夠鍛鍊如何和陌生人溝通。具體瞭解，可以到本公司，我給你詳細介紹。哈 ...
怎樣做好服務員，怎樣做好一個服務員？
酒吧服務員 bar waiter waitrees 職責範圍1 能夠用英語為客人點單。2 將點單準確無誤地送於收銀員和調酒師。3 保持酒吧的清潔與衛生。4 能夠無誤的為客人 酒水。5 做好服務用具的盤點，例如 盤 咖啡碟 咖啡杯 刀 叉等。6 隨時隨刻觀察客人的動態，以便提供準確快速的服務。7 熟悉...