1樓：網友
1、將公尺線（我這是半乾的公尺線）放沸水中後關火泡約二十分鐘（不能煮）。
2、筍片下沸水鍋中煮約五分鐘後，撈出用清水漂上。
3、豬肉切極薄的片（能吃肥肉的人可以用五花肉棚正輪）；豌豆尖擇洗淨；木炭撕小片；平菇撕小塊；蘑菇、香菇、老薑均切片。
4、雞湯燒沸後下薑片、蘑菇、香菇、平菇、筍片、木耳、鹽，燒沸後熬煮十到二十分鐘，將鍋離火，湯待用。
5、盛出自己所需量的湯、菜清弊裝入小砂鍋鏈信裡，上火燒沸，下適量公尺線燒沸後鋪上豬肉片，燙到斷生後馬上關火，再下豌豆尖，翻勻。
6、帶鍋上桌即可食用。 首先將公尺線放入沸水中後關火泡約二十分鐘。把筍片下沸水鍋中煮約五分鐘後，撈出用清水漂上。
然後把豬肉切成薄片；豌豆尖擇洗淨；木炭撕小片；平菇撕小塊；蘑菇、香菇、老薑均切片。接下來雞湯燒沸後下薑片、蘑菇、香菇、平菇、筍片、木耳、鹽，燒沸後熬煮十到二十分鐘，將鍋離火，湯待用。然後盛出自己所需量的湯、菜裝入小砂鍋裡，上火燒沸，下適量公尺線燒沸後鋪上豬肉片，燙到斷生後馬上關火，再下豌豆尖，翻勻。
最後帶鍋上桌就可以食用。
2樓：美茲**
如果你是在外面的店裡吃的，一般都陵昌是用粉之類的泡出來的鮮湯，加了很多對身困汪虧體沒有益處的增鮮的新增劑，總之不會是真材實料熬出來的湯，那成本多貴。用新鮮豬肉骨頭和新鮮鯽魚一起燉出汪神來的湯很鮮美，你可以試試，保證比外面的好吃又有有營養。
金湯公尺線是什麼湯
3樓：阿藏聊教育
是母雞燉的高湯。
起源
食次》一說即為《隋書》所記《食饌次第法》，南宋時散佚。「粲」本意為精公尺，引申義為「精製餐食」。齊民要術中謂「粲」之製作，先取糯公尺磨成粉，加以蜜、水，調至稀稠適中，灌入底部鑽孔之竹勺，粉漿流出為細線，再入鍋中，以膏油煮熟，即為公尺線。
以精公尺磨成精粉，又以精粉製成精緻食品，因尊稱公尺線為「粲」。又因其流出煮熟，亂如線麻，糾集纏繞，又稱「亂積」。
至宋代，公尺線又稱「公尺纜」，已可乾製，潔白光亮，細如絲線，可饋贈他人。陳造《江湖長翁詩鈔·旅館三適》曰：「粉之且縷之，一縷百尺韁。勻細繭吐緒，潔潤鵝截肪。
吳儂方法殊，楚產可倚牆。嗟此玉食品，納我蔬簌腸。七筋動輒空，滑膩仍甘芳。」時又有徐南卿《招飯》詩句「公尺纜絲作窩」，可見其時公尺線幹品為鳥窩狀，與如今昆明所制幹公尺線如出一轍。
明清之時，公尺線又稱作「公尺糷」。宋詡《宋氏養生部》曰：「公尺糷，音爛，謝疊山雲：『公尺線』。」其製法記有兩種。
其一，「粳公尺甚潔，碓篩絕細粉，湯溲稍堅，置鍋中煮熟。雜生粉少許，擀使環節，折切細條，暴燥。入肥汁中煮，以胡椒、施椒、醬油、蔥調和。
其二，「粉中加公尺漿為糨，揉如索綠豆粉，入湯入釜中，取起。」
公尺線裡的湯是鮮東西嗎
4樓：
摘要。您好，公尺線裡的湯很大程度上不是鮮東西，有一些採用冷凍原料製備的湯可能不是很新鮮，但大多數公尺線店的湯是用方便麵技術及技術加工製作的，這可能是把熟火雞、魚、蔬菜以及蛋做成的一種食品，口感上可能不是最新鮮的，但也有人認為還可以。另外，很多公尺線廠家也十分注重食品衛生，做出來的湯可能是安全的。
總之，公尺線裡的湯是安全的，但它也不太能保證是最新鮮的東西。
您好，公尺線裡的湯很大程度上不是鮮東西，有一些採用冷凍輪野原料製備的湯可能不是很新鮮，但大多數公尺線卜桐唯店的湯是用方便麵技術及技術加工製作的，這可能是把熟火雞、魚、蔬菜以及蛋做成的一種食品，口感上可能不是最新鮮的，但也有人認為還可以。另外，很多公尺型培線廠家也十分注重食品衛生，做出來的湯可能是安全的。總之，公尺線裡的湯是安全的，但它也不太能保證是最新鮮的東西。
因為我生病了嘛，就不能吃一些鮮東西就問一下。
公尺線裡的湯是鮮東西嗎
5樓：
摘要。親親，您好，公尺線裡的湯可以是鮮的，也可以不是鮮的，這取決於不同地區及製作方法的不同。在雲南，傳統的公尺線湯一般使用雞、豬骨或牛骨熬製而成，加入各種香料和調味料，如生薑、蔥、辣椒、花椒、豆瓣醬等等，以增加湯的美味和營養。
這種做法下的公尺線湯是鮮的，並且通常味道濃郁，喝起來口感十分舒爽。但在一些地方，製作公尺線的湯可能沒有那麼講究，有可能使用素湯或者肉湯精製而成，這種做法下的公尺線湯就沒有那麼鮮美。總之，公尺線裡的湯的口感和味道與原材料的質量和製作方法有很大關係，不同地區和不同廚師的製作方式也會有所不同。
親親，您好，公尺線裡的湯可以是鮮的，也可以不是鮮的，這取決唯悉於不同地區及製作方法的不同。在雲南，傳統的公尺線湯一般使用雞、豬骨或牛骨熬製而成，加入各種香料和調味料，如生薑、蔥、辣椒、花椒、豆瓣醬等等，以增加湯的美味和營養。這種做圓山派法下的公尺線湯是鮮的，並且通常味道濃郁，喝起來口感十分舒爽。
但在一些地方，製作公尺線的湯可能沒有那麼講究，有可能使用素湯或者肉湯精製而成，這種做法下的公尺線湯就沒有那麼鮮美。總之，公尺線裡的湯的口感和味道橘賀與原材料的質量和製作方法有很大關係，不同地區和不同廚師的製作方式也會有所不同。
我的意思是你心裡的湯屬於是鮮東西嗎？
因為我生病了。
不能吃一些過鮮的東西。
親親，您好，我覺得公尺線湯不屬於鮮東西。您生病了可以吃點清湯的。不容易上火。
好的。謝謝你。
如果陽了的話可以吃嗎？
親親，不怕的，是可以吃的，我前兩天也羊了。還不是吃公尺線。
祝您早日**噶，堅持幾天按時吃藥，多喝水就好了。
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