1樓：琪琪說旅遊事
紅酒儲藏需要恆溫，這樣品質才穩定，通常10至15度適宜，最佳恆溫12℃左右。品嚐葡萄酒時，溫度是非常重要的一環，若在最適合的溫度飲用時，不僅可以讓香氣完全散發出來，而且在口感的均衡度上，也可以達到最完美的境界。其實每一種葡萄酒都有它自己的適飲溫度：
紅葡萄酒適飲溫度：12-18℃年輕單寧重紅酒14-17℃、成熟紅酒15-18℃、年輕味淡紅酒12-14℃、酒10-12℃）
常喝葡萄酒的人都知道，一些酒在飲用之前需求先進行冰鎮。但是，一成不變的方法並不合適一切紅葡萄酒，因為不是一切的紅葡萄酒都是完全相同的。紅葡萄酒是否需求冰鎮後再來飲用要取決於地理位置和氣候氣候。
紅葡萄酒一年四季都需要在恆溫酒窖裡儲存，即使是要開瓶飲用也不需要冰鎮哦，紅葡萄酒的適飲溫度一般是12攝氏度左右。如果是白葡萄酒就需要冰鎮了，白葡萄酒的適飲溫度是6攝氏度左右。
增強葡萄酒表現的小貼士： 1、大部分時候紅葡萄酒可以卜態稍微冰鎮。 2.
長時間將白葡萄酒放在冰桶裡很型租源可能導致葡萄酒溫度過低。 3.葡萄酒在飲用過程中會在酒杯裡逐漸公升溫。
4.可以根據葡萄型敬酒在口中的不同表現靈活調整飲用溫度，<>
紅酒冰鎮到13℃，然後在口中短暫停留公升溫，能充分體現tannins的影響，口感才是最真實的。這是品紅酒基本要求！當然tannins並不是衡量紅酒好壞的唯一標準，要不要冰鎮也不定論，看你是喝還是品！
紅葡萄酒的一般儲存溫度為10~15度左右，正常情況下是不需要冰鎮的，主要還是看個人喜好，有的冰鎮後感覺好喝一點！
2樓：網友
是的，紅酒的最佳飲用溫度在10~15℃，飲用前可以放冰箱裡冷藏或使用冰桶。
紅酒能冰著喝嗎?紅酒冰鎮好喝嗎
3樓：三夜見
紅酒冰鎮喝我還真沒試過，也沒見過，那麼紅酒是否可以冰著喝呢？紅酒冰著喝好不好呢？下面我們來一起介紹下吧！
紅酒受溫度影響很大，溫度過高或過低都會降低紅酒本身品質，因此紅酒冰鎮後須保證酒體溫度為18攝氏度左右，達到最佳的飲酒溫度。
冰鎮降低紅酒溫度。
當紅酒溫度高於最佳飲酒溫度時，過熱的紅酒會讓人產生濃稠、沉悶和燥熱的感覺，使紅酒難以下嚥。因此可以冰鎮使紅酒溫度降低，達到更好的口感和風味。
操作：一般會把紅酒放在裝有半冰半水的桶中放置15-20分鐘。
冰鎮紅酒的溫度不能過低。
低溫會壓抑香氣的散發，從而酒的酸味和澀味加重；如果處於零下的紅酒可能形成冰晶，冰晶會降低紅酒柔和的口感。紅酒冰後的溫度不低於10攝氏度，紅酒更不能冷凍儲存。
紅酒不能加冰飲用。
如果想讓紅酒降溫速度快可能選擇紅酒中加冰塊，雖會降低酒體溫度，但是加冰塊後會稀釋酒液，造成口感變差，風味變淡。
怎麼調整紅酒的溫度。
紅酒的最佳飲用溫度為18-24攝氏度中，這樣酒香更好散發，酒的口感最佳。可直接水浴加熱公升高紅酒溫度，也可以把紅酒放在冰箱或冰桶中降溫，注意把握變溫時間。
紅酒什麼溫度喝好。
應該在什麼溫度來喝，要看酒的品種。紅酒如果溫度過低，容易感到單寧的澀味。但紅酒酒體厚重，最高不能超過18-22度間，溫度太高的話，果味會消失，酒精也容易揮發。
若是清淡的紅酒，冰鎮會更好喝。
白葡萄酒最適合的飲用溫度是10-12度，冰鎮以後可以抑制酸味。通常我們會準備乙個冰桶，倒好酒以後放回盛有冰塊的桶內，以保持白葡萄酒的口感。
起泡葡萄酒的適飲溫度是6-10度，看來冰桶加冰塊必不可少了。
喝紅酒注意事項。
1、葡萄酒開啟後，應儘量一次喝完，開瓶後，貯存不宜超過48小時。
2、喝紅酒最好配肉類，如顏色比較深的肉，味道重，豬肉，牛肉，羊肉都可以，喝白葡萄酒最好配顏色比較淡的肉，味道淡，海鮮之類。
3、紅葡萄酒在室溫下飲用即可，不要冰鎮，最好在開啟後一小時，讓酒充分的與空氣接觸，專業術語叫「醒酒」；白葡萄酒則冰鎮後再飲用口味更佳，但不要在酒內新增冰塊。葡萄酒最好的喝法是純飲，也就是什麼也別加。一般說來，葡萄酒開啟後應立即飲用，如果一次喝不完，可把剩下的酒放在冰箱裡，但也不宜超過三天。
冰紅葡萄酒怎麼喝
4樓：不愛吃香蕉的小朱
<>冰紅葡萄酒帶有一絲酸性，可以搭配一些新鮮水果坦中、鮮乳酪之類的食物。飲弊信迅用時需要保證酒的溫度在4℃～10℃左右，能夠讓它的口感達到更好的狀態。飲用前還需要將冰紅葡萄酒提前開啟放置一段時間，租此起到醒酒的作用，可以讓它的酒香充分散發出來。
為什麼夏天適合喝葡萄酒
5樓：陽光的
夏季是陽氣最盛的季節，氣候炎熱而生機旺盛。所以多吃苦味、酸味、鹼性的食物與飲品就有幫助，也可改善溼熱症狀，而葡萄酒正好符合這個特性。
夏天不適宜喝濃厚型的進口紅酒，容易生膩，來一支冰鎮的清爽型葡萄酒，不失為一種兩全其美的選擇。
清爽型葡萄酒其最大的特色就是口味清淡、富含濃郁果香，酒精濃度很低、**適中。這種低酒度的果味葡萄酒，不僅保留了幹型葡萄酒的眾多優點，其口感也更容易被不適應幹酒的人接受。從健康角度來說，清爽葡萄酒保留了葡萄酒的豐富營養，其中所含的大量鉀、鈉等礦物質，對調節人體內平衡能起到至關重要的作用，是夏日養神健體的佐餐飲料。
其實夏季，是最適合飲用乾白葡萄酒的季節。乾白那種淡雅清新的果香，清爽而乾脆的口感，彷彿給酷暑中的人們帶來一陣涼爽的清風。煩悶的夏日，約三五好友相聚，在**的配合下開上一瓶冰好的乾白，飲上一口，聊聊酒趣，那種愜意的感覺，能讓所有煩心事都煙消雲散。
紅酒冰鎮好還是常溫好
6樓：嘟嘟生活百科
紅酒冰鎮好。
當紅酒溫度高於最佳飲酒溫度時，過熱的紅酒會讓人產生濃稠、沉悶和燥熱的感覺，使紅酒難以下嚥，因此可以冰鎮使紅酒溫度降低，達到更好的口感和風味，因此紅酒冰鎮後喝比較好。但是紅酒受溫度影響很大，冰鎮溫度也不宜過低，如果處於零下的紅酒可能形成冰晶，冰晶會降低紅酒柔和的口感，因此一般建議紅酒冰鎮後須保證酒體溫度為18攝氏度左右。
將葡萄酒放入加有冰塊和水的冰桶中，再往冰桶中撒點鹽，只需花費10分鐘，就可以達到冰鎮效果，而且還不會影響葡萄酒的風味。
喝紅酒注意事項
1、要注意蘆模醒酒，將紅酒開啟後倒入醒酒器中，最好放半個小時左右，使紅酒充敏褲分與空橋譁簡氣接觸，增加紅酒的口感。
2、控制好紅酒的溫度，紅酒如果溫度太高的話會影響口感，所以一般最好把紅酒的溫度控制在16到20℃左右，紅酒宜涼不宜熱。
3、搭配正確的食物，紅酒最好是搭配牛排等食物食用，會更加美味。
4、要注意牙齒的保護，因為一般喝紅酒時都會讓紅酒在口中稍留，品嚐紅酒的香醇，但是紅酒的酸度對牙齒的傷害比較大，所以要保護好牙齒，避免長時間的與紅酒接觸。
5、紅酒存放時要放平，而且要放在溫度較低的地方貯存。
關於紅葡萄酒的一些問題
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釀造一年的紅葡萄酒和新釀的葡萄酒可不可以摻在一塊
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